Langet فرانسیسی کھانا کا ایک روایتی گوشت ڈش ہے، جس کا مطلب "زبان". یہ گوشت سے تیار، پتلی slanting سلائسس، زبان کی قسم کی یاد دلاتا ہے. عام طور پر وہ کسی قسم کی قسمت میں یا روٹی کی بوتل میں روٹی ہوئی ہیں. آتے ہیں کہ آپ کے ساتھ گوشت کا گوشت کیسے بنانا ہے.
بیف langet کے لئے ہدایت
اجزاء:
- مکھن 0.5 کلوگرام. چمچ؛
- گوشت گودا - 1 کلوگرام؛
- جی - 0.5 چمچ. چمچ؛
- مصالحے
تیاری
گوشت کا گودا اچھی طرح سے گھوم لیا جاتا ہے، ایک تولیہ پر خشک اور ریشوں کے ساتھ چاقو کے ساتھ کاٹ کر، تمام فلم کو ہٹانے، 1.5 سینٹی میٹر موٹی پیمائش کرنے والے ٹکڑوں میں. اس کے بعد گوشت کو باورچی خانے کے ہتھوڑا کے ساتھ احتیاط سے شکست دی، لہذا نمک اور تازہ زمین مرچ ذائقہ کرنے کے لئے لیبلز چھڑکیں.
اب انہیں تیار کرنے تک دونوں گرموں سے پگھلنے والی چربی اور بھری کے ساتھ ایک گرم بھری ہوئی پین پر ڈال دیا جائے. جلد ہی جیسے جیسے جیسے، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے پر ظاہر ہوتا ہے، لپیٹ گرم پلیٹیں پر پھیلاتے ہوئے، پگھلنے کریم مکھن کے ساتھ ڈال کر میز پر فوری طور پر خدمت کرتے ہیں. ایک طرف ڈش کے طور پر، خشک آلو ، ابلا ہوا گوبھی ، گلاس گاجر یا ابلی سبز سبز مٹر کامل ہیں.
چٹنی کے ساتھ بیف langet
اجزاء:
- بیف ٹینڈرلوین - 500 g؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- مصالحے
چٹنی کے لئے:
- بیف ہڈی میرو - 1 ٹکڑا؛
- سرخ خشک شراب - 0.25؛
- بلب - 0.5 پی سیز.
- ٹماٹر چٹنی - 1 آئٹم؛
- میز شناخت - 1 چمچ. چمچ؛
- اجماع گرین؛
- مصالحے
تیاری
ہم گوشت دھوئے، اسے ایک کاغذ نیپکن سے خشک کریں اور اسے پتلی سلائسوں میں کاٹ دیں. پھر ہم ہر ایک ٹکڑے سے لکڑی کے ہتھوڑا، چھڑکیں نمک، مرچ اور تیل کے ساتھ بھاری حرارتی بھری ہوئی پین میں دونوں طرف سے گوشت کو بھلاتے ہیں. اگلا، احتیاط سے لیبل کو ایک ڈش میں منتقل کریں اور تازہ سبزیاں اور ابلی ہوئی گوبھی کے ساتھ ایک میز میں اس کی خدمت کریں. اگر چاہے تو آپ گوشت چٹنی ڈال سکتے ہیں.
اس کی تیاری کے لئے ہم دماغ کی ہڈی کا شکار کرتے ہیں، اسے دھونا، خشک کرتے ہیں اور اس میں جلاتے ہیں. احتیاط سے اس سے ہڈی میرو کو ہٹا دیں، ٹھیک سے اسے کاٹ دو، گرم پانی میں گرم پانی میں 15 منٹ ڈالیں، اور پھر اسے چھٹکارا پر پھینک دیں. خشک سرخ شراب ایک ابل پر لایا جاتا ہے، کچل پیاز پھینک دیں اور 5 منٹ تک کھانا پکانا. پھر کم از کم 10 منٹ کے لئے ایک کمزور آگ پر سرخ چٹنی، سنکشی اور کھانا پکانا. اگلا، آگ کو ہٹا دیں، ہڈی میرو، سبز اجملیہ شامل کریں، دوبارہ گرم کریں اور ذائقہ میں نمک شامل کریں. یہ سب ہے، رسیلی اور خوشبودار بیف langet کے لئے تیار!
سبزیوں کے ساتھ بیف langet
اجزاء:
- گوشت ٹینڈرلوین - 600 جی؛
- پگھلا ہوا بیف بیکن؛
- مکھن؛
- سفید مشروم - 200 جی؛
- ڈبہ یا تازہ ٹماٹر - 3 پی سیز.
- گوشت کا رس؛
- گندش کے لئے بھرا ہوا آلو؛
- مصالحے
تیاری
گوشت ٹینڈرلوین سے پتلی سلائسیں کاٹ اور انہیں ہتھوڑا کے ساتھ تقریبا 10 ملی میٹر کی موٹائی میں مارا. پھر نمک، مرچ کے ساتھ گوشت چھڑکیں، ڈال دیں
سفید مشروم کے پروسیسنگ ٹوپیاں دھونا، خشک ہو جاتے ہیں، 4 حصوں میں کاٹ، پوڈالالائیمم کو تیل تک ذائقہ اور تیل تک منتقل کرنا. تازہ یا ڈبہ بند ٹماٹر سلائسس میں کاٹ رہے ہیں، نمک، مرچ کے ساتھ چھڑکایا اور تیل میں ہلکا پھلکا بھرا ہوا. گوشت کے پیچھے، ہم مشروم اور ٹماٹروں کے بانسوں کو نکالتے ہیں، اجملی یا ڈیل کے تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ ڈش چھڑکاتے ہیں اور آلو کا بھلا سلائسیں ڈال دیتے ہیں.