سور کی جلد سے رول زیادہ صحیح طریقے سے چمڑے یا پوڈچیروایسی کے ساتھ چربی کا رول بناتا ہے، کیونکہ جلد ہی خود کے علاوہ مصالحے، جڑی بوٹیوں یا بھرنے کے کسی اجزاء کے طور پر جلد ہی چربی اور گوشت کی خدمت ہوتی ہے. سورج کی کھالوں کا رول کیسے بنانے اور مناسب طریقے سے پکانا، ہم مزید ترکیبوں میں بتائیں گے.
تندور میں سور کا گوشت کھالیں
اجزاء:
- سور کا ذائقہ - 1.3 کلوگرام؛
- سویا چٹنی - 75 ملی میٹر؛
- خشک سفید شراب - 80 ملی میٹر؛
- تلھی تیل - 25 ملی میٹر؛
- بھوری شکر - 15 جی؛
- grated ادرک - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن دانت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 380 جی.
تیاری
گوشت کٹ پر جلد دھونے اور اتارنے کے بعد، اسے صلیب سے کاٹ کر اسے کسی بھی گہری کنٹینر میں ڈالنا اور اسے اچھالنے سے بھرنا. ماضی کی بنیاد نمک، لہسن اور ادرک کے ساتھ ایک پیسٹ میں شراب، مکھن، چینی، زمین کے ساتھ سویا بینوں کا ایک مرکب ہے. پورک معاوضہ کا وقت مکمل طور پر آپ کے پاس ہے اور ایک گھنٹہ میں، زیادہ سے زیادہ گھنٹے تک پورے دن تک، ہر دن مختلف ہوتی ہے. مرچھا ہوا ذیلی کلائن رول رول میں اور پاک بائن کے ساتھ فکسڈ. کٹورا بڑے پیاز بجتی ہے، اس کے اوپر ایک رول کے ساتھ ایک گرے، ایک ورق کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اور تندور میں 3.5 گھنٹے کے لئے 160 ڈگری میں ڈال دیا، کبھی کبھار پیاز تکیا پر ایک چھوٹا سا پانی یا شراب ڈال.
پودوں کی کھالیں کھینچیں سے ورق کو ہٹا دیں، درجہ حرارت 200 ڈگری تک پہنچائیں اور جلد کو چمکنے والی چمک سے چمکائیں.
جلد کے ساتھ چھڑی کے رول
اجزاء:
- سور کا گوشت (گوشت کی پرت کے ساتھ) - 1.6 کلوگرام؛
- زیتون کا تیل - 25 ملی میٹر؛
- جامنی پیاز - 370 جی؛
- گلابی کی ایک شاخ؛
- لہسن دانت - 4 پی سیز.
- سیب سائڈر سرکہ - 15 ملی میٹر؛
- ھٹی سبز سیب - 470 جی.
تیاری
جبکہ تندور 200 ڈگری تک پہنچتا ہے، سیب بھرنے کی تیاری کو اٹھاتا ہے. سلائس سیب اور پیاز
اگر آپ کو ایک کثیر عمودی میں سورشین سے رول تیار کرنے کا فیصلہ ہوتا ہے تو پھر زیتون کے تیل کے تمام پہلوؤں سے پہلے بھوری ہو، اور پھر، "بیکنگ" میں سوئچنگ کرنے کے لئے، سورج کو 3 گھنٹے کے لئے کھانا پکانا.