کبھی کبھی میں کچھ نیا، غیر معمولی اور کورس کے مہمانوں کو مزیدار پیش کرنا چاہتا ہوں. لہذا، اس معاملے کے لئے، ہم آپ کو انڈے کی ایک خوبصورت، مزیدار اور نازک بھرنے کے ساتھ ایک ناقابل یقین گوشت پینے کے لئے پیش کرتے ہیں.
اندرونی پنیر اور انڈے کے ساتھ گوشت - تندور میں ہدایت
اجزاء:
- بیف - 500 جی؛
- سورج - 300 جی؛
- چکن انڈے - 5 پی سیز.
- سخت پنیر - 130 جی؛
- سورج فلو کا تیل - 1 چائے کا چمچ؛
- مرچ کا ایک مرکب - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
دونوں قسم کے گوشت سرد پانی کے ساتھ ایک کنٹینر میں دھویا جاتا ہے. پانی کی نالی دو، اور پھر گوشت اور خنزیر کو آسان ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کریں، چلو الیکٹرک گوشت کی چکی کی بڑی چھت سے گزرتے ہیں. اس طرح موصول ہوئے گوشت میں، ایک تازہ انڈے شامل کریں، باورچی خانے کے نمک کے ساتھ چھڑکیں، مختلف مرچوں کا مرکب، اور صاف ہاتھوں سے سب کچھ ملائیں. باقی انڈے 10-12 منٹ کے لئے ابلا ہوا ہیں اور ہم ان کو شیل سے صاف کرتے ہیں.
تمام معدنی گوشت کھانے کی فلم کی ایک کٹ پر تقسیم کی جاتی ہے، اس سے زیادہ 1.5 سینٹی میٹر اور موٹائی 30 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہوتی. گوشت پلیٹ حاصل کرنے کے مرکز میں، ہم نے ابلی ہوئی انڈے پھیلاتے ہیں اور ان کے متوازی، مشکل پنیر کے diced کیوب ڈالتے ہیں. ہم نے میوے ہوئے گوشت کے ساتھ فلم کے ایک کنارے اٹھا کر اپنے انڈے پنیر بھرنے کو احتیاط سے بند کر دیا. ہم فلم کے اس کنارے کو ہٹاتے ہیں تاکہ اس کے اندر اندر رہیں اور اس فلم کو کھینچنے سے ہم ہر چیز کو ایک خوبصورت ہموار رول میں تبدیل نہ کریں. باقی فلم کو ہٹانے کے بعد، ہم نے ایک تیل کی بیکنگ شیٹ پر ڈش ڈال دیا، جسے ہم آدھے گھنٹہ کے لئے 200 ڈگری سیلسیس سے اونچے اونچائی میں بھیجتے ہیں اور اپنی ناقابل یقین حد تک مزیدار رول بناتے ہیں.
تندور میں گوشت اور پیاز کے ساتھ میٹھا ہوا
اجزاء:
- مائنڈ پورک 900 جی؛
- خام انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ابلا ہوا انڈے - 6 پی سیز.
- پیاز (بڑے) - 2 پی سیز.
- سورج کے تیل کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- فیٹی میئونیز - 120 ملی میٹر؛
- مرچ، نمک - ذائقہ.
تیاری
ابلی ہوئی انڈے سے ہم شیل کو ہٹائیں اور انہیں بہت کم چھوٹے کیوبیں کچل دیں. تقریبا ایک ہی کیوب کھلی پیاز کو کاٹتا ہے اور اس کی چمک میں مکھن کے ساتھ اس کا اظہار کیا جاتا ہے. پھر ہم اسے کچلنے والے انڈے کے ساتھ ایک کٹورا میں ڈال دیں اور اسے اچھی طرح سے ملا لیں.
ہم خام انڈے کو توڑتے ہیں اور انہیں تازہ سور کا گوشت منایا جاتا گوشت میں متعارف کراتے ہیں اور صاف طور پر دھونا ہاتھوں سے ملاتے ہیں. آئتاکار وسیع پیمانے پر خوراک کھانے کے ورق کے کٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور اس کے سب سے نیچے کے نیچے تیار فورڈ تقسیم. اس گوشت کی دہائی کے بائیں یا دائیں نصف پر ہم بھرنے اور اسی طرف پھیلاتے ہیں، کناروں کو اوپر اٹھاتے ہیں، ہم ہر چیز کو صاف برابر رول میں ڈالتے ہیں. ہم اسے ورق میں لپیٹ دیں اور اسے تندور بھیجیں، کم از کم 40 منٹ تک، 195 ڈگری تک.