اسے پڑھیں، یہ نام حیران کن ہوسکتا ہے، لیکن یہ سب کچھ نہیں لینا چاہئے (بالٹک ممالک کے باشندے اس طرح کی نہیں ہو گی، اس کے ساتھ ساتھ اسکینویانا اور ممکنہ طور پر، روسی شمالی پوڈوں).
ہمیں بتائیں کہ کس طرح بیکٹیریا کے ساتھ کس طرح بنانا، تو بولنا، ناروے (ہمارے وقت میں مداخلت کرنے والے روایات میں یہ نقطہ نظر بہت ممکن ہے). دراصل، بورچ کے ساتھ بورچ ایک مائع vinaigrette (گرم یا سرد) ہے. یہ ڈش یقینی طور پر روزہ اور غیر سخت سبزیوں سے دلچسپی رکھتا ہے.
شمالی سمندر کے جڑواں ہمارے لئے بہت موزوں ہے.
ہیرنگ کے ساتھ گرم برش کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ہیرنگ خام ناگزیر - 2 پی سیز.
- آلو - 3-5 پی سیز.
- چھوٹے بیٹ - 2 پی سیز.
- سفید مشروم یا شیمپین - 5-8 ٹکڑے ٹکڑے. اوسط سائز؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- مٹر جوان - تقریبا 5-8 سینٹ. چمچ؛
- نیبو؛
- زمین مصالحے (مرچ سیاہ، grated نٹمج، anise کے بیج، caraway، fennel اور ڈیل)؛
- لہسن 2 لونگ؛
- پیاز سبز، ڈیل اور اجماع؛
- ھٹا کریم یا کریم قدرتی.
تیاری
الگ الگ ہم گاجر، بیٹ، بغیر چھیلنے کے لئے ابلاغ، 20 منٹ کے لئے. ٹھوس سبزیوں کو صاف کیا جاتا ہے. ہم نے گاجر اور بیٹوں کے ساتھ یا پھر اس کے ساتھ، یا چھوٹے بلاکس کے ساتھ کاٹ لیا. ہم ہیرنگ کو صاف صاف پر تقسیم کرتے ہیں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں تقسیم کرتے ہیں.
کھلی اور کٹائی آلو پھینکیں جو پتلی کٹی مشروم کے ساتھ ملیں (پانی کے حصوں کے مطابق پانی ڈالا جاتا ہے). 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا، پھر 5 منٹ کے لئے ہیرنگ اور ابال ڈالنا، نہ کوئی.
اگر پولکا ڈاٹ تازہ یا منجمد ہو - مشروم، آلو اور ہیرنگ کے ساتھ مل کر ابھرتے ہوئے، اگر ڈوبڈ، ایسا نہیں کرتے - اس میں شامل کریں (صرف حفاظت کی شربت کو صاف کریں).
تیار آلو، مشروم، مٹر اور ہیرنگ کے ساتھ برتن میں بیٹ اور گاجر شامل کریں. نیبو کے جوس اور grated مصالحے کے ساتھ موسم. آپ ٹماٹر پیسٹ (1-2 چمچوں) کے ساتھ بور کو بھر سکتے ہیں. ہم سوپ کپ میں بورچ ڈالتے ہیں، ھٹا کریم شامل کرتے ہیں، اور بھیڑھیوں اور لہسن کو کچلتے ہیں. اس طرح کے ایک شاندار ڈش کے تحت آپ ایک شیشے کے دانت، اسٹاک، کملم، یا دیگر تلخ ٹائیکچرز یا ویڈکا غیر جانبدار ذائقہ کے ساتھ خدمت کرسکتے ہیں.
ٹھنڈے ہوئے نمکین ہیرنگ کیفیر پر سرد بورچ
اجزاء:
- ہیرنگ نمک (بہتر بالٹک) - 2 پی سیز.
- چھوٹے بیٹ - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- سیٹر مشروم - تقریبا 150-200 جی؛
- آلو - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نوجوان سبز پھلیاں - تقریبا 150 جی؛
- کیفیر، دہی غیر منحصر یا مائع کھیت کریم - تقریبا 350-400 ملی میٹر؛
- ری رے سمیت تازہ سبزیاں.
- گراؤنڈ مصالحے (کالی مرچ، جھنڈا، دلہن، مرگی، ڈیل، اینور).
تیاری
چھڑی میں بیٹریٹ اور گاجر الگ الگ طور پر ابال، چھوٹے اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ.
ہم آلو کھینچتے ہیں، ان میں چھوٹے ببوں کیوب اور کڑھائی کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ چھوٹے پھلیاں، ایک الگ کٹورا میں نمک کے ساتھ بھوک ڈالتے ہیں.
آسیٹر مشروم آلو کے ساتھ ابلایا جا سکتا ہے، لیکن خام شکل میں وہ کافی کافی اور زیادہ مفید ہیں، لہذا صرف ان کو بڑے پیمانے پر کاٹ دیا جاتا ہے. اگر آپ کے پاس دیگر مشروم ہیں - ابال (بعض قسمیں الگ الگ طور پر ابلتے ہیں اور شوربے کو پھیلا دیں). آپ تیار بنا ہوا کھلی مشروم استعمال کر سکتے ہیں، صرف کللا کرتے ہیں. ہم کچلتے ہیں
تمام تیار اجزاء مشترکہ ہیں اور دہی یا ناچنے والے دہی سے بھرا ہوا ہے. اگر یہ بہت موٹی ہے تو - تھوڑا آلو بین شوبھٹ شامل کریں.
ہم پھولوں پر بھوک لگاتے ہیں، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں اور بانس میں شامل ہوتے ہیں. مصالحے کے ساتھ موسم، نمک نہ کریں (ہلکے نمکین ہیرو میں، نمک پہلے ہی کافی ہے). کچلنے والی جڑی بوٹیوں اور لہسن کو بور میں شامل کریں. تمام مکس.
اب بورش کو برداشت کیا جانا چاہئے، لیکن ٹھنڈے میں، لہذا ہم ریفریجریٹر میں ریفریجریٹر میں کم از کم 2-4 گھنٹوں کے لئے ڈھک لیتے ہیں، اور اگلے دن اسے کھانے کے لئے بہتر ہے.
ککڑی (کسی بھی شکل میں) شامل کرنے کے لئے بھی اچھا ہے اور، شاید، sauerkraut ہیرنگ کے ساتھ بور کرنے کے لئے.