بیٹر کارپاسیو

اس وقت، پاک کار اصطلاح "کارپاسی" استعمال کیا جاتا ہے جو تقریبا گوشت، مچھلی، سمندری غذا، سبزیوں، مشروم، پھلوں وغیرہ سمیت تقریبا کسی بھی خام، بہت پتلی ذہنی خوراک کی آمدورفت کا حوالہ دیتے ہیں. اہم مصنوعات، پتلی چھوٹے پلیٹیں میں کاٹتے ہیں، ایک خدمت کرنے والے ڈش پر قریبی طور پر نہیں رکھے جاتے ہیں. ان پلیٹوں کی سطح مختلف خمیر سازی مرکب (جیسے زیتون کا تیل + پھل سرکہ اور / یا ھٹا کا رس) سے نمٹا جاتا ہے.

ہم آپ کو بتا دیں گے کہ ایک اہم مصنوعات میں بیٹوں کا استعمال کرتے ہوئے، کارپاسیو تیار کرنا ممکن ہے. بیٹا کارپاسیو خام خوراک کے پرستاروں کے لئے دلچسپ نہیں بلکہ نہایت مفید بلکہ خاص طور پر ان لوگوں کے لئے جو ہائی بلڈ پریشر ہے. بیٹوں کو درمیانے درجے کے، چارہ نہیں چکنائی کا انتخاب کیا جاتا ہے.

پنیر اور سامون کے ساتھ خام بریکٹ کا کارپاسیو

تیاری

ہم ایک تیز تیز چھری کا استعمال کرتے ہیں (یا آپ ایک چھری کا استعمال کرتے ہوئے کاٹ کٹ واڑائی کی سطح بنا سکتے ہیں). تازہ مچھلی کو کسی بھی صورت میں استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے، کھانا پکانے سے پہلے فریزر میں آپ کو تھوڑا سا ٹکڑا رکھنا چاہیے، تاکہ اسے کاٹنے کے لئے زیادہ آسان ہے.

ہم چوپائی کو صاف کرتے ہیں اور اسے کاٹ دیتے ہیں (آپ چاہتے ہیں، بھر میں چاہتے ہیں) تقریبا شفاف چھوٹے پلیٹیں بہت پتلی ہیں. اس کے علاوہ، اسی طرح کی شکل کے بہت پتلی پلیٹوں کے ساتھ، ممکنہ طور پر ممکنہ طور پر نمونہ گوشت (ریشوں کے اندر) کو کاٹنا ممکن ہے. ہم پنیر کو گرے پر پھینک دیتے ہیں. بھوک اور سیلون کے پلیٹیں متبادل طور پر ایک ڈش پر نزدیک نہیں رکھتی ہیں.

اب ہم اچار چٹنی تیار کرتے ہیں. گرم مرچ اور جونیئر بیر کے ساتھ ایک مارٹر لہسن میں موٹی (وہ کارپسیو کو ایک تیز تیز کففورس ذائقہ دے گا). 1 حصہ سرکہ اور 3 حصوں کا تیل شامل کریں. تمام احتیاط سے 10 منٹ کے لئے مکس کریں اور چٹنی کو روک دیں. سٹرینر کے ذریعہ چٹنی کو روک دیں اور سلمون اور بیٹ کے گوشت کے ہر ٹکڑے کی سطح کو سلیکون برش کا استعمال کریں. ہم گرین سے سجاتے ہیں اور ہلکا پھلکا گرڈ گھر پنیر کے ساتھ چھڑکایا. ہم ایک اور 8-20 منٹ انتظار کریں گے، تاکہ کارپسیو پلیٹیں اچھی طرح سے پھینکیں گی.

چاول، وڈکا، زن، وکیسی، ایواوٹ یا تلخ ٹائکنچر سمیت کسی بھی شراب کے ساتھ یہ بیٹر کارپاسیو کی خدمت کریں.