مشروم روشنی سوپ کسی بھی خاندان میں بہت مشہور ہیں. سب سے اہم بات آپ کے اسٹاک میں خشک، تازہ یا منجمد مشروم ہے. آج ہم آپ کے ساتھ غور کریں گے کہ کیسے مکھن کے ساتھ کئی طریقوں سے تیار کریں اور اپنے روزانہ مینو کو متنوع کریں.
تیل سے سوپ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- تازہ مچھلی تازہ - 310 جی؛
- پانی - 2 ایل؛
- آلو - 650 جی؛
- پیاز - 55 جی؛
- مصالحے
تیاری
تیل دھونے، صاف کرنے اور بڑے سلائسوں میں کاٹ، ٹانگوں سے ٹوپیاں جلا کر. ہم آلووں کے ساتھ آلو کاٹتے ہیں اور تھوڑی دیر کے لئے پانی پر ڈالتے ہیں. سوپ برتن میں ہم نے پینے کا پانی ڈال دیا، اسے ابلاغ اور مشروم پھینک دیں. انہیں 30 منٹ کے لئے کھانا پکانا، ذائقہ ڈالنا، اور پھر ہم اچھی طرح آلو کو کم کرتے ہیں. پیاز پر عملدرآمد کیا جاتا ہے، شاکاہل، سبزیوں کے تیل پر بھوری ہوئی اور سوپ میں ڈال دیا جاتا ہے. ہم مصالحے کے ساتھ ڈش کا موسم کرتے ہیں، اس کی تیاری میں لاتے ہیں، اور اس کے بعد ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور اس پر زور دیتے ہیں. اس کے بعد، ہم پلیٹوں پر مکھن سے مشروم سوپ ڈالیں، اسے کھیت کریم کے ساتھ بھریں اور اسے میز پر خدمت کریں!
مسعود سوپ
اجزاء:
- تازہ اولین - 105 g؛
- کیجری جڑ - 145 جی؛
- گاجر - 55 جی؛
- پیاز - 45 جی؛
- لہسن - 5 جی؛
- دودھ چھایا گیا - 110 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل؛
- کنارے - مرضی پر؛
- مصالحے
تیاری
سوپ کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے، تازہ تیل پر عملدرآمد کیا جاتا ہے، دھوئیں اور چھوٹے سلائسوں میں بھرا ہوا ہے. ان کو تقریبا 20 منٹ کے لئے تھوڑا سا ابلا ہوا پانی اور بھاپ کے ساتھ بھریں.
گاجر، پیاز اور لہسن کو صاف کیا جاتا ہے، ہم سبزیاں کاٹتے ہیں اور گرم سبزیوں کے تیل پر 10 منٹ تک جاتے ہیں. کیجری جڑ صاف اور کم کیوب میں کٹ جاتا ہے. اسے بھیجیں اور آدھے گھنٹہ کے لئے سوپ، مرکب اور ابلنے میں تھوڑا آگ لگائیں، ذائقہ ڈالیں. اس کے بعد ہموار کے بعد پین کے مالکان کو بلینڈر کے ساتھ شکست دی، 5 منٹ کے لئے ابھرے ہوئے دودھ اور پف میں ڈالیں. گہری پلیٹیں پر تیار مشروم سوپ پھول اور گرین کے ساتھ سجاوٹ.
کثیر زبان میں تیل کا سوپ
اجزاء:
- گاجر - 65 جی؛
- تازہ مچھلی تازہ - 310 جی؛
- لہسن - 5 جی؛
- آلو - 230 جی؛
- مصالحے؛
- پیاز - 90 جی؛
- پانی؛
- گندگی، لاورل خشک پتی.
تیاری
مشروم اچھی طرح دھویا اور بڑے سلائسوں میں shredded ہیں. اس کے بعد، تیل کو ملٹی پل کا کٹورا بھیجیں. گاجر صاف اور ایک بڑے grater پر کٹ رہے ہیں، پیاز پتلی نصف انگوٹی میں کاٹ دیا جاتا ہے، اور آلو پٹا کے ساتھ کاٹ دیا جاتا ہے. اس کے بعد تمام سبزیوں کو مشروم میں شامل کریں، فلٹرڈ پانی کو نشان لگائیں، پوڈالالیویا ذائقہ. ہم ایک لاورل پتی، ایک گندگی کے کئی پھولوں اور لہسن کی للی پھینک دیتے ہیں. آلے کے ساتھ ایک ڑککن بند کریں، "کھینچ" کا انتخاب کریں اور اسے 40 منٹ کے لئے نشان زد کریں. بیپ کے بعد، ایک خوشبو اور مزیدار سوپ تیار ہو جائے گا! ہم اسے پلیٹوں میں ڈالتے ہیں، کچلنے والے ڈیل پھینک دیں اور ھٹا کریم ڈالیں.
خشک تیل سے سوپ کا نسخہ
اجزاء:
- خشک تیل - 45 جی؛
- آلو - 125 جی؛
- پیاز - 55 جی؛
- مکھن 25 جی؛
- گاجر اوسط - 55 G؛
- مصالحے اور لالچ خشک پتی - ذائقہ؛
- اجماع گرین، خدمت کرنے کے لئے ھٹی کریم.
تیاری
مشروم کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے اور 3 گھنٹے تک پھنسا جاتا ہے. مائع کے بعد نالی ہوئی ہے، اور مکھن پانی کے ساتھ ایک پین میں منتقل کیا جاتا ہے اور تقریبا 30 منٹ کے لئے کھانا پکاتا ہے. آلو صاف کیا جاتا ہے، غلاف کے ساتھ ٹھنڈے ہوئے ہوئے، پیاز پر عملدرآمد اور کیوب میں کٹ جاتا ہے. گاجر پگھلا ہوا تیل پر پیاز کے ساتھ مل کر، ایک سنہری رنگ میں رگڑ اور بھوری. جب مشروم پکایا جاتا ہے تو، ہم آہستہ آہستہ ان کے ساتھ ہٹا دیں اور تیار آلو پھولوں میں پھینک دیں. 10 منٹ کے بعد سبزیوں کی روسٹ، مکھن، مصالحے کے ساتھ موسم کو درست طریقے سے ڈالنا، لاورل پتی ڈالیں اور مکمل طور پر پکایا. ہم پلیٹوں پر مشروم سوپ ڈالتے ہیں، کم موٹی ھٹا کریم شامل کریں اور اجماع کے ساتھ چھڑکیں.