Chebureks تاتار کھانا کا ایک ڈش ہے، جس میں سی آئی آئی ممالک میں بہت سے پرستار جیت گئے ہیں. Cheburek گوشت کے ساتھ غیر منحنی آٹا سے ایک پائی ہے. Chebureki میں مسالیدار سانس لینے، کبھی کبھی پنیر شامل کریں. سبزیوں کے تیل میں بہتری کرو. شاخور فروخت کرنے والے دکانوں کی ایک بڑی تعداد کے لئے شکریہ، یہ pies دونوں بالغوں اور بچوں کی طرف سے محبت کر رہے ہیں. درحقیقت، ایک cheburek خریدنے میں کوئی مسئلہ نہیں ہے. لیکن گھر کی چیزوں کو کھانا پکانے کے لئے کس طرح؟ یہ سوال بہت سے خواتین پریشان ہیں جو خاندان کے مینو میں متنوع کرنا چاہتے ہیں.
فی الحال، باورچی خانے سے متعلق chebureks کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں. مختلف گھریلو خاتون پنیر بنانے کے لئے مختلف آٹا استعمال کرتے ہیں، بھرنے کی ساخت میں تبدیلی کرتے ہیں. تاہم، باقاعدگی سے chebureks کی تیاری کے لئے ایک ہدایت ہے - روایتی، اجزاء کی متبادل جس میں ناقابل قبول ہے.
گھر میں شیخور کیسے کھانا پکانا؟
زیادہ سے زیادہ آٹا کی مصنوعات کی طرح، ایک شیشے کی تیاری کو تین مراحل میں تقسیم کیا جاسکتا ہے: آٹا کی تیاری، بھرتی کی تیاری اور، حقیقت میں، cheburek کے فراک.
1. chebureks کے لئے ہدایت. آٹا کی تیاری کے لئے مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہے:
- 400 گندم کا آٹا؛
- 1.5 کپ پانی؛
- 1 چکن انڈے؛
- نمک اور سبزیوں کا تیل.
نمک اور تیل کو پانی اور ابال میں شامل کریں. آہستہ آہستہ ابلتے پانی میں آدھے آٹا شامل کرتے ہیں، مسلسل ہلکا پھلکا لگاتا ہے تاکہ کوئی پھیپھڑوں نہ ہو. آٹا ایک موٹی کھیت کریم لے لو اور اسے ٹھنڈا کرو. سرد آٹا میں، انڈے اور باقی آٹا شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. آٹا نرم ہونا چاہئے اور آپ کے ہاتھوں پر رہنا نہیں ہے. اگر ضرورت ہو تو، آپ مزید آٹا شامل کرسکتے ہیں. آٹا کم از کم ایک گھنٹہ کے لئے اصرار کیا جانا چاہئے، ایک بار ایک دوسرے کے ساتھ مخلوط اور چھوڑ دیا.
2. chebureks کے لئے بھرنے. اجزاء:
- میمن کے 700 جی؛
- پیاز کے 350 جی؛
- نمک، کالی مرچ، مصالحے؛
- 1/2 کپ کا ابلا ہوا پانی.
پیاز کے ساتھ گوشت گوشت کی چکی میں زمین ہونا چاہئے. مائن میں پانی، نمک، مصالحے اور مرچ شامل کریں. سب ٹھیک ہے. بھرنے کو گھنے سے باہر نکالنا اور پھیلانا نہیں ہونا چاہیے.
3. Chebureks کی تیاری. شیخور بنانے سے پہلے، آپ کو موجودہ آٹا کو ملا کرنا ہوگا. اس کے بعد، آٹا سے چھوٹے حصوں کو علیحدہ کرنے کے لئے، انہیں پتلی پینکیک میں پھینک دیں اور بھرنے میں پھیلائیں. کناروں کو اچھی طرح سے گلو بنانا ضروری ہے، تاکہ کوئی سیلاب نہ ہو - اس لئے آپ پلیٹ کے کنارے استعمال کرسکتے ہیں. Chebureks بھرا ہوا ایک بہت سی تیل میں، درمیانے گرمی سے زیادہ، ایک saucepan میں ہونا چاہئے. جب چیبکیک سنہری ہو جاتا ہے، تو اسے ہٹا دیا جاسکتا ہے اور ایک نیپکن پر رکھنا چاہئے جس سے اضافی موٹی سے چھٹکارا حاصل ہو، پھر چاکلیٹ مزیدار اور رسیلی ہیں. اس تصویر پر آپ پہلے ہی غلط استعمال کی رپورٹ کر چکے / چکی ہیں.
باورچی خانے سے متعلق chebureks کے چھوٹے راز:
- گوشت اور پنیر کے ساتھ chebureks کھانا پکانے کے لئے ایک ہدایت ہے، جو روایتی ہدایت سے معمولی انحراف کا تصور کیا جاتا ہے. اس میں، پنیر کو ٹھیک جھاڑو پر بھرایا جانا چاہئے اور زمین کا گوشت شامل کیا جانا چاہئے. پنیر کے ساتھ Chebureks ذائقہ کے لئے زیادہ مسالیدار ہیں؛
- اس ڈش کی تیاری کرتے وقت، یاد رکھو کہ ان چیزوں کا سائز کھجور سے ہے. Cheburek فلیٹ ہونا چاہئے، ایک semicircle کے طور پر؛
- cheburek کے کناروں کو اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے، خاص مشینیں ہیں. ان کی مدد کے ساتھ چیبچر بغیر کسی بادلوں اور درختوں کو حاصل کیا جاتا ہے. لیکن اس ڈش کی تیاری میں beginners، کے لئے شروع کرنے کے لئے ایک پلیٹ اور رولنگ پن استعمال کر سکتے ہیں؛
- گوبھی، مشروم، آلو مختلف بھرنے کے ساتھ cheyureks کے لئے آٹا بنانے کے لئے ہدایت استعمال کیا جا سکتا ہے. اہم بات یہ ہے کہ بھرتی تیز ہونا چاہئے، دوسری صورت میں، تازہ بھرتی سے تازہ آٹا سے پائی بیکار ہو جائے گی.
اب آپ جانتے ہیں کہ گھر میں شیخور کیسے بنانا ہے. شاید پہلی بار آپ کو حقیقی پنیر نہیں ملیں گے . لیکن مایوسی مت کرو! اس ڈش کی تیاری میں اپنے مہارت پر عملدرآمد اور ہنسی کریں، اور chebureks ہمیشہ آپ اور آپ کے پیارے خوش ہوں گے.