رائی کی روٹی سے کفاس

آج، آپ کے لئے، راجی کی روٹی سے سوادج اور مفید گھر سے بنا کفاس بنانے کا اختیار. کسی کو پپس اور حد میں پینے پسند کرتا ہے، اور کسی کو ذرا ذائقہ نہیں مل سکتا. ان دونوں کو تازہ ترین اور پریشان کن گھر کا کاساس کے لئے مناسب آسان ہدایت مل جائے گی.

خشک ہدایت کے بغیر رائی کی روٹی سے گھر کا کفاس

اجزاء:

سٹارٹر کے لئے:

• رائی سیاہ روٹی - 2 بڑی سلائسیں؛
• چینی - 15 جی؛
• گرم ابلا ہوا پانی - 470 ملی میٹر؛

کفاس کے لئے:

• سیاہ روٹی کی لہر؛
• گردن والا چینی - 120 جی یا ذائقہ؛
• رائی روکس - 2 بڑی ہتھیاروں سے؛
• پاک پانی؛
• ممبئی

تیاری

سٹارٹر کے لئے ہمیں سیاہ غیر منحصر روٹی کی ایک جوڑی کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، جو بیکنگ شیٹ پر تندور میں خشک ہوتا ہے اور اس کے علاوہ اس سے کچھ بھرا ہوا ہوتا ہے. اب ہم ٹھنڈے بسکٹ کو ایک گلاس جار میں ڈالیں، چینی میں چینی کو بھریں اور گرم پانی میں ڈالیں، جو پہلے سے ہی ابھرنے اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتی ہے. اچھی طرح سے مواد کو ہلا اور چالیس گھنٹوں کے لئے گرمی میں ڈال دیا. اس وقت خمیر کے لئے درجہ حرارت کے حالات کے لحاظ سے تھوڑا زیادہ یا کم کم ہو جائے گا. اس کی تیاری ایک تیزی سے ھٹا بو اور ذائقہ کے لئے جانچ پڑتال کی جاتی ہے.

نتیجے میں اسٹارٹر کے پورے حجم کو تین لیٹر گلاس جار میں ڈالیں، ایک شیشے کے شیشے کا ایک چوتھائی اضافہ کریں، اس میں ٹھنڈا رائی کی کچھی ڈال دیں اور ہینگروں پر پانی کی اوپر لگائیں. گرمی میں دو دن کے پائیدار کفاس کے بعد، ہم اسے پلاسٹک کی بوتلوں میں ڈال دیتے ہیں، ہر ممبئی میں سے ہر ایک کو پھیلنے کا مزہ چکھاتے ہیں، سٹاپوں کو بند کر دیتے ہیں اور فرج کے شیلف کو حتمی پکنے اور ٹھنڈا کرنے کے لۓ ڈال دیتے ہیں.

تیار کیجئے کے طور پر دوبارہ استعمال کی جا سکتی ہے. اس کا حجم پینے کے دو حصوں کے لئے کافی ہو گا.

خشک کے ساتھ رائی کی روٹی سے کاساس کا سادہ طریقہ

اجزاء:

• رائی سیاہ روٹی - 520 جی؛
• چینی - 450 جی؛
• فلٹرڈ پانی - 5 L؛
• تازہ خمیر - 20 جی.

تیاری

اس سے گھر سے بنا کفاس بنانے کے لئے سیاہ رائی کی روٹی، جیسا کہ پچھلے کیس میں، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے، خشک اور تھوڑا سا بھوری رنگوں میں کاٹنا چاہئے. اس کے بعد، ہم ایک کنٹینر میں ڈالتے ہیں جس میں ہم کفاسب ہوا اور ٹھنڈے پانی تیار کریں گے، تیار شدہ روبوٹ تیار کریں گے، ایک کپڑا کے ساتھ برتن کا احاطہ کریں اور کمرے میں چالیس گھنٹے تک چھوڑ دیں. تھوڑی دیر کے بعد، گوج یا کپاس کے کپڑا کے ساتھ کھودنے والی برتن کا نچوڑ، پینے کی کھدائی کے مائع کی بنیاد کو خمیر ٹینک میں ڈالیں، ڈھیلا خمیر میں شامل کریں اور ایک گلاس چینی ڈالیں. اچھی طرح سے برتن کے مواد کو ہلا، اسے ڈھال کے ساتھ ڈھکنے اور پندرہ گھنٹوں تک گھومنے لگے. کمرے کے درجہ حرارت اس کے لئے مثالی حالت ہو گی.

اب ہم پلاسٹک کے بیجوں پر موصول شدہ کلوس بیس ڈالتے ہیں، ہر ذائقہ میں چینی شامل کریں، اسے مضبوط طور پر مہر کریں اور اسے پانچ گھنٹے کے لئے کمرے کے حالات پر چھوڑ دیں. وقت گزرنے کے بعد، ہم ریفریجریٹر کے شیلف میں پینے کو منتقل کرتے ہیں، اسے ٹھیک طریقے سے ٹھنڈا کرنے دیں، اور ہم کوشش کر سکتے ہیں. اس طرح کے کفاس کی شیلف زندگی تین دن سے زیادہ نہیں ہے. اس وقت کے آخر میں، وہ اپنا ذائقہ کھو دیتا ہے.

خشک روٹی سے ممبئی پر گھر کا کفاس

اجزاء:

• رائی سیاہ روٹی - 520 جی؛
• چینی - 300-450 جی؛
• فلٹرڈ پانی - 5 L؛
• ممبئی - 55 جی.

تیاری

رائی کی روٹی تیار کی جاتی ہے، جیسا کہ پچھلے معاملات میں، اس سے رشتے ہوئے رشتے ہیں. ہم پانی کو ابلاغ کرتے ہیں، ہم اس میں پھٹے ہوئے ہیں، ایک گلاس سے بھرا ہوا ایک گلاس شامل کریں، ہلچل اور کمرے کے حالات میں ٹھنڈا کریں. اب غیر متوقع ممیز شامل کریں، ایک کپڑا کے ساتھ برتن کا احاطہ کریں اور چالیس گھنٹوں کے لئے کمرے کے حالات میں گھومنا چھوڑ دیں. کچھ عرصے بعد، کفاس کی بنیاد گوج کے ذریعہ فلٹر کیا گیا اور تھوڑا سا نچوڑا، باقی باقی چینی نے ذائقہ، ذائقہ لگانا، بوتلوں پر ڈالنا، ہر ایک میں دو ممبئی پھینک دیا، ہم نے برتنوں کو سیل کر دیا اور بارہ گھنٹے کے بعد ہم ذائقہ سے پہلے ٹھنڈک کرنے کے لئے ٹھنڈک ٹوکری میں چلے گئے.