ریستوموٹو کو کس طرح تیار کرنے کے بارے میں ہم نے ایک مرتبہ سے زیادہ سے زیادہ بات کی، اور یہ ہدایت اطالوی کھانا پسند کرنے والوں کے پیسہ باکس کو مکمل کرے گا. اس آرٹیکل میں، ہم اس بات کے بارے میں بات کریں گے کہ کس طرح رینٹٹو کے ساتھ ریستوران بنانے کے لئے - جدید مارکیٹ میں سب سے زیادہ سستی مشروم.
مشروم کے ساتھ ریوٹٹو کے لئے ہدایت
اجزاء:
- شیمپین - 350 جی؛
- سفید مشروم (خشک) - 1 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ؛
- ریوٹٹو (ارربیو) کے لئے چاول - 350 جی؛
- سبزیوں کے شوروت - 1.2 لیٹر؛
- خشک سفید شراب - 150 ملی میٹر؛
- تازہ اجماع؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- گرے شدہ کارسن.
تیاری
خشک سفید مشروم گرم پانی کے ساتھ بھرتے ہیں اور 10-15 منٹ کے لئے سوگ چھوڑ دیں. ہم اضافی نمی سے سوجن مشروم کو سواتے ہیں. لہسن اور پیاز پیسنا. پین میں، زیتون کے تیل کو گرم کریں اور اس پر ذبح کردہ سبزیوں کو بھری کریں. ایک بار پیاز واضح ہے، کٹی مشروم اور مرچیں شامل کریں. ہم اس ڈش تیار کرتے ہیں، جب تک بھری ہوئی پانی کی سطح زیادہ نمی سے باخبر نہیں ہوجاتی ہے.
خشک مشروم کے پیاز کے لئے، ہم سواری چاول گرتے ہیں، پھر ہم شراب ڈالتے ہیں اور سیب کو انتظار کرنے کے لئے انتظار کرتے ہیں. جیسے ہی چاول دوبارہ خشک ہوجائے گی، اسے سبزیوں کے شوروت کے ایک لچک کے ساتھ ڈال دیں اور اس کا مرکب کریں. پھر، انتظار کرو جب تک کہ برش ختم ہوجائے جب تک سیال جذب اور دوبارہ عمل نہ کرے. خدمت کرنے سے پہلے، مکھن کے ساتھ ریوٹٹو کو بھریں، کٹی اجمی اور grated پرسمن پنیر کے ساتھ چھڑکیں.
اگر آپ ایک کثیر عمودی میں مشروم کے ساتھ ایک ریستورٹ تیار کرنا چاہتے ہیں تو، اوپر ہدایت کے ہدایات کے بعد، ہم کھانا پکانے کے دوران "Frying" موڈ کا استعمال کرتے ہیں.
چیمپئن شپ اور کریم کے ساتھ رسوٹٹو
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 1 لونگ؛
- تازہ اجماع؛
- الکحل - 1/2 اسٹاک؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- تازہ مشروم - 150 g؛
- دودھ - 250 ملی میٹر؛
- کریم - 4 چمچ. چمچ؛
- چاول - 190 جی؛
- سبزیوں شوروت - 1 L؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- grated پرسنسن - 80 جی.
تیاری
لہسن اور پیاز کو زیتون کے تیل میں پتلی کٹائی اور بھری ہوئی. اگلا، ہم مرچھا ہوا کیریئر رکھتے ہیں، گرین، نمک اور مرچ شامل کریں. چند منٹ کے لئے سبھی ساتھ ملیں اور مشروم کو شامل کریں. جیسے ہی مشروم سے اضافی نمی صاف ہو جاتی ہے، سوڈ چاول گرتے ہیں اور کریم اور دودھ کے مرکب سے بھرتے ہیں. کک چاول، جب تک دودھ جذب ہوجاتا ہے اس وقت تک ہلکا پھلکا ہوتا ہے، اور پھر حصوں میں سبزیوں کے شورواں کو شامل کرنے کے لئے شروع کرنا شروع ہوتا ہے، جو پچھلے ایک ہی حصے میں جذب ہوتا ہے. ختم شدہ برتن گرڈ پرسمین پنیر کے ساتھ چھڑکا اور مکھن کے ساتھ خدمت کی.
ریوٹٹو اور سبزیوں کے ساتھ رسوٹا
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- شیمپین - 150 جی؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- Arborio چاول - 150 g؛
- خشک سفید شراب - 150 G؛
- خشک ٹماٹر - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کے شوروت - 500 ملی میٹر؛
- تازہ اجماع؛
- grated "کارسن" - 40 جی؛
- پالنا - 100 جی.
تیاری
کریم اور زیتون کا تیل ایک بھری ہوئی پین میں گرم ہے. تقریبا 5 منٹ کے لئے ٹھیک پتلی کٹ پیاز، پھر لہسن اور کٹی مشروم میں شامل کریں. 2-3 منٹ کے بعد ہم مشروم اور پیاز چاول کو سوتے ہیں، شراب میں شامل کریں اور 3 منٹ کے اندر سب کچھ پکائیں
ٹماٹر ذبح کر رہے ہیں اور اس کے باقی ذخیرہ پر چولہا پر بھیجا جاتے ہیں. مائع کو مکمل طور پر جذب کیا جاسکتا ہے جب تک کہ تمام شورواں ختم ہوجائے جب تک مائع کے 125 ملی لیٹر کو بھریں اور کھانا پکانا. کھانے کے لئے تیار ہونے سے پہلے 1-2 منٹ کے لئے، اس کے لئے کالی پالنا اور اجملی شامل کریں، ہم پیڑھائی پسمیسن پنیر کے ساتھ چاولوں کو چپکے اور میز پر اس کی خدمت کریں.
کھانا پکانے کے بعد فوری طور پر میز پر رسوٹٹو خدمت کی جاتی ہے. اسی وقت یہ مستقبل کے استعمال کے لئے ایک مشہور اطالوی ڈش تیار کرنے کے قابل نہیں ہے، کریمی اور ٹینڈر سے چاول کو ٹھنڈا کرنے کے بعد چپچپا اور مکمل طور پر قابل استعمال بڑے پیمانے پر ہوتا ہے.