سووبا نوڈلس

سوبا جاپانی قومی مصنوعات کا نام ہے - گندم کے علاوہ (اس کی مصنوعات سے بھی کہا جاتا برتن بھی کہا جاتا ہے) کے ساتھ بھوٹھٹ آٹا کے ایک مرکب سے ایک طویل پتلی نوڈل. جاپانی زراعت کے کھانے کے معیار کے مطابق، کینین نوڈلس میں کم از کم 30٪ بٹواٹ کا آٹا لازمی ہے. اس طرح کے نوڈلس ایک خاص بھوری براؤن سایڈ ہیں.

بعض پیداوار کے معیار کے باوجود، جاپان میں "سوبا" کی ایک وسیع تشریح ہے، انہیں کسی پتلی تیاری نوڈلس (نہ صرف بٹواٹ، بلکہ دوسرے قسم کے آٹے سے بھی) کہا جا سکتا ہے. اگر لفظ "سوبا" کو تیار شدہ ڈش کہا جاتا ہے تو اس کا مطلب یہ ہے کہ صرف نوڈلس بکسواٹ.

بھوت نوڈلس (معنوں میں، تیار، پکایا) جاپان میں بہت مقبول ہے - یہ قومی فاسٹ فوڈ کے اختیارات اور اجزاء میں سے ایک ہے. اس کے ساتھ سووبا نوڈلس اور مختلف برتن مہنگی ریستوراں اور گھر میں پکایا جاتا ہے.

بتھٹ نوڈلس کھانا پکانا کہو.

سوبا نوڈلس - ہدایت

تیاری

1: 2 یا 1: 3 تناسب میں گندم کا آٹا کے ساتھ سیفٹ بکسواٹ آٹا ملائیں. پانی پر نسبتا کھلی آٹا کو موازنہ کریں، احتیاط سے، لیکن مختصر طور پر اسے گھسنا اور اسے پتلی تہوں میں ڈال دیں، تیز رفتار چھری کے ساتھ طویل پتلی سٹرپس میں کاٹ اور خشک کریں، کاغذ یا بورڈ پر پھیلائیں. خشک کرنے کے بعد، آپ کھانا پک سکتے ہیں. آپ کو خاص نوڈلس استعمال کر سکتے ہیں.

اچھی طرح یاد رکھیں: بکسوا نوڈلس 5-8 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں پکایا پکایا جاتا ہے، جس کے بعد اسے کالرڈر میں پھینک دیا جانا چاہئے.

سب سے زیادہ مقبول ترکیبیں اور تیار کردہ نوڈلس کھانا کھلانا

عام طور پر تیار شدہ نوڈلس ساس (ایک الگ کٹوری میں)، یا سوپ نوڈلس کے ساتھ تھوڑا سا ٹھنڈا لگایا جاتا ہے. اس طرح کے سوپ عام طور پر نوڈلس اور مختلف قسم کے گرم شورواں سے بنائے جاتے ہیں، ادرک، سبز پیاز اور دیگر گرین شامل ہیں، میٹھا چاول شراب (مرینا)، سویا ساس، وابی کے ساتھ موسم.

اس نے بھی تیاری کے ساتھ نڈلیں تیار کی ہیں (جاپانی کھانا میں خاص قسم کے برتن).

تیاری

نوڈلس ابال اور ایک colander میں ڈال دیا (اوپر ملاحظہ کریں).

ٹمپورا مچھلی، دیگر سمندری غذا اور سبزیاں (کم اکثر گوشت یا پھل) سے بنائے جاتے ہیں. chopsticks کا استعمال کرتے ہوئے، سب سے پہلے کسی بھی اصل مصنوعات کے ٹکڑے ایک بیگ آلو، پانی اور انڈے میں ڈوبتے ہیں، پھر جلدی سے گہرائی سے بھرا ہوا (تلھی کا تیل، کبھی کبھی دوسرے سبزیوں کے تیل کے ساتھ ملا) میں بھری جلدی کریں. کتے کے نوڈلس کے ساتھ طواف کے ساتھ مختلف قومی ساس کی خدمت کرنے کے لئے یہ روایتی ہے.

سوبا چکن اور سبزیوں کے ساتھ - ہدایت

اجزاء:

• سوبا نوڈلس - 2-3 سرورز؛
• چکن کے پٹھوں (چھاتی یا رانوں سے گوشت) - تقریبا 400 جی؛
• بروکولی - 200 جی؛
• پیاز - 1 پی سی.
• میٹھی مرچ - 2 پی سیز.
• گرین (پیاز، اجنبی اسٹاک، اجمود، تلسی، ڈیل)؛
• بھری تیل کے لئے تیل

چٹنی کے لئے:

• چاول یا بیر سرکہ (آپ نیبو کا رس پینا کرسکتے ہیں) - 1 حصہ؛
• موت - 1 حصہ؛
• سویا چٹنی - 1 حصہ؛
• لہسن؛
• لال مرچ

تیاری

ہم تلیوں کو تیل میں پھینکتے ہوئے پھینک دیتے ہیں اور اسے اچھی طرح سے گرم کرتے ہیں. پیاز اور گوشت کے ساتھ سہ ماہی کے بجائے بھریں، 5-8 منٹ کے لئے درمیانے اونچی گرمی پر چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں، ایک موتی کے ساتھ ہلکا پھلکا اور بھری ہوئی پین ملاتے ہوئے. ذائقہ میٹھی مرچ اور بروکولی شامل کریں، چھوٹے کیڑوں میں الگ الگ. آگ سے تھوڑا سا آگ لگائیں، 3-5 منٹ کے لئے بھرا ہوا، ایک ساتھ مل کر، پھر ہلکا پانی ڈال دو، آگ کو کم کرو 15-20 منٹ تک کم از کم اور ڑککن کے نیچے پھینک دیا.

باورچی خانے سے متعلق چٹنی: مائن چاول سرک myrino اور سویا چٹنی کے ساتھ، گرم سرخ مرچ کے ساتھ کٹی لہسن، موسم میں شامل کریں. کتے کے نوڈلس تیار کرنے تک تیار کرو اور اسے کالرڈر میں پھینک دو.

ہم چکن اور سبزیوں کے ساتھ تیار شدہ نوڈلس کی خدمت کرتے ہیں، ایک الگ کپ میں چٹنی کرتے ہیں. یہ ڈش شراب، مرنے، موت یا جاپانی کیسکی کی خدمت کرنے کے لئے اچھا ہے.

ایک اور تیار شدہ نوڈل کیمیائی یا دیگر سمندری غذا سے کام کیا جا سکتا ہے.

جب تک گلابی رنگ حاصل نہیں ہوتا، کیکڑے پکا ہوا پین میں پکا ہوا یا بھرا ہوا ہے. اسکواڈ ابلتے ہوئے پانی میں 3 منٹ کے لئے ابال اور سٹرپس یا سرپلوں میں کٹ جاتا ہے. اس صورت میں، سمندر کی کالی سے سلادوں کی خدمت کرنے کے لئے اچھا ہے اور یقینا ساس.