باجوز مشہور فرانسیسی مچھلی کا سوپ بنانے کے لئے ایک ہدایت ہے. "مارسیل سوپ" کی مقبولیت کا راز ایک مضبوط امیر سوپ میں ہے جس میں سمندر کی مچھلی کی کئی قسمیں اور شیلفش کی ایک مٹھی بھرتی ہوئی جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے گلدستے کے ساتھ، اور پھر رنگا رنگ خدمت کی جاتی ہے. اس کی خدمت میں سفید روٹی کچن اور تیز رفتار چٹنی شامل ہے.
bouillabaisse کھانا پکانا کیسے؟
فرانسیسی سوپ مچھلی کے شوربے کے بغیر ناممکن خریدتا ہے. اس کے لئے ان کی مچھلیوں کے سروں اور سروں کو فٹ ہے جو سوپ میں استعمال کیا جائے گا. کھانا پکانے کے بعد، گارنش کا ایک گلدستہ استعمال کیا جاتا ہے - یہ جڑی بوٹیوں کا ایک سنجیدہ درجہ بندی ہے. تیار برش فلٹر کیا جاتا ہے اور تلی ہوئی پیاز، لہسن اور ٹماٹر میں شامل ہے. اس بنیاد پر، مچھلی اور سمندری غذا پکایا جاتا ہے.
- سوپ خریدنے کے لئے صرف سمندر کی مچھلی سے تیار ہے.
- برتن کھانا پکانے کے بعد، آپ کو تناسب کی پیروی کرنا چاہئے: 1 کلو مچھلی کو 1 لیٹر پانی لیا جاتا ہے.
- شوروت کے لئے 5 مچھلی کا استعمال کیا جاتا ہے. سب سے زیادہ سستی - آلودگی، ٹونا، سردین، بحیرہ باس. ایلیٹ کی قسم - ڈوراڈا، سمندر اییل، سالم پلیٹ پر براہ راست رکھی جاتی ہے.
سوپ خریدنے کے لئے چاس
bouababais کے لئے چٹنی خدمت کی ایک اہم حصہ ہے. روایتی طور پر، سوپ رشوت کی ایک مسالہ چٹنی کے ساتھ کام کیا جاتا ہے. اس میں خام مال، لہسن، زیتون کا تیل، پیپرکا اور کینی مرچ شامل ہوتا ہے. بعد میں کی شرکت کی وجہ سے، چٹنی نے ایک روشن سنجیدہ ٹن حاصل کی، جس کے لئے اسے "مورچا" کہا جاتا تھا. یہ چٹنی بہت سے مچھلی کی آمدورفت کے لئے خدمت کی جاتی ہے.
اجزاء:
- لہسن کی ایک لونگ - 5 پی سیز.
- زعفران؛
- کینی مرچ - 5 جی؛
- نمک - 5 جی؛
- yolks - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تیل - 500 ملی میٹر.
تیاری
- Razstolkite لہسن، زعفران، نمک اور مرچ.
- لوگوں کے ساتھ پاستا ملائیں.
- آہستہ آہستہ تیل شامل کریں.
کلاسیکی بویوابس
مارسیل سوپ خریدنے والی ایک مچھلی کا ڈش ہے، خاص طور پر سمندری غذا سے تیار ہے. آلو کے لئے کوئی جگہ نہیں ہے، اور غذا کی مچھلی کی موجودگی سے غذائیت اور غذائیت کی قیمت حاصل ہوتی ہے. کلاسک ہدایت میں، صرف ٹماٹر، پیاز، لہسن اور جوہری استعمال کیا جاتا ہے. لازمی اور خوشبودار گلدستے گارنش: جڑی بوٹیوں کو عمدہ ذائقہ اور خوشبو پر زور دیتا ہے.
اجزاء:
- سمندر کی مچھلی - 2 کلوگرام؛
- پینل - 1 پی سی.
- ٹماٹر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن کی ایک لچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لیک - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی - 2 ایل؛
- کھجور کی ایک اسٹاک - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گارنش کے گلدستے.
تیاری
- مچھلی کے سروں سے کک شور
- تیری ٹماٹر، دال، لہسن اور پیاز.
- بروت کش، سبزیوں کے ساتھ یکجا، 15 منٹ کے لئے گارنش، مچھلی اور کھانا پکانا.
- بلیلباس ایک فوری ہدایت ہے، میز پر فوری طور پر فیڈ presupposes.
سمندری غذا کے ساتھ Bouillabaisse - ہدایت
سمندری غذا کے ساتھ بلیلابیس - خوراک، غذا اور فوائد کو یکجا کرتا ہے. سمندری غذا حیرت انگیز طور پر مختلف ذائقہ کے ساتھ مل کر ہے، اس ڈش سے ایک امیر اور ورسٹائل حتمی ذائقہ ہے. مچھلی کا شوروت ایک عمدہ بنیاد ہے، سمندری غذا زیادہ ٹینڈر اور رسائیر بنا رہا ہے. یہ یاد رکھنا چاہیے کہ "سمندری غذا" نازک ہے اور ان کی گرمی کے علاج کا وقت کم از کم ہونا چاہئے.
اجزاء:
- ورت - 1،8 ایل؛
- مچھلی کے فلورا - 1، 2 کلو
- کیکڑے - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- mussels - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سکیلپس - 6 پی سیز.
- شراب - 250 ملی میٹر؛
- ٹماٹر اس کے اپنے جوس میں - 200 ملی میٹر؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 پی سی.
تیاری
- پیاز اور گجرات ذائقہ میں ڈالتے ہیں اور 20 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں.
- شراب اور ٹماٹر شامل کریں، 5 منٹ اور کشیدگی کے لۓ لینا.
- پلیٹ پر واپس لو، مچھلی، جھگڑے، مچل اور سکالپس ڈالیں. 10 منٹ کے لئے کک
- ریو چٹنی کے ساتھ بیوب کی خدمت کریں.
فرانسیسی مچھلی کا سوپ خریدتا ہے
مچھلی کا سوپ خریدنے والے فرانسیسی کھانا کا ایک کلاسک ہے. اس کے علاوہ، ہر خطے کا اپنا طریقہ ہے. آلو کے لئے "نورمون" میں آلو ڈال دیا. کھانا پکانے کے دوران، یہ مضبوطی سے ابلاغ ہے، اس طرح سنتریپشن اور کثافت حاصل. اسی تکنیک مچھلی پر لاگو ہوتا ہے: نرم قسمیں لفظی طور پر صوت میں تحلیل کرتی ہیں، صحیح عدم استحکام فراہم کرتی ہیں.
اجزاء:
- سمندر کی مچھلی - 1.5 کلوگرام؛
- تیل - 20 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 3 پی سیز.
- پروجنل جڑی بوٹیوں - 5 جی؛
- ٹماٹر - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کھجور کی اسٹاک - 1 پی سی.
تیاری
- مچھلی کو کھانا پکانا، آلو شامل کریں اور 30 منٹ کے لئے گھومنا.
- پیاز، گاجر، الیکشن اور ٹماٹر موسم اور 10 منٹ کے لئے ابھرتے ہوئے.
- ذائقہ میں سبزیوں کو رکھو اور فرشتہ سے فرانسیسی بلیوابیس صاف کرو.
- Bouillabaisse ایک ہدایت ہے جس میں تیار کردہ سوپ 30 منٹ تک متاثر ہوا ہے.
سوپ کے لئے ایک ہدایت - ٹماٹر Bouillabaisse
Bouillabaisse کھانا پکانے کے لئے ایک ہدایت ہے، پاک فن فنکاروں کے لئے کمرے فراہم. لہذا، ٹماٹر کی مقدار میں اضافہ کرکے، آپ کو ڈش کو ایک وشد نظر اور پائیدار ذائقہ دے سکتا ہے، جو سمندری غذا کا ذائقہ بالکل ٹھیک کرے گا. ہدایت آسان ہے: آپ کو سبزیوں اور ٹماٹروں کو بھلا دینا چاہئے، ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں اور اسے باہر ڈالنا، سوپ کے ساتھ سوپ کا موسم جاری رکھیں اور گرمی سے دور رکھیں.
اجزاء:
- مچھلی کے فلورا - 700 جی؛
- کیکڑے - 250 جی؛
- squids - 250 G؛
- mussels - 150 g؛
- شوروت 2،2 ایل؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- ٹماٹر پیسٹ - 70 جی؛
- گاجر - 1 پی سی.
تیاری
- گاجر، پیاز اور ٹماٹریں بھری.
- پادری کو شامل کریں اور 10 منٹ تک کھانا پکائیں.
- ذائقہ میں مچھلی اور سمندری غذا رکھو.
- 10 منٹ کے بعد سبزیاں شامل کریں اور پلیٹ سے ہٹائیں. بویلابسس چکھنے سے قبل آدھے گھنٹے کے انفیوژن کی ایک ہدایت ہے.
Bouillabaisse ایک سادہ ہدایت ہے
تیاری ممکنہ اور ایک آسان ورژن میں. یہ ان لوگوں کے لئے بہترین ہے جو باورچی خانے میں بہت زیادہ وقت نہیں خرچ کرنا چاہتے ہیں یا ایک ریستوران میں خوشبودار سوپ کی پلیٹ کے لئے ایک قسمت ادا کرتے ہیں. اس ہدایت سے پتہ چلتا ہے کہ ایک ہتھیاروں کی ہونٹوں اور آدھی گھنٹے کے لئے ایک قسم کی مچھلی سے آپ کو ایک سوادج اور بجٹ کا ڈش کھانا پکانا، جو اصل میں خریدنا تھا.
اجزاء:
- سامن - 650 جی؛
- کیکڑے - 180 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیپرکا - 5 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- الکحل - 180 جی.
تیاری
- سیلون ابال، گجرات اور الکحل شامل کریں اور 10 منٹ تک لینا.
- بھری پیاز، پیپری کے ساتھ موسم اور سوپ میں ڈال دیا.
- کیکڑے شامل کریں
- Bouillabaisse ایک سادہ ہدایت ہے، اس کے علاوہ پانچ منٹ کے عمل انہی کی تجویز ہے.