لال کیویئر کے لئے مفید کیا ہے؟

ہم اس حقیقت کو استعمال کرتے ہیں کہ سرخ کیویوار ایک نازک ہے اور ہم اس پر غور کرتے ہیں کہ تہوار کی میز پر اس کی موجودگی کی ضرورت ہے. لیکن، لال کیویئر مفید ہے اور اگر ایسا ہے تو پھر؟ سرخ کیویئر سے کیا فائدہ ہوسکتے ہیں سمجھنے کے لئے، ہم سب سے پہلے اس کی ساخت پر غور کریں.

لال کیویئر کے اجزاء

ہر انڈے مختلف غذائی اجزاء کی توجہ مرکوز کرتا ہے، اس کے پاس سب کچھ ہے جو ایک چھوٹی سی مچھلی کی ضرورت ہے. اور انسانوں کے لئے سرخ کیویئر کیسا مفید ہے، ہم اس میں کونسا مفید تلاش کرسکتے ہیں؟ سرخ کیویئر میں امینو ایسڈ کا ایک مکمل مجموعہ موجود ہے، جس میں سے کچھ جسم کام نہیں کرسکتا، لیکن باہر سے باہر نکلنا ضروری ہے. اس کے علاوہ سرخ کیویور تقریبا 30 فیصد حیاتیاتی نقطہ نظر سے قابل قدر پروٹین پر مشتمل ہے. یہ پروٹین ہمارے جسم کی طرف سے آسانی سے اور دودھ اور گوشت میں موجود پروٹین سے زیادہ آسانی سے جذب کیا جاتا ہے. چربی کے طور پر، وہ کل ساخت میں سے 13٪ کیویئر میں موجود ہیں. اور یہ چربی بھی آسانی سے جذب ہیں، اور مچھلی کے تیل کی طرح مفید خصوصیات بھی ہیں. چونکہ وہ polyunsaturated فیٹی ایسڈ پر مشتمل ہیں، اور سرخ کیویار چربی میں بھی، اسی مچھلی میں زیادہ سے زیادہ آئییوڈین موجود ہے. اور سرخ کاویئر ڈی، اے، ای، گروپ بی اور لیسیتین وٹامنز میں امیر ہے. معدنی مادہ بھی لال کیویئر سے فرار نہیں ہوئی. کیویئر میں ایک اہم مقدار میں پوٹاشیم، میگنیشیم، کیلشیم، فاسفورس، میگنیشیم، زنک، مینگنیج، آئوڈائن، زنک اور آئرن شامل ہیں.

لال کیویئر کے لئے مفید کیا ہے؟

ساخت کی بنیاد پر، ہم کہہ سکتے ہیں کہ سرخ کیویئر مفید نہیں ہوسکتا. اس طرح، سرخ کیویئر خصوصیات کو تقویت دیتا ہے، دماغ کی سرگرمیوں اور نقطہ نظر کو فروغ دیتا ہے، استحکام میں اضافہ کرتا ہے، دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتا ہے اور خون کی گردش کو بہتر بنا دیتا ہے. اس کے علاوہ، polyunsaturated فیٹی ایسڈ کے مواد کی وجہ سے، سرخ کیویئر میں مخالف آلوجی خصوصیات ہیں. کیویئر میں لیسیتین کی مقدار کی وجہ سے، اس میں آئرروسکلروسیس کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے، سوزش میں بھی اضافہ ہوتا ہے اور ابتدائی عمر بڑھنے سے روکتا ہے. یہ بھی یقین ہے کہ سرخ کیویئر بعض قسم کے کینسر کی ترقی کے خطرے کو کم کر دیتا ہے.

کیا حاملہ عورتوں کے لئے سرخ کیویئر مفید ہے؟

لوہے کے مواد کی وجہ سے ریڈ کیویئر حاملہ خواتین کیلئے مفید ثابت ہوسکتی ہے. یہ معلوم ہے کہ یہ معدنی خون میں ہیموگلوبین مواد میں اضافہ کرنے میں مدد ملتی ہے. لال کیویار میں پایا جاتا ہے فولکل ایسڈ، ہر بافتوں اور ہاماتپیوس کے اعضاء کی ترقی کے لئے ضروری ہے. اور میگنیشیم، جس نے لال کیویر کی تشکیل میں بھی ایک جگہ پایا، بچھڑے کی پٹھوں کے حصولوں کو روکنے کے قابل ہے. لیکن پھر بھی حاملہ خواتین کو احتیاط سے لال کاویر کھا دینا چاہئے. اگر پیشاب میں پروٹین ظاہر ہوتی ہے تو، دباؤ بڑھ جاتی ہے یا سوجن ہوتی ہے، تو بہتر ہے کہ غذا سے لال کاویئر کو خارج کردیں.

کیا بچوں کے لئے سرخ کیویئر مفید ہے؟

اگر آپ لال کیویر کی تشکیل سے شروع کرتے ہیں، تو اس نازک بھی بچوں کے لئے مفید ثابت ہوسکتے ہیں. سب کے بعد، اس میں بہت سے وٹامن اور معدنیات ہیں جو جسم کی ضرورت ہے. لیکن ایک ہی وقت میں سرخ کیویوار ایک بچے میں مضبوط الرجی کا سبب بن سکتا ہے، اور اس وجہ سے احتیاط سے دوچار ہو. لہذا، ڈاکٹروں کو بچے کی علاج کرنے سے روکنے کی تجویز ہے کہ وہ سرخ کیویئر کے ساتھ تین سال کی عمر تک پہنچ جائیں. لیکن اس صورت میں، آپ کو آہستہ آہستہ غذا میں کیویئر داخل کرنے کی ضرورت ہے اور فی دن 15 گرام سے زائد نہیں اور ہفتے میں 2 سے زائد مرتبہ نہیں.

ریڈ کیویئر اچھا اور برا ہے

ریڈ کیویئر کی تشکیل پر نظر آتے ہوئے، چمچ کے ساتھ کھانے کے لئے ایک مسلسل خواہش ہے، کیونکہ یہ بہت مفید ہے. لیکن ایسا نہ کرو، اور یہ صرف نیکسی کی اعلی قیمت نہیں ہے. لال کیویئر کے فوائد اور نقصان کا تناسب ہمیشہ سابق کے حق میں نہیں ہے. سب سے پہلے، سرخ کیویئر بہت نمک ہے (اس میں نمک مجموعی ساخت کا تقریبا 4-10 فیصد ہے)، لہذا وہاں چمچ ہے جو کام نہیں کرتا. دوسرا، نقصان دہ محافظین کو شامل کرکے کچھ پیداوار والے ممالک گناہ کرتے ہیں. یہ ان عوامل ہیں جو عملی طور پر سرخ کیویئر کے تمام مفید خصوصیات کو کم کرتے ہیں. لہذا، کیویئر صرف ایک نازک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اس کی مصنوعات کی صحت کو بہتر بنانے کے امکان نہیں ہے.