ہمارے وقت کے گھریلو خاتون نے پہلے ہی بیکنگ کے لئے آستین میں گوشت کھانا پکانے کے تمام فوائد کی تعریف کی ہے. لہذا، سب سے پہلے، سادہ برباد کرنے سے زیادہ فائدہ مند ہے، کیونکہ کھانے کے بغیر کھانے کے بغیر کھانے کے اپنے عملی رس میں کھانا تیار کیا جاتا ہے. اور دوسرا، کھانا پکانے کے اختتام پر، پین دھویا نہیں جاسکتا ہے، کیونکہ بازو آستین کے اندر اندر ہر جگہ صاف نہیں رہتا ہے جب آستین کو صاف طور پر کھول دیا جاتا ہے. آئیے آپ کی بازو میں بیکڈ ترکی کے لئے چند ترکیبیں دیکھیں.
ترکی کی ترکیبیں بازو میں پکی ہوئی تھیں
اجزاء:
- ترکی شینک - 2 پی سیز.
- سیب -1 ٹکڑا؛
- آلو - 500 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- مصالحے
تیاری
پنکھ ترکی، پہلے سے سرد ہوا، سبزیوں کے تیل سے بھری ہوئی، نمک، مصالحے کے ساتھ رگڑنا اور بیکنگ کے لئے ایک بیگ میں ڈال دیا. آلو کو صاف کیا جاتا ہے، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. تازہ سیب سوراخ پتلی سلائسس اور کھلی لہسن کے ساتھ گوشت میں سبزیاں اور پھل ڈال دیا. ہم آستین میں ترکی کے ٹانگوں کو 200 ڈگری سے تقریبا 1.5 گھنٹوں تک لے جاتے ہیں.
آستین میں ترکی کا پکا ہوا پکایا
اجزاء:
- ترکی کے فلورا - 600 جی؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- مصالحے؛
- adzhika - 2 tsp.
تیاری
ترکی کا پھول ٹھنڈے پانی میں دھونا اور کاغذ ٹاورز کے ساتھ خشک کیا جاتا ہے. پھر ہم گوشت میں چھوٹے کٹاتے ہیں اور ہم انہیں لہسن کے لونگوں کے ساتھ پھینک دیتے ہیں. ہم ترکی کو نمک، کالی مرچ مرچ اور ملکا کے مرکب کے ساتھ رگڑتے ہیں. اس کے بعد، ہم ایک آستین میں گوشت بیکنگ کے لئے ڈال دیا اور اسے سرد تندور میں گرل پر ڈال دیا. نیچے سے، صرف صورت میں، ہم pallet کو متبادل. آستین میں ایک ترکی پکانا کتنا ہے؟ ہم نے درجہ حرارت کو تقریبا 180 ڈگری پر مقرر کیا اور 1 گھنٹہ کے لئے ڈش تیار کیا. سلائسس میں گوشت کاٹ کر ختم کیا اور ایک مختلف میز کے ساتھ ایک گرم ٹیبل میں خدمت کی.
ترکی کی چھاتی بازو میں پکا ہوا ہے
اجزاء:
- ترکی چھاتی - 1 کلو؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- مصالحے؛
- نمی ہوئی لہسن - چوٹکی؛
- خشک سبزیاں - 1 چمچ. چمچ؛
- چکن بروت - 1 کیوب؛
- پانی - 300 ملی میٹر؛
- تازہ سبزیاں
چٹنی کے لئے:
- چکن شوروت؛
- balsamic سرکہ - 1 چائے کا چمچ؛
- چٹنی موٹائی کے لئے پاؤڈر.
تیاری
پیسنے کی ترکیبیں، ایک تولیہ سے دھویں. ہم بلب کو صاف کرتے ہیں، تھوڑا سا ٹکڑا صاف کرتے ہیں، تھوڑا زیتون کا تیل، مصالحے، نالہ دار لہسن، مرچ مرچ کی خاکی، خشک سبزیاں، ہر چیز کو مکس کریں اور اس کے نتیجے میں مرکب کو اپنے چھاتی کے ساتھ رگڑیں. پھر ہم گوشت کو ایک آستین میں بیکنگ کے لئے منتقل کرتے ہیں، گرم مرغوب پانی میں پھیلاتے ہوئے 1 مربع مرغ چکن کے پھول ڈالتے ہیں. اب آستین کو سخت کرنا، سب سے اوپر سوراخ بنانا، بیکنگ شیٹ پر ڈال اور 180 ڈگری پر 50 منٹ پکانا. اس کے بعد، آستین سے چھاتی کو احتیاط سے ہٹا دیں، اسے ڈش پر رکھیں اور اس پر چٹنی ڈال دیں. اس کی تیاری کے لئے، شوروت فلٹر، تھوڑا سیاہ بالامامک سرکہ اور پاؤڈر موٹائی کے لئے شامل کریں.
بازو میں بیکڈ ترکی ران
اجزاء:
- ترکی کی ران - 1 کلو.
اچھال کے لئے:
- سویا چٹنی - 3 چمچ. چمچ؛
- balsamic سرکہ - 1 tbsp. چمچ؛
- سرخ گھنٹی مرچ - 1 ٹکڑا؛
- تازہ ادرک جڑ - 2 جی؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- پیاز سبز - اگر چاہے؛
- گرم مرچ - 0،5 پوڈ.
تیاری
گوشت ترکی میرا ہے اور کاغذ ٹاورز کے ساتھ خشک ہے. کھلی ادرک جڑ، سبز پیاز، لہسن، بلغاریہ مرچ اور مرچ مرچ ایک بلینڈر میں زمین ہیں. نتیجے میں مرکب کرنے کے لئے، سویا ساس شامل کریں اور بالامامک سرکہ ڈالیں. اچھلنے والی ترکی کا گوشت رگڑنا اور چند گھنٹوں تک چھوڑ دو. تندور 200 ڈگری تک گرم ہے، ہم اس کی لمبائی بیک اپ کے لۓ آستین کی پیمائش کرتے ہیں، ایک خاص حصے کے ساتھ اسے ایک دوسرے پر مقرر کرتے ہیں، گوشت ڈالتے ہیں اور دوسرے طرف مضبوطی کو تیز کرتے ہیں. ترکی ایک گرم تندور میں تقریبا ایک گھنٹہ لے لو.