اس وقت، پاک کار اصطلاح "کارپاسی" استعمال کیا جاتا ہے جو تقریبا گوشت، مچھلی، سمندری غذا، سبزیوں، مشروم، پھلوں وغیرہ سمیت تقریبا کسی بھی خام، بہت پتلی ذہنی خوراک کی آمدورفت کا حوالہ دیتے ہیں. اہم مصنوعات، پتلی چھوٹے پلیٹیں میں کاٹتے ہیں، ایک خدمت کرنے والے ڈش پر قریبی طور پر نہیں رکھے جاتے ہیں. ان پلیٹوں کی سطح مختلف خمیر سازی مرکب (جیسے زیتون کا تیل + پھل سرکہ اور / یا ھٹا کا رس) سے نمٹا جاتا ہے.
ہم آپ کو بتا دیں گے کہ ایک اہم مصنوعات میں بیٹوں کا استعمال کرتے ہوئے، کارپاسیو تیار کرنا ممکن ہے. بیٹا کارپاسیو خام خوراک کے پرستاروں کے لئے دلچسپ نہیں بلکہ نہایت مفید بلکہ خاص طور پر ان لوگوں کے لئے جو ہائی بلڈ پریشر ہے. بیٹوں کو درمیانے درجے کے، چارہ نہیں چکنائی کا انتخاب کیا جاتا ہے.
پنیر اور سامون کے ساتھ خام بریکٹ کا کارپاسیو
- چوڑائی چھوٹے چھوٹے - 1 پی سی. 100 جی سے زیادہ وزن نہیں؛
- سامن کا پھیلاؤ (سالم، ٹراؤٹ، سامون وغیرہ کے لئے مناسب) - 130 جی سے زائد نہیں؛
- پنیر مشکل یا سیمسول (کسی بھی) - کے بارے میں 50 جی؛
- تازہ سبز متفرق (سبز پیاز، اجمود، دلہن، تلسی، مرگی)؛
- براہ راست سردی دباؤ کے سبزیوں کے تیل (زیتون یا تل، یا آپ کے ذائقہ کے لئے)؛
- سرکہ، قدرتی پھل؛
- نیبو یا چونے؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- گرم مرچ مرچ؛
- ایک جننر کی بیر
تیاری
ہم ایک تیز تیز چھری کا استعمال کرتے ہیں (یا آپ ایک چھری کا استعمال کرتے ہوئے کاٹ کٹ واڑائی کی سطح بنا سکتے ہیں). تازہ مچھلی کو کسی بھی صورت میں استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے، کھانا پکانے سے پہلے فریزر میں آپ کو تھوڑا سا ٹکڑا رکھنا چاہیے، تاکہ اسے کاٹنے کے لئے زیادہ آسان ہے.
ہم چوپائی کو صاف کرتے ہیں اور اسے کاٹ دیتے ہیں (آپ چاہتے ہیں، بھر میں چاہتے ہیں) تقریبا شفاف چھوٹے پلیٹیں بہت پتلی ہیں. اس کے علاوہ، اسی طرح کی شکل کے بہت پتلی پلیٹوں کے ساتھ، ممکنہ طور پر ممکنہ طور پر نمونہ گوشت (ریشوں کے اندر) کو کاٹنا ممکن ہے. ہم پنیر کو گرے پر پھینک دیتے ہیں. بھوک اور سیلون کے پلیٹیں متبادل طور پر ایک ڈش پر نزدیک نہیں رکھتی ہیں.
اب ہم اچار چٹنی تیار کرتے ہیں. گرم مرچ اور جونیئر بیر کے ساتھ ایک مارٹر لہسن میں موٹی
چاول، وڈکا، زن، وکیسی، ایواوٹ یا تلخ ٹائکنچر سمیت کسی بھی شراب کے ساتھ یہ بیٹر کارپاسیو کی خدمت کریں.