Paella (paella) ایک روایتی ہسپانوی ڈش ہے جو چاول سے بنائے جاتے ہیں. پایلا کی کئی قسمیں ہیں، لیکن ان کے پاس دو اہم عناصر ہیں - چاول اور زیتون کا تیل. اس کے علاوہ، سب سے زیادہ پایلا کی ترکیبیں میں، زعفران استعمال کیا جاتا ہے، جو ایک زرد رنگ میں چاول پھیلا دیتا ہے. جیسا کہ پایلا کو additives سمندری غذا، گوشت، چکن اور سبزیوں کا استعمال کیا جا سکتا ہے. سپین میں، پییلا "کالی چاول" وسیع پیمانے پر پھیلا ہوا ہے ، جس میں کٹلٹش شامل ہے. "سیاہ چاول" کا نام اس حقیقت کی وجہ سے ظاہر ہوتا ہے کہ کٹللی کا رنگ سیاہی کی طرف سے تیار سیاہی.
یہ مضمون ترکیبیں پیش کرتا ہے جس سے آپ سیکھیں گے کہ کس طرح حقیقی ہسپانوی پایلا تیار کرنا ہے.
سمندری غذا کے ساتھ کلاسک paella کے لئے ہدایت
اجزاء:
- 1 لیٹر مچھلی شوروت؛
- چاول 400 جی
- 150 جی سکویڈ؛
- 200 گرام کی گرمی؛
- 300 جی کیڑے
- mussels کے گوشت کی 300 جی؛
- ہیم کے 50 جی؛
- 1 پیاز؛
- 2 ٹماٹر؛
- 1 میٹھا مرچ؛
- 1 نیبو؛
- 1/2 زعفر کا زعفران؛
- 2 للی لہسن؛
- زیتون کا تیل؛
- اجمی گرین.
تیاری
گوشت کا سکواڈ، مچھلی، ہیم اور کیکڑے کو چھوٹے کیوب میں کاٹنا چاہئے. کھینچنے والی پین میں آپ کو زیتون کے تیل کو گرم کرنے کی ضرورت ہے، اس پر ہام کو بھرا اور الگ الگ پلیٹ میں ڈالیں. اسی تیل میں، چکن کو بھلا اور اسے ایک ہام کے ساتھ ایک کٹورا میں ڈال دیا. اسی طرح، آپ کو مچھلی اور شربت کے ٹکڑے ٹکڑے کو بھرایا اور انہیں ایک الگ کٹورا میں ڈال دینا چاہئے.
پیاز اور میٹھی مرچ کو پتلی کٹی، ٹماٹر - گرے، اور یہ سبزیوں کو 3 منٹ کے لئے بھری ہوئی پین میں کھایا جانا چاہئے. اس کے بعد، سبزیوں کے لئے آپ کو خشک کٹی سبز، زعفران اور لہسن پریس کے ذریعے منظور کرنے کی ضرورت ہے. پورے مرکب کو اچھی طرح سے مخلوط کیا جاسکتا ہے اور اس سے پہلے پکایا جھاڑو، ہیم، سکواڈ اور مچھلی شامل ہوسکتی ہے.
چاول کو پانی میں کئی بار دھویا جانا چاہئے اور باقی اجزاء کو ایک پین میں mussels کے ساتھ مل کر شامل کیا جانا چاہئے. فرش پین کے تمام مالکان کے اوپر ایک نیبو کے جوس کے ساتھ ڈالا جانا چاہئے اور لہسن کو نکالنا چاہئے. 5 منٹ کے بعد، شوربے کو پین میں ڈالیں، 20 منٹ کے لئے بند ڑککن کے نیچے ایک فوڑا اور ابھرتے رہو.
تیار پایلا پلیٹیں پر پھیلاؤ اور اجملی بگ کے ساتھ سجانے کے لئے تیار ہونا چاہئے.
پیلا کے ساتھ چکن کے لئے ہدایت
چکن اور دیگر سمندری غذا کے ساتھ پییلا کے ساتھ پییلا پییلا سے کم مقبول نہیں ہے. اس ڈش تیار کرنے کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:
- 500 چکن کے پھیلاؤ؛
- چکن ورور کے 700 ملی میٹر؛
- چاول کی 250 جی
- 1 پیاز؛
- 200 مٹر (تازہ یا ڈبے بند)؛
- 1/4 زعفران کا چکن
- ٹماٹر پیسٹ یا کیچپ کے 50 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل؛
- نمک
تیاری
چکن کا پھیلاؤ کو دھواں اور چھوٹے کیوب میں کاٹ دینا چاہئے، پیاز - صاف اور نصف بجتی ہے. ایک بھری ہوئی پین میں، زرد بھوری تک پیاز کی زیتون کا تیل اور پیاز کے ساتھ چکن کو بھری کریں. پین میں 15 منٹ کے بعد آپ کو چاول ڈالنے کی ضرورت ہے، اچھی طرح سے مکس کریں اور گرم چکن کے شوربے ڈالیں. 5 منٹ کے بعد، ٹماٹر کا پیسٹ، زعفران، پین میں نمک شامل کرنا چاہئے. فرکنگ پین کے تمام مادہ کو مخلوط ہونا چاہئے اور اس کے لئے تیاری کے لۓ لایا جانا چاہئے
پایلا کی خدمت کریں جو سبز اور سبز مٹروں سے سجایا جائے.
پایلا کے لئے ایک ہدایت چکن اور سمندری غذا کے ساتھ بڑے پیمانے پر تقسیم کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، پایلا میں، آپ مختلف سبزیاں شامل کرسکتے ہیں. اسپانیڈس اس ڈش کی تیاری میں عظیم تخیل دکھاتے ہیں - پایلا میں انڈے، ساسیج، ساسیج اور یہاں تک کہ سیب بھی شامل ہیں. کسی بھی جدید میزبان ہسپانوی پایلا کے سب سے زیادہ آسان اور مزیدار ہدایت تلاش کرسکتے ہیں.
پایلا ڈش غیر معمولی سوادج، خوشبودار اور دلکش ہے، اور ایک عام رات کا کھانا اور خاندان کے جشن کے لئے بہت اچھا ہے.
.