موسم بہار کے موسم گرما میں متوقع آمدورفت میں سے ایک - ٹینڈر، رسیلی، نوجوان گوبھی کے تمام پسندیدہ گوبھی رول. اس طرح کے حیرت انگیز مصنوعات کا ذائقہ صرف ان لوگوں کے ساتھ ناگزیر ہے جو ہم موسم سرما میں کھانا پکاتے ہیں، کیونکہ یہ غیر معمولی نازک اور مزیدار سوادج ہوتے ہیں. لہذا، ہم ناقابل گوبھی گوبھی رول بنانا چاہتے ہیں، اور ہم آپ کو نوجوان گوبھی سے کس طرح بنانے کے لئے بتائیں گے.
تندور گوبھی گوبھی تندور میں رول کرتی ہے
اجزاء:
- نوجوان گوبھی کی پتیوں - 17 پی سیز.
- کھنگالیں سورج - 350 جی؛
- زمینی گوشت - 350 جی؛
- ابلاغ (نصف پکایا) چاول تک - 1 چمچ. (پہاڑی کے بغیر)؛
- پیاز (بڑے) - 2 پی سیز.
- گاجر (درمیانے) - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر پھل کا رس یا رس - 250 ملی میٹر؛
- سورج فلور تیل - 25-30 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - ذائقہ؛
- مرچ کا ایک مرکب - ذائقہ.
تیاری
ایک کنٹینر میں، ہم سورج کے ساتھ مل کر ایک ہی مقدار میں تازہ زمینی گوشت میں جمع کرتے ہیں. ایک تیز چاقو کے بلیڈ کے ساتھ، ایک بڑے بلب کو کاٹ اور کٹوری گوشت کے ساتھ ایک کٹورا میں منتقل. ہم یہاں تیار (ابھرے ہوئے) چاول بھی نکالتے ہیں. نمک اور خوشبو مرچ کا موسم ہر چیز کا مزہ چکھنا ہے. پھر سبھی احتیاط سے مکس کریں، اور تمام اجزاء کو اسی طرح سے جوڑیں.
نوجوان گوبھی کی پتیوں میں ایک اور آدھے منٹ کے لئے ابلتے پانی میں رکھنا کافی ہوگا. اس کے بعد ہم انہیں ایک colander میں پھینک دیتے ہیں اور جب وہ ٹھنڈا کرتے ہیں تو، ہم نے ان کے لئے آگے بڑھایا. سب سے پہلے، اس کے قریب (فورکیمے) گوبھی کناروں کے ساتھ اطراف پر، اور پھر اسے اوپر سے نیچے سے ٹیوب میں پھینک دیا.
ہم بھی قطاروں کے ساتھ گرمی مزاحم گلاس سے بنا ایک سڑنا میں اپنے خوبصورت گوبھی رولیں رکھتا ہے. انہیں ایک روسٹ کے ساتھ بھریں، جو ہم گرے ہوئے گاجر سے بنا، باقی کٹی پیاز اور ٹماٹر کے ساتھیوں کو چمکنے والی چینی کے علاوہ. ہم نے درجہ حرارت میں درجہ حرارت 185 ڈگری اونچائی تک پہنچا اور اس میں گوبھی رولیں 45-50 منٹ تک پکائی.
گوبھی گوبھی گوبھی کے لئے ہدایت ایک کثیر -
اجزاء:
- نوجوان گوبھی - 1 درمیانے سر؛
- تازہ چکن mince - 600 g؛
- پیاز (بڑے) - 1 ٹکڑا؛
- گاجر (درمیانے) - 1 ٹکڑا؛
- سورج فلو کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- ابلاغ گول چاول - 180 G؛
- اضافی نمک - 0.5 چائے کا چمچ؛
- موٹی کھال کریم - ذائقہ؛
- ڈیل کے سبز - ذائقہ.
تیاری
ہم پیاز کو تیز چاقو کے ساتھ کاٹتے ہیں، اور گاجروں کو درمیانے سوراخ کے ساتھ گٹر سے گزرتے ہیں. اس کے علاوہ، ہم گرم تیل پر سب کچھ گزرتے ہیں، اور بعد میں ہم سب سے زیادہ چربی کو پھیلانے کے لئے شور کے ساتھ بھری ہوئی سبزیوں سے نکالتے ہیں.
ایک کٹوری میں خشک سبزیوں میں ہم تازہ چکن کھنگالیں پھیلاتے ہیں. یہاں اکٹھے ہوئے، پہلے ہی ٹھنڈے ٹھنڈے راؤنڈ چاول شامل کریں، جو ہم ابھرتے ہیں تاکہ اناجوں کو تھوڑا سا ٹھہرا. یہ سب اجزاء ٹھیک نمک کے ساتھ چھڑکیں اور ان کے ہاتھوں سے ملائیں.
ہم نوجوان گوبھی کے سربراہ کو پہلے سے ہی ابلتے، تھوڑا نمکین پانی میں صرف چند منٹ کے لئے ڈوبتے ہیں اور پھر پتیوں کو برباد کرتے ہیں. ہم پتیوں میں مائنڈ گوشت لینا چاہتے ہیں اور ملبے کے نچلے حصے پر نتیجے میں گوبھی رولس ڈالتے ہیں. پانی کے ساتھ اور "کھینچنا" موڈ میں بھریں، 45 منٹ کے لئے ڈش تیار کریں. ہم نے تیار شدہ مصنوعات کو ایک ڈش پر ڈال دیا، انہیں موٹی کھیت کریم کی ایک اچھی پرت کے ساتھ احاطہ کرتا اور کٹا تازہ جڑی بوٹیوں سے چھڑکا.
سست گوبھی رول کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ترکی بھرنے - 650 جی؛
- راؤنڈ چاول (آدھی پکایا جاتا ہے) - 170-180 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- نوجوان گوبھی - 250 جی؛
- آبیگو - 0.5 چمچوں؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 2/3 اسپیس.
- سورج فلور تیل - 40-50 ملی میٹر؛
- کسی بھی ٹماٹر چٹنی - 2/3 اشیاء؛
- ابلتے پانی - 2/3؛
- میئونیز - 2 چمچ. چمچ
تیاری
کھنڈی ہوئی گوشت راؤنڈ چاول کے ساتھ مشترکہ ہے اور ہم ان کے ساتھ پتلی کٹ پیاز بھی شامل ہیں. گوبھی
ہم ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ نصف میں ٹماٹر چٹنی جمع کرتے ہیں، چربی میئونیز شامل کریں، چمچ کے ساتھ اچھی طرح سے ہلچل اور سست گوبھی رولز پر ڈال دیں. ہم انہیں 35 سے زائد، زیادہ سے زیادہ 40 منٹ کے ڑککن کے تحت درمیانے گرمی پر کھانا پکاتے ہیں.