تندور میں بیکڈ پکی پرچی

ساکاک - اوکونیو کے خاندان کے مچھلی کا ایک پرجاتی ہے، بنیادی طور پر خالص چلانے والے پانی میں رہتا ہے، بہت سے زلزلہ معلوم ہوتے ہیں. سڈوک - سب سے قیمتی تجارتی میٹھی پانی کی مچھلی میں سے ایک، کھیل شکار اور ماہی گیری کا مقصد ہے. نمک اور عظیم، پائیک پرچی کا سفید گوشت ایک غذائیت اور نیزی کی مصنوعات سمجھا جاتا ہے، مختلف وٹامن اور قیمتی معدنی اجزاء (فاسفورس، پوٹاشیم، آئوڈائن، مینگنیج، مویلبیڈم وغیرہ وغیرہ)، پروٹین کی ایک بڑی مقدار، کم از کم مقدار میں چربی، قابل قدر امینو ایسڈ (انسانی جسم کی طرف سے synthesized نہیں ہے) ، لیکن اس کے لئے ضروری ہے).

پائیک پرچی سے، آپ مختلف طریقے سے مزیدار آمدورفت کھانا پکانا کرسکتے ہیں. تندور میں پکی ہوئی پرچی کی ترکیبیں یہاں موجود ہیں.

پائیک پرچی خریدنے کے بعد، واضح آنکھوں، چمکدار ترازو، کوئی مکھن اور معمولی تازہ مچھلی کی بو کے ساتھ ایک تازہ خوبصورت مچھلی کا انتخاب کریں (گولوں کا رنگ یاد رکھیں - یہ لال اور گلابی ٹن ہونا چاہئے، بھوری بھوری نہیں ہونا چاہئے).

پکنچ کے لئے ہدایت مکمل طور پر تندور میں پکایا

اجزاء:

• تازہ پائیک پرچی - 1-2 مچھلی، 300 سے 800 جی سے ترجیحی وزن؛
• تازہ جڑی بوٹیوں (اجملی، تلسی، مرگی)؛
• خشک مصالحے (کالی مرچ کی زمین، grated nutmeg)؛
• نمک؛
• نیبو.

تیاری

ہم مچھلیوں سے نمونہ صاف کرتے ہیں، گلیوں اور گراؤنڈوں کو ہٹا دیں، سرد پانی سے اچھی طرح سے کھینچیں. نمک اور خشک مصالحے کو ملائیں، مچھلی کے اندر اس مرکب کو رگڑیں (اسے زیادہ نہ کرو). مچھلی کے پیٹ میں چکنوں کی نیبو اور مٹی کے چند لمبوں لگتے ہیں. ہم پسینہ میں پکی پٹ لینا چاہتے ہیں، آپ گھوڑوں کی پتیوں کے ساتھ چالو کرسکتے ہیں.

تندور میں پکی پرچی پکانا کتنا منٹ ہے؟ ہم پچیس-30 منٹ کے لئے درجہ حرارت کے بارے میں 200 ڈگری سیلسیس میں پائیدار تندور میں پکاتے ہیں.

متبادل طور پر، ممکنہ طور پر تیار شدہ پیک میں ایک کھلی شکل میں تیار پیکس پرچی بیک اپ کرنا ممکن ہے.

خدمت کرنے سے پہلے، نیبو کے رس کے ساتھ مچھلی چھڑکیں. ایک بیکڈ پائیچ پرچی میں، ہلکے لہسن کی چٹنی اور ہلکی ٹیبل سفید یا رس شراب کی خدمت کرنا اچھا ہے (آپ کو بھی چمک یا موتی شراب بھی ہوسکتی ہے). چاول یا ابلا ہوا آلو کے لئے سب سے زیادہ مناسب ڈش ڈش کے طور پر، تازہ یا نمکین سبزیاں (سبزیاں کے بارے میں مت بھولنا) کی خدمت کرنا بھی اچھا ہے.

تائیوان میں پکن پر پکایا

اجزاء:

• پیکسچ (نسبتا بڑے)؛
• نیبو؛
• پیاز، گھوڑے کا گوشت، لیٹا یا گوبھی کے پتے؛
• گرین (اجمود، تلسی، مرگی)؛
• کالی مرچ کا پاؤڈر.

تیاری

ہم ترازو سے مچھلی صاف کرتے ہیں، گلیوں اور راستے کو ہٹا دیتے ہیں. ہم نے دونوں طرفوں سے جلد کے ساتھ پٹھوں کو کاٹ لیا، باقی (سر، پونچھ، پنکھ، ریز) مچھلی کے شوربے میں جائیں گے. بڑے حصے میں پھینکیں. ہم آگ مزاحم شکل کے نچلے حصے پر ہارسریش، لیٹیو یا گوبھی کے پتے ڈالتے ہیں، پیاز کی پیاز تقسیم کرتے ہیں. سب سے اوپر، پکی پرچی fillet کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے نیچے. کالی مرچ کے ساتھ تھوڑا چھڑکایا.

ہم 20 منٹ کے درجہ حرارت میں 20 منٹ کے لئے ایک پریشر تندور کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں. تیار بیکڈ پکی پرچی کے ٹکڑوں کو ذائقہ سے احتیاط سے نکال دیا جاتا ہے (یہ پھینک دیا گیا ہے) ہم تازے تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں، شاید سبزیوں کے ساتھ چاول یا آلو کی ایک طرف ڈش کے ساتھ. چونکہ پکی پرچی کا گوشت کچھ خشک ہے اور اس کے علاوہ، اس طرح پکایا جاتا ہے، یہ کچھ چٹنی کی خدمت کرنا اچھا ہے، مثال کے طور پر، لہسن، لہسن کریم یا پین ایشیائی ایشیائی چٹنی (سویا ساس، تل کا تیل، گرم سرخ مرچ، چونے یا سنتری، نیبو).

بالکل اسی طرح میں، آپ کو تندور میں بیکڈ پکیپرچ سٹیک تیار کر سکتے ہیں. زیادہ سے زیادہ اسٹیک موٹائی تقریبا 1.5 سینٹی میٹر ہے، بیکنگ کا وقت تقریبا 25 منٹ ہے. چونکہ اسٹیکس ایک ریز اور ہڈیوں کے ساتھ - ٹکڑے ٹکڑے سے کہیں زیادہ لمبے عرصے تک پھنسے ہوئے ہیں.