بیکار کے ساتھ کیریمل پیسٹ کے لئے ایک کلاسک ہدایت بہت سے کی طرف سے محبت کرتا ہے. درحقیقت، جو انڈے کے لوگوں کے ساتھ پاستا کے مجموعہ کا سامنا کر سکتا ہے، خشک بیکن اور ایک چھوٹی سی مقدار میں کریم چٹنی؟ ان سب لوگوں کے لئے جو ایسا نہیں کرسکتے ہیں، ہم اطالوی کلاسیکی چیزوں کے کئی مختلف قسم کی پیشکش کرتے ہیں جو پیسٹ بے چینی کے پرستار نہیں چھوڑیں گے.
بغیر بیکر کے ساتھ کاربنیٹس کے لئے ایک کلاسک ہدایت
یہ حقیقت کے ساتھ شروع ہونا چاہئے کہ کاربنارا کے لئے کلاسک ہدایت کریم اور دیگر ڈیری مصنوعات پر مشتمل نہیں ہے. اس طرح کے پاستا یولک، grated پنیر کے علاوہ تیار اور بیکار بیسن ، یا اس سے زیادہ واضح طور پر - پینکاٹا کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- انڈے کی عمر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- grated کارسن - 45 جی؛
- پینکاٹا - 145 جی؛
- سپتیٹی - 200 جی؛
- لہسن - 1 دانت.
تیاری
کھانا پکانا پاستا کے ساتھ پکانا شروع کرو جب تک سپتیٹی سٹو پر نہیں ہے، ہم پرسکون طریقے سے چٹنی تیار کریں گے.
پینکتا کاٹا اور کچلنے تک خشک کرنے والی پین میں اسے بھرایا. پینکتا کے ٹکڑوں کے ساتھ ساتھ، ایک کٹورا اور کچلنے والے چائوں میں ڈال دیا. جب گوشت تیار ہو تو، لہسن کو ہٹا دیں. پانی کی دہلی کو منتخب کریں جس میں سپتیٹیٹی پکایا جاتا ہے اور شدید گرمی کے ساتھ انڈے میں ڈال دو. اگلے 2/3 گرڈ پینسمین شامل کریں.
اسپتیٹی پھینک دیا جاتا ہے اور فرائیڈ پینکاٹا کے ساتھ بھری ہوئی پین میں ڈال دیا جاتا ہے. آگ سے برتن نکال دیں، چٹنی انڈے کی بنیاد پر ڈال دیں اور فعال طور پر مکس شروع کریں. اگر ضروری ہو تو، چٹنی بناوٹ اور چمکدار بننے کے لئے تھوڑا سا پانی ڈالیں. بہت آخر میں، باقی کارسن شامل کریں اور مرکب کریں.
بیکن اور کریم کے ساتھ سپتیٹی کاربنارا کے لئے ہدایت
وقت کے ساتھ، کلاسک ہدایت میں ترمیم کیا گیا تھا اور کریم کی چٹنی کو کریم کے لئے کریم. اگر آپ صداقت کے لئے جدوجہد نہیں کرتے ہیں، تو ڈش کے اس مختلف قسم کی کوشش کرنے کا موقع مت چھوڑیں.
اجزاء:
- سپتیٹی - 280 جی؛
- بیکن - 5 سلائسز؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- کریم - 55 ملی میٹر؛
- انڈے کی عمر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- grated کارسن - 45 جی.
تیاری
بیکن کے سلائسوں کو ایک بیکنگ شیٹ اور گرل کے نیچے جگہ منتقل کریں. جب زیادہ موٹی ڈوب دی جاتی ہے تو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہو جاتے ہیں.
بہت سے نمکین پانی میں پاستا کو پگھل دیں. جبکہ سپتیٹی ابھرتی ہوئی ہے، پورے انڈے کے ساتھ، کریم، کریم اور پنیر کی ایک بڑی نصف کے ساتھ. پیسٹ کو صاف کریں، اسے واپس برتن میں واپس لوٹاؤ جس میں یہ پکایا گیا تھا اور پنیر انڈے کا مرکب شامل کریں. جلدی سے ہلکا پھلکا، انڈے کو کریمی بننے کا انتظار کرو، چٹنی گاڑھائی اور اسپیٹیٹی کو مساوی کرے گی. carbonara کی خدمت، باقی پنیر اور بیکن کے بٹس کے ساتھ چھڑکاو.
بیکن اور کریم کے ساتھ کاربنارا - ہدایت
اجزاء:
- سپتیٹی - 345 جی؛
- انڈے کی مالکان - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کریم - 215 ملی میٹر؛
- grated کارسن - 65 جی؛
- بیکن - 95 جی؛
- لیکس - 115 جی.
تیاری
جبکہ سپتیٹی پکایا جاتا ہے، بیکن کے ساتھ ساتھ بیکن کی باری کرتے ہیں. جب بیکن کچل اور خراب ہو جاتا ہے تو، پادری کو پین میں شامل کریں. کریم کے ساتھ ٹوٹ ڈالیں، آگ سے پین کو ہٹا دیں اور نتیجے میں اس مرکب کو ایک پتلی چیلنج میں ڈالیں، مسلسل ہلکا پھلکا لگانا شروع کریں، تاکہ انڈے گنا نہ ہو. جب چٹنی موٹائی ہے تو، پیسٹ فوری طور پر خدمت کی جا سکتی ہے.
بیکن، کریم چٹنی اور مشروم کے ساتھ کاربنارا پیسٹ ہدایت
اجزاء:
- مکھن - 35 جی؛
- اترو - 25 جی؛
- شیمپین - 195 جی؛
- پینکاٹا - 35 جی؛
- سپتیٹی - 370 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- grated پنیر - 95 G؛
- لہسن - 2 دانت.
تیاری
مٹھی پتلی انگوٹیوں میں تقسیم کریں اور پادری کھانا پکانے کے دوران انہیں تھوڑا سا تیل اور کٹا پینکاٹا کے ساتھ ملیں. جب گدھے نرم ہوجائے تو، مشروم کو اس میں شامل کریں اور سب نمی سے باخبر رہنے تک انتظار کریں. آخر میں، لہسن لہجے میں ڈال دیا. فارسٹ پین کے مواد کو تیار پاستا کے ساتھ مکس کریں اور ایک جوڑے کے پیٹا ہوئے انڈے ڈالیں. گرمی سے کھینچنے والی پین کو ہٹانے کے بعد، چٹنی کو مضبوطی سے شروع کرنا شروع کر کے، اگر ضروری ہو تو تھوڑا سا پانی ڈالا جس میں سپتیٹیٹی کو خراب کیا گیا تھا. تیار پاستا فوری طور پر خدمت کی جاتی ہے.