رول کیسے پکانا؟

صرف 10 سالوں میں جاپانی کھانا کے وسط ہمارے ملک میں شائقین کی ایک بڑی فوج جیتنے میں کامیاب رہی. غیر معمولی مزیدار اور کم کیلوری سشی اور رول غذائی اور مفید ہیں. بہت سے خاتون خانہ گھر میں رول بنانے کی تکنیک کا مالک بننے کی کوشش کرتے ہیں . اور بہت سے سوالات میں دلچسپی رکھتے ہیں - سشی رول سے کیسے مختلف ہیں اور جانیں کہ کس طرح اپنے آپ کو رول تیار کرنا ہے؟

رولیں جاپانی کھانا، ایک قسم کی سشی کا ایک الگ ڈش ہے. پھولوں کو بھرنے کے ساتھ نوری سمندر کے سٹرپس میں کاٹ دیا جاتا ہے. رول کے لئے کچھ ترکیبیں میں، نوری شیٹ کے باہر واقع ہے، دوسروں میں - اندر.

بہت سے قسم کے رول ہیں، تقریبا تمام جاپانی جاپانی کھانا پکانے والے ریستوراں میں آزمائش کی جا سکتی ہیں. کچھ ریستوران تصاویر اور ویڈیوز کا استعمال کرتے ہوئے باورچی خانے سے متعلق رول پر ماسٹر کلاسز لیتے ہیں. اس آرٹیکل میں، ہم آپ کو رول بنانے کے طریقہ کار میں بھی مدد فراہم کرنا چاہتے ہیں .

رول کے لئے چاول کیسے پکانا؟

رول کے لئے چاول کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے، یہ دھویا جانا چاہئے اور سرد پانی میں 20-30 منٹ کے لئے رکھا جانا چاہئے. اس کے بعد، 1: 1.25 کے تناسب میں پانی کے ساتھ چاول ڈالیں، اس کا احاطہ ایک فوڑا اور گرمی میں اضافہ کریں. ہائی گرمی چاول پر 1 منٹ کے لئے ابلاغ ہونا چاہئے، جس کے بعد آگ چھوٹا ہونا چاہئے. 15 منٹ کے لئے ایک چھوٹا سا آگ چاول پکایا جانا چاہئے. کھانا پکانے کے پورے وقت کے دوران، ڑککن کھولا نہیں جا سکتا، نہ ہی چاول میں تیل اور نمک شامل ہونا چاہئے. ایک ٹھنڈا جگہ میں آگ سے چاول کو 10 منٹ کے لئے ہٹا دیں (ڑککن کھولیں!). اس کے بعد، چاول سرکہ کے چھ چمچیں شامل کریں اور آہستہ سے چند مقامات پر چاول کو لکڑی کے چمچ کے ساتھ پھانسی دیں. صرف اس طرح آپ کو ایک حقیقی ڈھیلے جاپانی چاول بنا سکتے ہیں. اور یہ ایسے چاولوں کے ساتھ ہے جو بہترین رول حاصل کئے جاتے ہیں.

کیلیفورنیا رول تیار کرنے کے لئے کس طرح؟

یہ نام بہت سے لوگوں کے نام سے مشہور ہے، کیونکہ یہ یہ رول ہے جو جاپانی ریستوراں میں سب سے زیادہ مقبول ڈش ہیں. کیلیفورنیا رولوں کے لئے بھرنے کے طور پر، کیکڑے گوشت اور پرواز مچھلی کا استعمال کیا جاتا ہے.

رول "کیلیفورنیا" تیار کرنے کے لئے آپ کو مناسب طریقے سے تیار کرنے کی ضرورت ہے. آپ کی ضرورت ہو گی: نوری سمندری غذا کے 3 چادریں، سشی کے لئے 200 گرام چاول، 1 ککڑی، 1 آوکودو، 150 گرام کیکڑے گوشت، کیوار پرواز مچھلی، تھابی.

سشی کے لئے بانس چٹائی ایک کھانے کی فلم کے ساتھ احاطہ کیا جاسکتا ہے، اس پر نوری شیٹ ڈالنا اور سب سے اوپر چاول. چاول کی سطح کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ یہ ایک وردی پرت میں واقع ہو. چاول کے ساتھ نوئی شیٹ کو تبدیل کیا جاسکتا ہے تاکہ کھانے کی فلم پر چاول سب سے نیچے ہو. نوری کی شبیہ آبائی کی ایک پتلی پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اوپر سے، ککڑی، آوکوداڈو اور کیکڑے گوشت کی پتلی سٹرپس میں پھینک دیا. اس کے بعد، بھرنے کے ساتھ پتی ایک گندگی کے ساتھ جوڑ دیا جانا چاہئے اور کھانے کی فلم کو ہٹا دیں. رول کو پرواز مچھلی کے کیویئر سے سجایا جانا چاہئے، اسی طرح پوری سطح پر پھیلاؤ. اگلا، سیال بیجوں کے ساتھ چھڑکا جانا چاہئے اور 6 ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جانا چاہئے.

رول "فلاڈیلفیا" کے لئے ہدایت

رولز "فلاڈیلفیا" تیار کرنے کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہے: سوئی کے لئے 150 گرام چاول، سمندری غذا نوری 1 شیٹ، 1 آوکودو، 1 ککڑی، نمکین 100 گرام، فلاڈیلفیا پنیر 50 گرام، وهبی، سویا ساس.

رول تیار کرنے سے پہلے، آپ کو چاول سے قبل کھانا پکانا اور اسے ٹھنڈا کرنا ہوگا.

سشی کیلئے خصوصی بانس چٹائی کھانے کی فلم کے ساتھ احاطہ کیا جانا چاہئے، اس پر اجنبی نصف شیٹ ڈالیں اور چاول کی ایک پرت بھی پھیلائیں. رگ سے نوری پتی لفٹ اور چاول کی باری باری. سمندری غذا پر ایک چھوٹی سی کابیبی استعمال کیا جانا چاہئے اور مرکز میں فلاڈیلفیا پنیر کی 2 سینٹی میٹر پٹی ڈال دی جائے. پنیر پر کم ککڑی اور آیوکوداڈو کے کچھ سٹرپس ڈالنا، پنیر بھر میں ان کی تقسیم کو تقسیم کرنا چاہئے. اس کے بعد، بانس چٹائی کو احتیاط سے احتیاط کی ضرورت پڑتی ہے تاکہ اندر گھسنے والی گھنے اور یہاں تک کہ بھی. پھر کھانے کی فلم کو ہٹا دیا گیا ہے.

سلمن کو چھوٹے پتلی پلیٹوں میں کاٹ دیا جانا چاہئے، رول میں بھریں اور ہلکے ہاتھوں سے نیچے دبائیں. اس کے بعد، رول کو چھوٹی سلاخوں میں کاٹ دیا جانا چاہئے.

فلاڈیلفیا کے رولوں کو ٹوبوکو کیویئر سے سجایا جا سکتا ہے اور سویا ساس کے ساتھ کام کیا جا سکتا ہے.

گرم رول کے لئے ہدایت "Tempura"

گرم رول کی تیاری ایک بجائے پرجوش عمل ہے. گرم رول کے لئے بھرنے کے طور پر، تمباکو نوشی نمکتی مچھلی، آیوکودا اور ککڑی اکثر استعمال ہوتے ہیں.

اجزاء: 2 نوری پتیوں، سوشی کے لئے 200 گرام چاول، تمباکو نوشی پائیک پرچ، چاول سرکہ، روٹی المباس، نمک، ٹمپورا مرکب (جاپانی بھری ہوئی مرکب) کے 200 گرام.

بانس چٹٹ، جو کھانے کی فلم سے ڈھک گیا ہے، اسے نوری کی ایک چادر ڈالنے کے لئے ضروری ہے اور چاول بھی اس پرت میں پھیلائیں. چاول کے پتے کو تبدیل کیا جاسکتا ہے تاکہ چاول نچلے حصے میں ہو اور نوری سب سے اوپر ہے. نوری پر مرکز میں ایک فلیٹ دھاگے میں ڈالنا چاہئے - تمباکو نوشی مچھلی اور ککڑی کے سٹرپس. اگلا، بانس چٹائی کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو تنگ رول میں بھرنے کے ساتھ نوری شیٹ کو فول کرنے کی ضرورت ہے.

پانی سے پانی ٹھنڈا کریں اور اسے رول کے ساتھ چکنائیں. اس کے بعد، ایک پین میں بستر کی الماری اور بھری کے ساتھ رول رول. ٹھوس ٹھنڈے اور چھ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹنا. ادرک اور سویا چٹنی کے ساتھ خدمت کرو.

رولز - یہ ایک اچھا ڈش ہے، جسے آپ مہمانوں کا علاج کرسکتے ہیں اور گھریلو کو خوش کر سکتے ہیں. کم کیلوری رولز اور ان کی غذائیت کی وجہ سے، یہ جاپانی ڈش محفوظ طریقے سے غذائی طور پر سمجھا جا سکتا ہے.