یہاں تک کہ نمکین مچھلی ایک خوشگوار بن گئی ہے کہ سپر مارکیٹ کی سمتل پر دیکھا جا سکتا ہے، ہمارے باپ دادا کو پکڑنے کے ذخیرہ کو ختم کرنے کے لئے نمٹنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. مچھلی کے باقیات سے، بہت سے پکا ہوا نمامہ - ایک مضبوط برتن میں مچھلی سے سرد ناشتا .
یہاں تک کہ حقیقت یہ ہے کہ آج کل مچھلی کو ہر جگہ خریدا جا سکتا ہے اس کے باوجود، سلامام ہدایت اس کے مطابقت سے محروم نہیں ہوسکتا ہے، کیونکہ یہ ماہی گیروں کے لئے اضافی پکڑنے کا ذخیرہ کرنے کا بہترین طریقہ ہے اور قدرتی مصنوعات کے پریمی کے لئے مزیدار گھر کا ناشتا کھانا پکانا ہے.
بڑھکر کا سلام
ذیل میں پیش کردہ نمامار ہدایت مثالی ہے: سرکہ ایسڈ بالکل اس میں متوازن ہے، اور مچھلی کے ٹکڑوں کو زیادہ نمک نہیں کیا جا سکتا.
اجزاء:
- پانی 890 ملی میٹر؛
- چینی - 115 جی؛
- سرکہ - 115 ملی میٹر؛
- نمک - 115 جی؛
- کارپ - 1.6 کلوگرام؛
- پیاز - 85 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 95 ملی میٹر.
تیاری
- آپ کو نمکین تیار کرنے سے پہلے، مچھلی کو باندھا جانا چاہئے، سر سے کاٹنا، اور پھر باقی گاجر کو کھینچیں.
- تیار مچھلی برابر موٹائی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کیا جاتا ہے
- پانی میں سرکی اور نمک کے ساتھ چینی کو تحلیل کرنا چاہئے. نتیجے کا حل مچھلی کے ٹکڑوں میں ڈال دیا جانا چاہئے اور انہیں ایک دن کے لئے ٹھنڈی میں چھوڑ دینا چاہئے. اگر آپ مچھلی کے پھولوں کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے نمکتے ہیں تو 12 گھنٹے تک وقت کم ہوسکتا ہے.
- اس کے بعد نمکین کی تیاری تقریبا مکمل ہو گئی ہے، یہ اضافی اچھال کو ضم کرنا ہے، مچھلی کو پیاز اور پیاز کی پیاز کے ساتھ ملاتے ہیں.
- کولنگ کے بعد، موٹی بین کی خدمت کے لئے تیار ہے.
میکریل - ہدایت کا سلام
سلمور سفید اور سرخ دونوں دونوں منجمد اور تازہ دونوں دریا اور سمندر، دونوں مچھلی سے بنایا جا سکتا ہے. ذیل میں ہم تازہ نمکین کی ٹیکنالوجی کا تجزیہ کریں گے.
اجزاء:
- میکریل کا فلٹ - 540 جی؛
- چینی - 10 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- سرکہ - 240 ملی میٹر؛
- میٹھی مرچ کا مٹر - 5 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل - ذائقہ.
تیاری
- پانی کی 250 ملی ملی میٹر ابالیں، نمک اور سرکہ کی چمچ کے ساتھ ساتھ اس میں گرم اور ٹھنڈا لگائیں. کالی مرچوں کو کچلنے اور انہیں اچانک پھینک دینا.
- پھولوں کو پختہ کھینچیں، اچھال ڈال دیں اور چند گھنٹوں تک چھوڑ دیں. وقت کے ساتھ، زیادہ سے زیادہ مائع نکالا جاتا ہے، اور میکر تیل کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور خدمت کی.
- تعزیر کی طرف سے، آپ کو ذائقہ کے لئے اہم کارپ یا دیگر مچھلی سے سلامورا کے لئے ہدایت کو دوبارہ کر سکتے ہیں. یاد رکھنے کی اہم بات یہ ہے کہ پتلی مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے، تیزی سے وہ باہر نکلیں گے.