اگر آپ کے تندور سے تعلق رشتہ دار نہیں ہے یا آپ کو صرف وقت بچانے کی ضرورت ہوتی ہے تو، کھلنے والی پین میں کھوکھوری کو پکانا. بھرنے کے ساتھ دوسرے بند کیک کی طرح، کھوکپوری کم گرمی پر کسی موٹی دیوار شدہ ککواڑی میں بھرا ہوا ہے، جبکہ مولڈنگ اور کھانا پکانا کم از کم وقت گزرتا ہے.
ایک منجمد پین میں دہی اور پنیر کے ساتھ سست خاکپوری
خاکپوری کے لئے کلاسک بیٹرلیس بغیر آٹا ریازونی کی بنیاد پر تیار ہے، جو جارجیا کی سرحدوں کے باہر تلاش کرنے میں بہت مشکل ہے. لہذا، خاص ضرورت کی صورت میں، ریازو ایک متحرک خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کے ساتھ تبدیل کر دیا گیا ہے - کییر.
اجزاء:
- کیفیر - 130 ملی میٹر؛
- ھٹا کریم - 115 ملی میٹر؛
- سوڈا - 1/2 چائے کا چمچ؛
- مکھن - 85 g؛
- آٹا - 290 جی؛
- پنیر (ادغھی، سولگونی) - 340 جی.
تیاری
کھیت کریم کے ساتھ کفیر کو یکجا اور مکھن ڈالیں. نمک اور سوڈا کی چوٹ شامل کریں، سوڈ کا انتظار کریں کہ ایسڈ کے ساتھ دودھ کی مصنوعات سے رد عمل کریں. اب آہستہ آہستہ آلو کے ساتھ مائع کو مکمل کرنے کے لئے شروع، ایک نرم، غیر چپچپا آٹا اختلاط. تھوڑی دیر کے لئے آٹا کو چھوڑنے کے لئے تیار، جب آپ چیزیں رگڑ رہے ہیں. آٹا تقسیم کرو، اسے رولنگ پن کے ساتھ رول کرو یا اپنے ہاتھوں سے پھینک دو. فلیٹ کیک کے مرکز میں پنیر کا ایک حصہ لگانا اور کناروں کو ایک بیگ بنانے کے لئے ایک دوسرے کو چوٹنا. پھر آہستہ آہستہ سب کچھ ایک فلیٹ کیک میں دوبارہ رول کریں اور پہلے ہی گرم پین پر ڈالیں. دونوں اطراف پر چمکنے تک، اور فائنل میں، اضافی تیل کے ساتھ چکنائی جب مطلوبہ خواہش ہے.
کھوکھوری کے لئے ایک سادہ ہدایت پنیر پنیر میں پنیر اور پنیر کے ساتھ
اجزاء:
- مشکل پنیر - 115 g؛
- کاٹیج پنیر - 130 جی؛
- ھٹی کریم - 180 جی؛
- ڈیل گرین کا ایک مینڈک؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 45 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر.
تیاری
پنیر اور ھٹا کریم کے ساتھ پنیر کو مکس کریں، گرین شامل کریں، کچھ انڈے اور نمک کو اچھی طرح سے مار ڈالو. آٹے میں ڈالیں اور تیل میں ڈالیں، گھٹنوں کو دوبارہ ڈال دیں، پھر ایک اچھی بھری ہوئی پین میں خشک حصہ تقسیم کریں اور آہستہ آہستہ دونوں طرفوں پر کم گرمی کو بھرا کرنے کی اجازت دیں.
فیری پین پین ہدایت میں پنیر کے ساتھ فاسٹ خاکپوری
اجزاء:
- دہی - 470 ملی میٹر؛
- آٹا - 510 جی؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مکھن - 65 جی؛
- پنیر - 530 جی؛
- تازہ سبزیاں کا ایک مٹھی بھر
تیاری
جب تک ہموار آٹا قائم ہوجائے تو پہلے چار اجزاء کو ملائیں. کسی بھی آسان طریقے سے پنیر پیسنا اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ مرکب. آٹا کے حصے سے باہر نکلیں، مرکز میں پنیر کا مٹھی ڈالیں، کناروں کو یکجا اور آہستہ سے کیک کو رول کریں. بھوری تک بھری ہوئی، اور خدمت کرنے سے پہلے تیل سے چکھو.