ٹانگوں اور رانوں کے برعکس چکن کا دودھ تیاری کے طریقوں پر زیادہ مطالبہ ہوتا ہے اور، اگر نقطہ نظر غلط ہے تو یہ خشک اور نہایت کافی خوردہ ہوجاتا ہے. ہم نے اس بہار کے اس حصے کو ورق میں ورق میں بیکنگ کا مشورہ دیتے ہیں، یا تندور میں سبزیوں اور پنیر کے ساتھ پکانا.
کثیر پارک میں ورق میں چکن چھاتی پکایا
اجزاء:
- چکن چھاتی (پھول) - 0 کلو کلوگرام؛
- دانت بڑے لہسن - 2-3 پی سیز.
- سورج تیار - 45 جی؛
- کیچپ ٹماٹر - 85 جی؛
- پولٹری کے لئے مصالحے کا ارومیٹک مرکب - 2.5 چمچ. چمچ؛
- نمک لوہے کے آداب.
تیاری
ایک کثیر مقصود میں ورق میں بیکنگ کے لئے چکن کی چھاتی کی ضرورت ہوتی ہے اور خشک ہوجائے. پھر ہم لہسن للی کو صاف کرتے ہیں، ان کو کئی لمبائی حصوں میں کاٹ دیتے ہیں اور ان کو پولٹری کے گوشت سے بھرتے ہیں. کٹوری میں پولٹری کے لئے سرسری، کیچپ اور مہاکاوی مسالیدار مرکب کو یکجا، ذائقہ اور مرکب میں بڑی نمک شامل کریں. ہم نتیجے میں بڑے پیمانے پر چکن چھاتی کے اوپر اوپر سے گھومتے ہیں اور کمرے کے حالات پر ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں.
اب ورق کاٹنے پر چکن کا دودھ ڈال دو اور اسے ایک بیگ کے ساتھ مہر کرو، اوپر کناروں کو اٹھاؤ. ہم بنڈل ایک multicast شیل میں ڈال دیا، جس میں ہم نے تھوڑا سا پانی ڈال دیا تاکہ یہ صرف تھوڑا سا نیچے کا احاطہ کرتا ہے.
چھاتی کو پکانا، ہم معیاری "بیکنگ" موڈ کا استعمال کریں گے، جو تمام ملٹیریٹ ماڈل میں دستیاب ہے. کھانا پکانے کے پچاس منٹ کے بعد، ورق بند ہوجائیں، چکن کا دودھ تھوڑا سا ٹھنڈا دے دو، اسے ڈش پر رکھیں اور خدمت کرنے سے پہلے سلائسوں میں ڈال دیں.
آلو، ٹماٹر اور تندور کے ساتھ چکن چھاتی پکا ہوا
اجزاء:
- چکن کی چھاتی (فلٹ) - 920 جی؛
- آلو - 920 جی؛
- پیاز بلب - 135 g؛
- ٹماٹر - 165 جی؛
- میئونیس موٹی - 110 جی؛
- دانت بڑے لہسن - 1-2 پی سیز.
- مشکل قسموں کے ٹکڑے ٹکڑے پنیر - 95 G؛
- خوشبو اطالوی یا پروجنل جڑی بوٹیوں کا ایک سیٹ - 2-3 چوٹکی؛
- پتھر بڑے آئیوڈائڈ نمک اور مرچ کی جگہ سیاہ - ذائقہ؛
- خوشبو کے بغیر سورج مکھی یا زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- تازہ سبزیاں
تیاری
پچھلے ہدایت کے برعکس، جہاں ہم نے پوری چکن کی چھاتی کو پکایا، اس صورت میں ہم نے ٹکڑے ٹکڑے میں نصف سینٹی میٹر کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا اور مکمل طور پر اسے باورچی خانے کے ہتھوڑا کے ساتھ کاٹ کر کھانے کی فلم کے ساتھ ڈھک لیا. ہم نمکین سلائسیں، کالی مرچ، موسم خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم اور میز پر کھڑے ہونے پر بیس منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں.
اس وقت کے دوران ہم سبزیاں تیار کریں گے. بلب صاف کیا گیا ہے، خوشبو کے بغیر سورج مکھی یا زیتون کے تیل کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں نصف بجتی ہے اور بھوری رنگ سے بھرا ہوا ہے. آلو کو بھی صاف کیا جاتا ہے، مگوں میں کٹ جاتے ہیں اور ایک کنٹینر کو ابلتے ہوئے بھیجا جاتا ہے، نمک پانی کو ذبح کرنے کے لئے تقریبا پانچ سے 7 منٹ تک. سبزیوں کو آدھا پکایا تک پکایا جانا چاہئے، کیونکہ آلو کے مقابلے میں چکن کے پھیلانے کے لئے یہ کم وقت لگتا ہے.
اب ہم ڈش کے ڈیزائن سے آگے بڑھ سکتے ہیں. تیل بیکنگ کنٹینر میں، ہم مرچ کے پیاز کی گپ شپ پھول میں پھیلاتے ہیں، اوپر سے اوپر تک پیاز پیاز کو تقسیم کرتے ہیں اور نصف تیار آلو مگ کو کھول دیتے ہیں، جو ہم تھوڑا سا ارومیٹک جڑی بوٹیوں کے ساتھ جھک جاتے ہیں.
ٹماٹر چلانے والے پانی کے نیچے کھینچتے ہیں، خشک مسح کرتے ہیں، مگ میں کاٹتے ہیں اور آلو کے سب سے اوپر ہوتے ہیں. میئونیز کھلی ہوئی اور لہسن پریس کے ذریعے نچوڑا جاتا ہے، ٹماٹر پر پھیلتا ہے اور اچھی طرح سے سطح پر ہوتا ہے. آخر میں، ہم مرکب پنیر کے ساتھ مرکب رگڑتے ہیں اور چالیس منٹ کے لئے 200 منٹ کے لئے ایک preheated تندور میں بیکنگ کے لئے رکھ.
ہم چکن چھاتی کی خدمت کرتے ہیں، سبزیوں کے ساتھ پکا ہوا، براہ راست شکل میں گرم کرتے ہیں، اس کی سطح کو پتلی کٹی تازہ جڑی بوٹیوں سے چھڑاتے ہیں.