چائے پیئینے کے ساتھ گرم خاندانوں کو مکمل طور پر تمام گھریلو ممبروں کو متحد کرتا ہے، اور یقینا، ہر خاتون خانہ ہمیشہ چائے کے لئے خوشبو پیسٹری تیار کرتی ہے. پودوں کے ساتھ کلاسیکی رول، ہدایت جس میں ہم آپ کو تھوڑا کم دے گا - بچپن سے ہم سب کے لئے ایک نشانی. اور اضافی کیلوری کی طرف سے خوفزدہ نہ ہو، ایسی ناجائز، پودوں کے بیجوں کے ساتھ ایک امیر رول کے طور پر آپ کبھی کبھی اپنے آپ کو چراغ کر سکتے ہیں.
پودوں کے بیجوں کے ساتھ ایک رول کیسے بنانا ہے؟
پودوں کے بیجوں کے ساتھ نمائش، نازک اور مزیدار رول ہمیشہ ایک خمیر یا آٹا ، ایک کلاسک پر تیار ہوتے ہیں. متوقع اوپنارو چند بار گھاگے، آٹا شیٹ کو پھینک دیں، پودے بھرنے اور تندور کو بھیج دیا. ایک گھنٹہ بعد پورے خاندان کو میز پر مدعو کیا جاتا ہے. بھرنے کے ساتھ، آپ ممبئی یا گری دار میوے کے ساتھ استعمال کرتے ہیں، شہد کے ساتھ چینی کو تبدیل کر سکتے ہیں، دار چینی یا وینیلن کو بیکنگ ذائقہ دینے کے لئے شامل کریں.
پودوں کے بیجوں کے ساتھ رول
آپ کو تندور میں رول ڈالنے سے پہلے، آپ بیکنگ بھوری بنانے کے لئے ایک پیٹا ہوئے زرد کے ساتھ چکن کر سکتے ہیں.
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 1 کلو؛
- خمیر - 30 جی؛
- دودھ - 1.5 کپ؛
- yolks - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 300 جی؛
- نمک - 0.5،5 اسپیس.
- ونیلن.
بھرنے کے لئے:
- شہد - 150 جی؛
- پودے - 300 جی.
تیاری
1. سب سے پہلے، چمچ کی تیاری کریں: گرم دودھ میں، خمیر پکانا اور نصف سیفٹ آٹے سے ملائیں. اس کے بعد ہم میٹھی رول کے لئے آٹا کو پودے کے بیج کے ساتھ گھونساتے ہیں اور اسے 30-40 منٹ کے بغیر گرم جگہ میں ڈال دیا.
2. جب ہمارا آٹا حجم میں دوگنا ہوا ہے تو، وولین اور چینی کے ساتھ یورو، زمین سفید، باقی باقی آٹا، پگھل مکھن اور اچھی طرح سے مکس شامل کریں. پھر ایک نقطہ نظر (ایک گھنٹہ کے بارے میں) ڈالیں.
3. اس دوران، ہم اپنے مزیدار رول کے لئے پودوں کے بیج کے ساتھ بھریں بھریں گے: ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ پودے کے بیج بھاپ، ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور 30 منٹ کے لئے کھڑے ہو جائیں، پھر اچھی طرح سے نچوڑ اور شہد کے ساتھ ملائیں.
4. آٹا تقریبا ایک سینٹی میٹر موٹی میں ایک آٹے میں ڈال دیا ٹیبل پر کھینچ کر لے، بھرنے کے سب سے اوپر ڈال، رول کو رول اور آدھے گھنٹے کے لئے کھڑا ہونے دو. پودوں کے بیجوں کے ساتھ رول ایک گرم تندور (180 ڈگری) میں 40 منٹ کے لئے پکا ہوا ہے.
اسی طرح آپ پودوں اور گری دار میوے کے ساتھ رول بنا سکتے ہیں. آپ کو 150 گرام گری دار میوے کی ضرورت ہوتی ہے جو پہلے سے ہی ہلکے ہوئے اور ٹکڑے ٹکڑوں میں ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں. پودوں کے ساتھ گری دار میوے بھریں اور اسی طرح پکانا جیسا کہ پودوں کے ساتھ خمیر رول کے بارے میں 40-50 منٹ. جب خدمت کرتے ہوئے، پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں.
اس ہدایت پر پکا ہوا آٹا سے، آپ کو پودوں کے بیجوں کے ساتھ بھی بہترین بننا ملتا ہے.
بغیر خمیر کے بغیر پودوں کے بیجوں کے ساتھ رول
خمیر ٹیسٹ کے ساتھ پریشان ہر میزبان پسند نہیں ہے - یہ بہت وقت لگتا ہے، لہذا ہم آپ کو یہ بتانا چاہتے ہیں کہ کس طرح بغیر خمیر کے بیجوں کے ساتھ رول بنانا ہے اور امید ہے کہ آپ خوشبو بیکنگ کے لئے ہدایت پسند کریں گے.
اجزاء:
- آٹا - 250 جی؛
- دودھ - 60 ملی میٹر؛
- مکھن 150 g؛
- نمک - 0.3 چمچ؛
- چینی - 125 جی؛
- دار چینی - 0.5،5 اسپانسر.
- پاؤڈر چینی - 50 جی؛
- ممبئی - 50 جی؛
- پودوں - 250 جی.
تیاری
1. آٹا 200 گرام آٹا دیں، اس میں اضافہ کریں 5-6. پانی کی چمچ، پگھل مکھن (50 جی) اور آٹا گھاٹ.
2. ہم اسے ایک کٹورا میں ڈالتے ہیں، یہ سبزیوں کے تیل سے چکناتے ہیں، اسے کھانے کی فلم یا ورق میں لپیٹ دیتے ہیں، اور نصف گھنٹے کے لئے اسے ایک چٹان (گرم جگہ میں) ڈال دیتے ہیں. اس وقت کے دوران، آٹا لچکدار ہو جائے گا اور اسے باہر کرنا آسان ہوگا.
3. چینی، دار چینی اور گہری مکھن کے 50 گرام کے ساتھ پودے کے بیج بھرنے کے لئے.
4. تھوڑا سا گرم دودھ ڈالو، لیکن یہ کافی ہونا چاہئے تاکہ بھرنے میں مائع نہ ہو.
5. آٹا 50 x 70 سینٹی میٹر پرت میں مکھن کو رول کریں، مکھن کے ساتھ چکنائی، ٹوپیوں کو پھیلاؤ، انہیں ممیز کے ساتھ چھڑکیں اور انہیں رول میں ڈال دیں.
6. اختتام اچھی طرح دباؤ کی جاتی ہیں اور ہم نے پودوں کے بیج اور مٹیوں کے ساتھ ایک چکنائی بیکنگ شیٹ میں رول کو منتقل کرتے ہیں.
7. تندور (175 ڈگری) میں تقریبا 50 منٹ پکانا. خدمت کرنے سے پہلے، بیکنگ چینی پاؤڈر پر چھڑکاو.