تندور میں سورج خشک ٹماٹر

سورج خشک ٹماٹر ایک موقف اکیلا ناشتا کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، یا انہیں سلاد ، پادا، پزا کے اجزاء میں سے ایک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور پیسٹری میں بھی شامل ہوتے ہیں. اس کے علاوہ، خوشبودار تیل جس میں ٹماٹروں کو ذخیرہ کیا جاتا ہے ایک سلاد ڈریسنگ کے طور پر مثالی ہے.

ذیل میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ تیل میں تندور میں غیر معمولی خشک خشک ٹماٹر کیسے کھانا پکانا ہے اور آپ اپنے آپ کو یہ بہترین کام بطور بنا سکتے ہیں.

تندور میں مکھن میں سورج خشک ٹماٹر کے لئے ہدایت

اجزاء:

تیاری

خشک کرنے کے لئے موزوں چھوٹے سائز کے آرام دہ اور منصفانہ ٹماٹر کی ضرورت ہوتی ہے، جو اچھی طرح سے کھینچنے اور خشک ہونا ضروری ہے. ہم ہر پھل کاٹتے ہیں اور بیجوں کے ساتھ اندرونی گوشت نکالتے ہیں. یہ چٹنی یا دیگر برتن بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. اگلا، ہم ایک سہ ماہی کی طرف سے حصوں کو تقسیم کرتے ہیں، اور چھوٹا سا چھوٹا چھوٹا چھوڑ دیتے ہیں اور ان کی نقل و حرکت کے ساتھ اہتمام پر تقسیم پر بہت مضبوطی رکھتے ہیں. ٹماٹر کی مخصوص رقم ایک اصول کے طور پر، دو بیکنگ ٹرے کے لئے کافی ہے.

ہم نے ایک بڑے سمندر کی نمک اور مرچ کا ایک مرکب مرکب کے ساتھ تیار پھلوں کو بہادر بنا دیا، بغیر بو کے بغیر زیتون یا سبزیوں کے تیل چھڑکا اور تقریبا آٹھ ڈگری تک گرمی کا تندور لگایا. درخت بہتر طور پر نمی کی بہتر بہاؤ کے لئے، تھوڑا سا اڑا دیا جاتا ہے.

خشک کرنے والی وقت پانچ سے آٹھ گھنٹے تک مختلف ہوتی ہے. نتیجے کے طور پر، ٹماٹر بہت سائز میں کمی کرتے ہیں، لچکدار اور تھوڑا سا نم بن جاتے ہیں. یہ بہت ضروری نہیں ہے کہ انہیں تندور میں اضافی طور پر ختم کرنا پڑے، نہایت زبردستی نہ کریں اور انہیں نازک کھالیں میں تبدیل کردیں.

تیاری پر، ہم خشک ٹماٹر ٹھنڈا کرتے ہیں اور انہیں ایک جار میں ڈالتے ہیں، سبزیوں کے تیل کے ساتھ متبادل اور خشک آبیگانو، گلابی اور لہسن کے بازوؤں کے ساتھ بوجھ کرنے کے بجائے نہیں ڈالتے ہیں. نتیجے میں، ٹماٹروں کو مکمل طور پر تیل سے احاطہ کیا جانا چاہئے. کنٹینر ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور اسٹاک اور ٹھنڈی جگہ پر اسٹوریج کا تعین کریں.

تندور میں خشک چیری ٹماٹر کے لئے ہدایت

اجزاء:

تیاری

چیری ٹماٹر ٹوکری، کان، خشک اور نصف میں کاٹ کر ہٹا دیا جاتا ہے. ہم گودا کو بیج کے ساتھ نکال دیں، اس کے قریب اس کے قریب سفید حصے کو کاٹ دیں اور ایک دوسرے کے ساتھ کھینچ کر ورق یا کھودنے پر ہالیں رکھیں. پریکسلیویمیم ٹماٹر جو سمندر کی نمک کے ساتھ ٹماٹر ہیں اور ہم سنجیدگی سے موڈ میں دو گھنٹے کے لئے 120 ڈگری تندور کا تعین کرتے ہیں. خشک کرنے کے دوران، تھوڑا دروازہ کھولیں.

دو گھنٹوں کے بعد، درجہ حرارت کی حکومت کو 100 ڈگری تک کم کر دو اور تین سے تین گھنٹے خشک کریں. باقاعدگی سے پہلے سے خشک خامے کے لئے ٹماٹر کے halves کو چیک کریں. پھل کی رساو اور کثافت مختلف ہے اور جب کچھ بھی موجود ہے نم رہتی ہے، دوسروں کو پہلے ہی اچھی طرح سے بڑھایا جاتا ہے. تیار خشک علاج ٹماٹر بیکنگ ٹرے سے ہٹا دیا جاتا ہے اور صاف، خشک ڈش پر رکھتا ہے.

ایک نسبتا نصف لیٹر جار میں (بالکل دو کلو گرام سے خشک چیری ہونا ضروری ہے) بیل کی پتیوں، ایک سنجیدگی سے اور تین کالی مرچوں کا استعمال کرتے ہوئے اور بیسال، دلی اور خشک لہسن پھینک دیں. پھر خشک ٹماٹر کے ساتھ کنٹینر کو بھریں اور گرم، لیکن ابلتے سبزیوں کا تیل نہ ڈالیں، تاکہ یہ مواد کو مکمل طور پر ڈھکائیں. ہم جار کو ایک نچلے بازی کے ساتھ ڈھکاتے ہیں، اسے اچھی طرح سے لپیٹ کریں اور اگلے صبح تک اسے چھوڑ دیں، اور پھر اس کو اسٹوریج میں ایک سیاہ جگہ میں ڈال دیں.