بیگیاں بھرنے کے ساتھ

بیگل مختلف طریقے سے تیار ہیں. خشک اور ریت دونوں آٹا ہوتا ہے. اور بھرنے بہت مختلف ہوسکتا ہے: پھل، گری دار میوے، پودے کے بیج، کاٹیج پنیر، جام. عام طور پر، جو اس کی طرح زیادہ ہے. آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ نٹ بھرنے کے ساتھ رگوں کو کیسے بنانا ہے.

گری دار میوے کے ساتھ بیگ

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• آٹا - 400 جی؛
• مارجرین - 120 جی؛
• ھٹا کریم - 200 ملی میٹر؛
• نمک چوٹ

بھرنے کے لئے:

• اخروٹ - 200 جی؛
• چینی - 150 جی؛
• شہد - 50 جی؛
• زمین دار چینی - 0.5،5 اسپیس؛
• دودھ - 1 چمچ چمچ؛
• یڑی - 1 پی سی.

تیاری

مارگریٹ نے بڑے پیمانے پر مسکرایا، سیفٹھی آٹا، ھٹا کریم، نمک کی چوٹی شامل. ہم آٹا گھاؤ، یہ لچکدار اور نرم ہو جاتا ہے. ہم فرج میں ایک گھنٹے کے لئے آٹا کو فرج میں چھوڑ دیتے ہیں، اور اس دوران ہم بھرنے کی تیاری کر رہے ہیں. گری دار میوے میں گری دار میوے، شہد، چینی، دار چینی شامل کریں. شہد مائع ہے تو مرکب کرنے میں آسان ہو جائے گا.

اب ہم آٹا نکالتے ہیں، اسے ہر حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، ہم قطر کے بارے میں 25 سینٹی میٹر اور تقریبا 3 ملی میٹر موٹائی میں راؤنڈ پرت کرتے ہیں. اب ہمارے حلقے کو شعبوں میں تقسیم کرتے ہیں. ان میں سے ہر ایک پر کنارے (وسیع طرف سے) تھوڑا سا بھرنے لگے، اور اسی طرف سے ہمارے بیگل کو بند کردیں. دودھ کا چمکدار دودھ کے ساتھ وائک کی زرد کا پھول. ہم بیگیاں ایک بیکنگ ٹرے پر ڈالتے ہیں، نتیجے میں منسلک مرکب اور ایک قبل از کم تندور میں پکانا کرتے ہیں 180 ڈگری تک سنہری بھوری (25-30 منٹ) تک. ایک نٹ بھرنے کے ساتھ بیگیاں تیار ہیں، اگر آپ چاہیں تو، آپ انہیں پاؤڈر چینی کے ساتھ آنسو کر سکتے ہیں.

گری دار میووں کے ساتھ خشک آٹا کی بناوٹ کے لئے ہدایت

اب خمیر آٹا سے بیگیاں کی تیاری کے بارے میں بتائیں.

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• آٹا - 500 جی؛
• انڈے - 1 ٹکڑا؛
• سبزیوں کا تیل - 100 جی؛
• چینی - 100 جی؛
• ونیلا چینی - 1 پیکٹ؛
• تازہ خمیرہ - 40 جی؛
• yolks - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• دودھ - 190 ملی.

بھرنے کے لئے:

• اخروٹ - 250 جی؛
• چینی - 150 جی؛
• دودھ - 50 ملی میٹر.

چکنا کے لئے:

• زرد - 1 ٹکڑا؛
• دودھ - 1 چمچ چمچ

تیاری

سب سے پہلے ہم چمچ تیار کرتے ہیں، اس مکس خمیر کے لئے گرم دودھ کے 50 ملی لیٹر، آٹا کا ایک چمچ اور ایک چائے کا چمچ. اسے 15 منٹ کے لئے گرم جگہ میں چھوڑ دو. ہم آٹا اٹھا لیں گے. اب تمام دوسرے اجزاء سے رابطہ قائم کریں، اسپنج کو شامل کریں. ہم آٹا کھاتے ہیں، یہ کافی نرم ہونا چاہئے، لیکن مائع نہیں. اگر آپ یہ سب دیکھیں گے آٹا کافی نہیں ہے، آپ مزید شامل کرسکتے ہیں. ہم نے گرم میں 15-20 منٹ کے لئے آٹا ڈال دیا، اور ہم بھرنے کی تیاری میں مصروف ہیں. ایسا کرنے کے لئے، چھوٹے گری دار میوے کاٹ لیں، چینی اور دودھ شامل کریں. ہم آٹا کھینچتے ہیں اور اس کو مثلث میں تقسیم کرتے ہیں. ہر ٹکڑا بھرنے کے درمیان (وسیع طرف سے شروع) کے درمیان دھواں اور جوڑا جاتا ہے. ہم نے اسے ایک نچلی پین یا ایک مارارین پر ڈال دیا، نیپکن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور تقریبا ایک گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیتے ہیں. اس کے بعد زرد کا چکر لگانا، دودھ کی چمچ کے ساتھ بھرا ہوا، اور اسے تندور بھیج دیا. 180 ڈگری پر، تقریبا 25 منٹ کے لئے بیگیاں پکی جاتی ہیں. اگر مطلوبہ ہو تو، تیار مصنوعات ناریل چپس یا پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ ٹان جا سکتا ہے.