چلو آج صبح خوشبودار سفید مشروم کی طرف سے ناقابل یقین کیفے تیار کریں، اور یہ مزیدار اور صحیح طریقہ بنانے کے لۓ، ہم ذیل میں بیان کردہ ترکیبوں میں تفصیل سے بتائیں گے.
گوشت کی چکی کے ذریعہ سفید مشروم سے کیویئر کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سفید مشروم - 4،5 کلوگرام؛
- پیاز - 1.5 کلوگرام؛
- سورج کے تیل کا تیل - 2/3؛
- باورچی خانے کے نمک - ذائقہ؛
- مرچ کا ایک مرکب - ذائقہ؛
- میز سرکہ - 90 ملی میٹر.
تیاری
سب سے پہلے، ہم تمام دستیاب مشروم کے ذریعہ ترتیب دیں گے، اور پھر انہیں بڑی مقدار میں ٹھنڈے پانی میں بھلا دیں. اب ہم ان کو اعلی، بڑے چٹان میں منتقل کرتے ہیں، صاف پانی کے ساتھ سب کچھ بھریں اور نمک شامل کریں، یہ کافی نمک ہے. ہم نے یہ کنٹینر ایک گیس چولہا اور ابل مشروم روم پر تقریبا 25 منٹ رکھ دیا. ہم ان کو ایک گہرے رنگا رنگ میں پھینک دیتے ہیں اور جیسے ہی وہ بھاپنے سے روکتے ہیں، ہم برقی گوشت کی چکی کے ذریعے ہر چیز کو گزرتے ہیں.
ہم پیاز کو صاف کریں اور اسے بڑے کیوب میں کچلیں. ہم نے سورج فلور تیل کو ایک بڑے ساسن اور بھری پیاز میں نرمی تک پھیلایا. ہم اسے ایک شور سے ہٹا دیں اور مشرق وسطی کے طور پر بالکل اسی طرح کچلیں، یہاں ہم اس تیل کو نچوڑ دیں جس پر پیاز بھرا ہوا تھا. انفرادی طور پر آپ کا اپنا ذائقہ، مختلف مرچوں کا مرکب شامل کریں، سرکہ کوائیر میں ڈالیں اور ایک چمٹا کے ساتھ ناشتا کا مرکب کریں، شیشے کنٹینرز پر تقسیم کریں، تندور میں برباد کریں. ہم ان کو چولہا اور پانی کے ساتھ برتن میں بھیجتے ہیں، 40 منٹ کے لئے نسبتا ہے، جس کے بعد ہم جھاڑیوں کے ساتھ جار بناتے ہیں.
تازہ سفید مشروم سے کیویئر - موسم سرما کے لئے ہدایت
اجزاء:
- تازہ سفید مشروم - 4 کلوگرام؛
- گاجر - 700 جی؛
- پیاز - 900 جی؛
- ٹماٹر - 600 جی؛
- سورج کے تیل کا تیل - 300 ملی میٹر؛
- لالچ پتی - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ، نمک - ذائقہ.
تیاری
مشروم کو اچھی طرح دھویا گیا، 2-3 حصوں میں کاٹ دیا، پہلے سے ہی نمکین پانی کے ساتھ ایک پین میں ڈال دیا. کم از کم 15-20 منٹ ہم چولہا پر مشروم کو پھینک دیتے ہیں، پھر ہم انہیں دھاتی رنگ میں منتقل کرتے ہیں اور چلتے ہوئے پانی کے تحت کھینچتے ہیں اور پھر نالی سے نکل جاتے ہیں.
پھلوں کے لئے تیار ہونے تک مکمل پیمانے پر کٹا تازہ پیاز ایک گہری چٹنی میں بھری ہوئی ہیں، گرڈ گجرات کے ساتھ ساتھ درمیانے درجے پر گرے ہوئے ہیں. اگلا، ان میں شامل کریں جس میں بڑی چھتوں کی کمر ٹماٹر کے ذریعہ موڑ اور خوشبو کا کالی مرچ اور نمک کے ساتھ ذائقہ کرنے کے لئے ہر چیز چھڑکنے کے لئے، احاطہ کے تحت تقریبا 7 منٹ کے لئے سٹو. ہم یہ سب تیل کے ساتھ ایک پین میں ایک موٹی نیچے کے ساتھ ساتھ منتقل اور stewed سبزیوں میں شامل ابھرتی ہوئی مشروم کے چھوٹے ٹکڑوں میں اضافہ. سٹو کیویئر گیس سٹو کے گرم پلیٹ پر ایک گھنٹہ کے لئے، اور پھر اسے گلاس کی جاروں پر تقسیم کیا، تین بار ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ چھٹکارا اور سختی سے ان کو مہر.
سیپ کے ٹانگوں سے کیواہر - موسم سرما کے لئے ایک ہدایت
اجزاء:
- ceps کے ٹانگوں - 2 کلو؛
- پیاز - 700 جی؛
- تازہ سبز اجمی - 1 گلاس؛
- سورج فلور تیل - 120 ملی میٹر؛
- سرکہ - 50 ملی میٹر؛
- باورچی خانے کے نمک - ذائقہ.
تیاری
اگر سفید مشروم کی ٹوپیاں آپ کو کسی مزیدار آمدورفت بنانے کی ضرورت ہوتی ہے تو ہم جانتے ہیں کہ باقی ٹانگوں سے کوئی کم مزیدار کیویئر کیسے پکانا.
ہم پاؤں کو بھی زیادہ احتیاط سے اور ذمہ دار طور پر دھوتے ہیں کیونکہ چونکہ وہ زمین کے باقی رہیں گے. اگلا، ساسپین میں سورج فلور تیل کی ایک بڑی مقدار میں رسیلی پیاز کے ایک ہی کیوب کے ساتھ مباحثہ کیوب اور مٹی کے ساتھ ان کو کاٹ. جب ہم دیکھتے ہیں کہ مشروم پہلے ہی بھاری کچھیوں میں پکڑا جاتا ہے، گیس بند کردیں اور انہیں ٹھنڈا کرنے دیں. اس کے بعد ہم یہ سب خوشبودار خوبصورتی کو بلینڈر کے بڑے کٹورا میں منتقل کرتے ہیں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ ایک گروہ کو کچلتے ہیں. ہم اسے واپس ساسپین میں منتقل کرتے ہیں اور تھوڑا سا پانی اور باورچی خانے کے نمک (ذائقہ)، سٹو ناشتا 30، اور یہاں تک کہ 40 منٹ بھی شامل کرتے ہیں. ہم اسے ٹھیک طریقے کے تیار کردہ بینکوں کے مطابق تقسیم کرتے ہیں اور ٹن لیڈز کے ساتھ تمام مہر کرتے ہیں.