اگر موسم نے آپ کو کھلی ہوا میں کھلی شش کباب سے روک دیا تو، وقت سے پہلے ناامید نہ کرو! ہم آپ کو بتائیں گے کہ تندور میں ایک عام تین لیٹر جار میں کس طرح ایک شش کباب بنانا ہے. یہ بالکل مشکل نہیں ہے، لیکن گوشت ناقابل یقین حد تک رسیلی اور سوادج ہے.
شتنک ہدایت تندور میں کر سکتا ہے
اجزاء:
- پورک گودا - 985 جی؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون کا تیل - 25 ملی میٹر؛
- میئونیز - 30 ملی میٹر؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- تازہ جڑی بوٹیوں - 15 جی؛
- مصالحے ؛
- نیبو چھڑی - ذائقہ؛
- مائع دھواں - 1 اسپیس.
تیاری
گوشت دھویا جاتا ہے، خشک اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں ٹکڑا. ہم نے سور کا گوشت ایک پین میں ڈال دیا، پیاز کو شامل کریں، نصف بجتی اور مکس میں کٹا. اگلا، میئونیز ڈال دیں، پریس کے ذریعہ لہسن کے کئی لونگوں کو نچوڑ، کٹا تازہ گرین پھینکیں، نیبو کے زلزلے کو پیسیں، مسالے کے ساتھ زیتون کا تیل اور موسم ڈالیں. ہم ہر چیز کو اچھی طرح سے ہاتھوں سے ملا لیں اور 2 گھنٹے تک گوشت کھا دیں. جار کے نچلے حصے پر ہم تھوڑا سا مائع دھواں پھیلاتے ہیں، گوشت کے ٹکڑوں کو پھینک دیتے ہیں اور سب سے اوپر کو پھیلاتے ہوئے کئی ورق کے ساتھ کئی بار جوڑتے ہیں. ہم نے کام کا ٹکڑا سرد تندور میں ڈال دیا، اور پھر اسے 1 9 54 ڈگری تک گرم کریں. 20 منٹ کے بعد، ایک گھنٹے کے لئے 260 ڈگری تک گرمی اور ششکل پکائیں.
شیشے کی کھیتوں میں کھجوروں کی کھالوں میں شیش کابب
اجزاء:
- سور کا گوشت - 985 جی؛
- بیکن - 255 جی؛
- پانی - 105 ملی میٹر؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نیبو - 25 جی؛
- مصالحے
تیاری
ہم نے گوشت کاٹ ٹکڑے ٹکڑے کر دیا، اسے ایک گہری ڈش میں ڈال دیا، مصالحے کے ساتھ موسم، ایک نیبو سے رس ڈال اور پیاز، کٹی بجتی کے ساتھ چھڑکاو. اس کے بعد تھوڑا سا پانی شامل کریں، 45 منٹ کے لئے مکس ملائیں. وقت کھونے کے بغیر، بیکن کو ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، اور پھر اس کو سوراخ کرنے والے، کھوئے ہوئے گوشت کے سلائسس کے ساتھ متبادل. برتن کے نچلے حصے میں ہم نے باقی پیاز پھیلانے کے بعد پھیلانے اور شش کباب کے ساتھ workpieces ڈال دیا. ورق کے ساتھ اوپر اور سرد تندور میں ڈیزائن ڈال. اس کے بعد 200 ڈگری سے گرمی کو بدل دیں اور شش کباب پکانا تک 65 منٹ تک پکائیں.
چکن میں شش کباب ہو سکتا ہے تندور میں
اجزاء:
- چکن کے فلٹ - 505 جی؛
- میئونیز - ذائقہ؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- مصالحے
تیاری
گوشت کھاٹا ٹکڑے ٹکڑے، نمک، پریس کھلی لہسن کے ذریعے نچوڑ اور میئونیز کے ساتھ پہننا. اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں اور چکن کو 45 منٹ کے لئے اچھالنے دو. پھر ہم ہر ٹکڑے بانس کی چھڑیوں پر ڈالتے ہیں اور گوشت کو خشک بھری ہوئی پین میں سنہری براؤن تک بھرا دیتے ہیں. اب 3 لیٹر خشک جار لیں، چھڑکیں گوشت سے عمودی طور پر ڈالیں، سب سے اوپر گردن ورق کے ساتھ لینا اور سرد تندور میں ڈیزائن رکھو. پھر ہم نے اس کو ہلکا، ہم نے پہلے 170 ڈگری قائم کیا، اور 15 منٹ کے بعد ہم 200 ڈگری میں اضافہ کرتے ہیں اور شش کباب کو ایک رنگار رنگ بناتے ہیں.
ایک جار میں ایک سور کا تیل کے تندور میں شش کباب
اجزاء:
- سور کا گوشت (گودا) - 415 جی؛
- پیاز - 155 جی؛
- مصالحے؛
- تمباکو نوشی بیکن - 145 جی؛
- خشک تھامے - 1 چائے کا چمچ؛
- سرخ currant - 25 g؛
- خوشبودار جڑی بوٹیوں
- بلیک بیری - 20 جی؛
- پانی - 55 ملی میٹر.
اچھال کے لئے:
- ھٹا کریم - 155 ملی میٹر؛
- سرسبز - 2 چمچوں؛
- گراں
- لہسن - 2 لونگ؛
- گراؤنڈ قطار - چوٹکی؛
- انار رس - 105 ملی میٹر؛
- ادرک زمین - ذائقہ؛
- نیبو کا رس - 1 چائے کا چمچ؛
- مصالحے
تیاری
گوشت پر عملدرآمد کیا جاتا ہے، چھوٹے حصے میں مصالحہ کیا جاتا ہے، مصالحے کے ساتھ مشابہت ہوتا ہے اور ارومیٹک جڑی بوٹیوں سے چھڑکا جاتا ہے. اچھالنے کے لئے ہم سرسری، ھٹا کریم کھاتے ہیں، ہم لہسن پریس کے ذریعے نچوڑتے ہیں، ہم انار اور نیبو کا رس شامل کرتے ہیں، ہم سب مصالحے پھینک دیتے ہیں. ہم سورج کے ٹکڑوں کو کم کرتے ہیں، اس کا مرکب کرتے ہیں، اس سے اوپر سے سخت ہیں
بلب صاف کیے جاتے ہیں اور بڑی انگوٹھے میں ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں. تمباکو نوشی برسکی بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. skewers پر، متبادل، ہم پیاز بجتی ہے اور سورج کے ٹکڑے ٹکڑے. آخر میں، ہم brisket کا ایک ٹکڑا puncture. صاف تین لیٹر جار کے نچلے حصے میں ہم کڑھائیوں اور بلیک بیریوں کو پھینک دیتے ہیں. پانی ڈالو، گوشت کے ساتھ skewers باہر ڈال اور ورق کے ساتھ گردن کو احاطہ کرتا ہے. ہم تعمیر بیکنگ شیٹ پر ڈالتے ہیں اور اسے سرد تندور میں بھیج دیتے ہیں. اس کے بعد 220 ڈگری پر اسے ایک گھنٹے کے لئے شش کباب بنائیں.