گوبھی کے ساتھ پائی - یہ کلاسک ہے، جسے، وہ کہتے ہیں، کبھی کبھی بور نہیں ہوسکتے ہیں اور فیشن سے باہر نہیں جائیں گے. یہ خمیر اور پف پیسٹری سے دونوں پکایا جا سکتا ہے، بھرنے کے لئے مختلف قسم کے اجزاء اور اس طرح نئے palatability حاصل کرنے کے.
یہاں تک کہ سب سے زیادہ گوبھی گوبھی کے پرستاروں کو کم سے کم تازہ گھر کے کیک کا ایک خوشبودار ٹکڑا چھوڑ دینا. آج ہم خمیر آٹا سے گوبھی کے ساتھ ایک پائی پکائیں.
ایک خمیر آٹا سے گوبھی اور قددو کے ساتھ پائی کے لئے ایک ہدایت
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- دودھ - 1 گلاس؛
- دباؤ خمیر - 25-30 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مارجرین کریمی - 125 جی؛
- چینی - 80 جی؛
- نمک - 1/4 ٹیس.
- گندم کا آٹا - تقریبا 250 جی؛
بھرنے کے لئے:
- سفید گوبھی - 500 جی؛
- قددو - 200 جی؛
- سیب -1 ٹکڑا؛
- پیاز - 150 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 20 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 50 جی؛
- گردن والا چینی - 15-20 جی؛
- بیل پتی - 1 ٹکڑا؛
- کالی مرچ تازہ ترین زمین - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
پہلے آٹا تیار کریں. ایک چھوٹے کنٹینر میں، چینی اور نمک کے ساتھ ایک انڈے جسے تھوڑا سا ونیلا بھی شامل ہے. دودھ ایک خوشگوار گرمی میں گرم کریں، اس میں خمیر کو پھیلاؤ، ویوپیڈ ماس میں ڈالیں، اچھی طرح سے مکس کریں اور آہستہ آہستہ سیفٹ آٹا میں شامل کریں، آٹا کو گھاویں. بیچ کے اختتام پر، پگھل مارجن مارین میں ڈالیں، آٹے کے ساتھ سطح پر بڑے پیمانے پر رکھیں. ہم آٹا، مسلسل آٹا لاتے ہیں اور آٹا ڈالتے ہیں، ہاتھوں اور سطح سے نرم حالت اور جھٹکے میں.
آٹے کے ساتھ تھوڑا سا پہلے سے ہی تندور میں دو گھنٹے کے لئے آمدورفت رکھو. آٹا دو بار جانا چاہئے.
اس دوران، ہم گوبھی بھرنے کی تیاری کر رہے ہیں. اس کے لئے، گوبھی کا ٹکڑا، کیوبز پیاز، قددو پھاڑ اور سیب میں صاف اور کاٹ. مکھن پہلے پیاز کے ساتھ ایک پین میں بھرا ہوا، پانچ منٹ کے بعد گوبھی اور پگھلنے کے بعد پندرہ منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے. اس کے بعد ہم گوبھی پر کدو، سیب، ٹماٹر پیسٹ، نمک، چینی، لالچ پتی اور کالی مرچ کا پھیلاتے ہیں. تمام مخلوط اور دس منٹ کے لئے تیار کیا.
تیار آٹا دو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، سجاوٹ کے لئے تھوڑا سا چھوڑ رہا ہے. بیکنگ شیٹ یا ایک بیکنگ ڈش پر مارجرین یا مکھن سے بھرا ہوا، ہم آٹا کا پہلا حصہ پھیلاتے ہیں، سب سے اوپر گوبھی بھرنے کے بعد، دوسرے حصے کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور کناروں کے ساتھ کیک کو سیل کرتے ہیں. سجاوٹ کے لئے چھوڑ دیا آٹا سے ہم سورٹیل بناتے ہیں، پتیوں یا کسی دوسرے پیٹرن کو کاٹتے ہیں اور ڈش کو سجاتے ہیں. اب ہمارا بند اور سجایا ہوا پائی خشک آٹا سے گوبھی کے ساتھ تیس منٹ میں الگ ہونا چاہئے.
اور ہم اس وقت، انڈے کو توڑتے ہیں، ہم جیکٹ کو پروٹین سے جدا کرتے ہیں. ہمیں پروٹین کی ضرورت نہیں ہوگی، لیکن زرد پر ہم ٹھنڈے پانی کی چکنون، تھوڑا وینیلا اور مرکب شامل کریں گے. اس کے بعد ہم سب سے اوپر سے پائی کے نتیجے میں جلدی کے مرکب مرکب کے ساتھ چکنائی اور تندور میں پچاس منٹ تک درجہ حرارت 190 ڈگری پر پکانا. چلو گرم حالت میں ٹھنڈا کرتے ہیں، میز پر اس کی خدمت کرتے ہیں اور تازہ گھر کے کیک کی شاندار خوشبو اور ذائقہ سے لطف اندوز کرتے ہیں.
خمیر پف پیسٹری کے ساتھ بھرے سیرورکریٹ اور ترکی کے ساتھ کھلا پائی
اجزاء:
- خمیر آٹا، فلاکی - 900 جی؛
- sauerkraut - 600 g؛
- ترکی کے فلورا - 300 جی؛
- پیاز - 300 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 75 جی؛
- گندگی چینی - ذائقہ؛
- بیل پتی - 1 ٹکڑا؛
- میٹھی مرچ کا مٹر - 2 پی سیز. .
- انڈے کی زرد - 10 جی؛
- مکھن - 15-20 جی؛
- مرچ، نمک - ذائقہ.
تیاری
پانچ منٹ کے لئے سبزیوں کے تیل میں کھلی اور کٹی پیاز (نصف کا معمول) بھلا ہوا، اچھی طرح سے دھویا سوراخ کٹوت، بیل پتی، میٹھی مرچ، چینی میں ذائقہ اور نرمی میں پھنس ڈالیں، اگر پانی میں اضافہ ہو.
دوسرا پین میں، پانچ منٹ کے لئے پہلے سے کھلی ہوئی اور کٹی کا دوسرا نصف پیاز ڈالیں، پھر ترکی کے فلوریٹ زمین کو blender یا گوشت کی چکی کے ساتھ ڈال، پانچ منٹ کے لئے مسلسل مسلسل ہلکا پھلکا، نمک، مرچ اور مکھن شامل کرنے کے لئے بھرا.
دونوں پینوں کے مواد مخلوط ہوتے ہیں اور تھوڑا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتے ہیں. بھرنے کے لئے تیار ہے.
اب دفاعی آٹا دو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، ایک ہونا چاہئے
ہم پائی ٹھنڈا دیتے ہیں، حصے میں کاٹتے ہیں اور حیرت انگیز ذائقہ سے لطف اندوز کرتے ہیں.