آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح جاپانی کھانا - رامین نوڈلس کی اصل ڈش کی تیاری اور مناسب طریقے سے خدمت کرنا ہے. ہم سفارش کرتے ہیں کہ آپ کے پاس کافی صبر اور کافی وقت ہے، کیونکہ یہ ڈش پیدا کرنے کے عمل کو آسان اور پیچیدہ نہیں ہے، لیکن نتیجے میں بالآخر تمام توقعات کو ختم کردیے جائیں گے اور کسی دوسرے کی معمولی آمدورفتیں اپنے ذائقہ کے ساتھ گر جائیں گے.
رامین نوڈلس - ہدایت
اجزاء:
سوپ نوڈل ریمن کے 4 سرورز کا حساب:
- انڈے نوڈلس رامین - 320 جی؛
- ہڈی مضبوط شوروت - 250 ملی میٹر؛
- ٹائسو سے 250 ملی میٹر
- دوشی کی ورت - 250 ملی میٹر؛
- تلھی تیل - 20 ملی میٹر؛
- مشکل پیدا ہوا اور کھلی چکن انڈے - 4 پی سیز.
- سویا چٹنی - 80 ملی میٹر؛
- سورج چاسو - 4 سلائسیں؛
- سبز پیاز کے اسٹاک - 2 پی سیز.
- تل کے بیج - 20 جی؛
- نائی شیٹ - 1 ٹکڑا؛
سورج کے لئے، وزن:
- سور - 750 جی؛
- ادرک جڑ - 25 جی؛
- پیاز سبز - 2 تنوں؛
- لہسن دانت - 1-2 پی سیز.
- خاطر - 25 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 10 جی؛
- سویا چٹنی - 60 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 45 ملی میٹر؛
ہڈی اسٹاک کے لئے:
- ہڈیوں کا چکن یا سورج - 600 جی؛
- ادرک جڑ - 45 جی؛
- پیاز سبز - 4 تاروں؛
- لہسن دانت - 5 پی سیز.
- نمک؛
ورزش ڈشا کے لئے:
- پانی - 900 ملی میٹر؛
- خشک کیپ کا ایک ٹکڑا - 10 ایکس 10 سینٹی میٹر؛
- خشک anchovies - 40 جی.
تیاری
رامین کے لئے نوڈلس کی تیاری کرتے وقت، ایک مضبوط بونی ورزش تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، پانی کے ساتھ ہڈیوں کو، ابلتے کے بعد، مائع نالی اور تشکیل شدہ فلیکس سے مواد اور برتن کو کللا. اس کے بعد، پھر ہم ہڈیوں کو صاف پانی کے ساتھ ڈالتے ہیں، تاکہ یہ صرف تھوڑا سا احاطہ کرتا ہے، ادرک، پیاز سبز اور کھلی لہسن دانتوں کی جڑیں پھینک دیں، ابلتے بعد آگ کی شدت کو کم سے کم اور چار شور سات گھنٹوں سے کھانا پکانا. نتیجے کے طور پر، مائع تقریبا ایک تہائی کی طرف سے evaporated ہونا چاہئے، اور شوروت saturated اور مضبوط ہونا چاہئے. کھانا پکانے کے اختتام میں، مصنوعات کو ذائقہ اور فلٹر میں شامل کیا جاتا ہے.
ریمن نوڈلس کا ایک غیر معمولی جزو اس کی تیاری سے سورج کی چائے اور سورج ہے. جب اس طرح کی خنزیر کی تیاری کرتے ہوئے، سبزیوں کا تیل ایک امیر بھوری رنگ میں مکمل ٹکڑا میں بھری ہوئی، اور پھر اسے کوزاکوک یا سٹوپوٹ میں منتقل کریں، باقی اجزاء میں شامل کریں، پانی میں مکمل طور پر سور کا احاطہ کریں اور مواد کو دو گھنٹوں تک ڑککن کے تحت کم از کم آگ لگائیں.
سور کا گوشت سورج میں مکمل طور پر ٹھنڈا کر دو، اور پھر اس میں ورق میں لپیٹ کریں اور فرج میں ٹھنڈا کریں.
ڈش کے لئے، ہمیں دوشا کے ورزش کی بھی ضرورت ہے. اسے بنانے کے لئے، پانی کے ساتھ خشک کیش کا ایک چادر ڈالیں، نمک سے تھوڑا سا صفائی کرنے کے بعد، ہم نے خشک anchovies پھینک دیا اور ابلنے کے بعد ہم سے مواد کو ویلڈنگ
پکایا اور چکن انڈے ایک چھوٹے برتن میں ابلنے سویا ساس کے ساتھ رکھی جاتی ہے اور ہم کھڑے ہوتے ہیں، مسلسل ہر ایک میں، ایک منٹ کے لئے رنگ بھی.
سوپ نوڈلس رامین مرکب کو تین قسم کے شوروتوں کو ڈیزائن کرنے کے لئے، تیل کے تیل کا اضافہ، ایک ابل میں گرم، ایک منٹ کے لئے رامین نوڈلس کے مرکب میں ابلتے، اور پھر پلیٹیں پر ڈش ڈالیں. ہر کام میں، نوک چائے کی ایک چوتھائی، سور کا گوشت چائے کا ٹکڑا، اور کٹی انڈے، تلھی کے بیج اور کٹ سبز پیاز بھی شامل کریں.