بیکڈ بتھ وہی ڈش ہے جو کسی بھی میز پر مناسب ہے. اس سے جشن کے موقع پر مہمانوں اور گھریلو رات کے کھانے کے طور پر پاگل ہو جائے گا. سہولت اور عمدہ ذائقہ کے لئے، ہم آلو یا آلو کے ساتھ آستین میں ایک پرندوں کی تیاری کی سفارش کرتے ہیں.
بتھ ایک آستین میں سیب کے ساتھ پکایا - ہدایت
اجزاء:
- بتھ - 1 ٹکڑا، تقریبا 1.5-2 کلو وزن؛
- سیب "انتونوکا" یا "سیمرینکو" - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ کا زمین مرکب - چند چوٹکی؛
- نمک - چراغ؛
- ارومیٹک جڑی بوٹیوں کا ذائقہ
اچھال کے لئے:
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- ادرک جڑ - 1 چھوٹا ٹکڑا؛
- سویا چٹنی - 3 چمچ. چمچ؛
- پھولوں کی شہد - 1 چمچ. چمچ؛
- balsamic سرکہ - 1 چائے کا چمچ؛
- زیتون کا تیل - چمچ؛
- مرچ کا زمین مرکب - چند چوٹکی؛
- میز نمک.
تیاری
تندور میں بیکنگ کرنے سے پہلے کسی بھی برادری کو پہلے سے مارا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. اور بتھ کوئی استثنا نہیں ہے. لہذا، موجودہ پنکھوں کو ہٹانے یا گانا، ساتھ ساتھ آلودگی اور خشک کرنے سے گندگی دھونے کے لئے، ہم اٹھا رہے ہیں. ایک الگ کٹوری میں ہم سیب کے ساتھ ایک آستین میں بتھ کے لئے اچھال تیار کرتے ہیں. ہم پھولوں کی شہد، سویا چٹنی، بیلالامک سرکہ اور زیتون کا تیل ملاتے ہیں. پھر grated جڑیں، ایک نیبو کا رس، اور ہموار تک مرکب کو احتیاط سے ملائیں.
ہم سب سے پہلے نمک نمک، مرچ کے مرکب کے ساتھ زمین کے ساتھ رگڑ، اور پھر اندر اور باہر پکایا پکایا، کم از کم ایک دن کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ایک بیگ اور جگہ میں ڈال دیا.
تھوڑی دیر کے بعد، ہم نے بتھ کی گندگی کو نپکن کے ساتھ خشک کر دیا اور اسے سیب سے بھلائی دی. شیشے سے پہلے، کور سے چھٹکارا کرنے سے پہلے، سلائسوں میں کاٹ. تھوڑا سا نیبو کا رس، نمک اور موسم ذہنی جڑی بوٹیوں کے ساتھ اپنے ذائقہ میں چھڑکیں.
اب ہم آستین میں بیکنگ میں ایک بتھ کی ہڈی ہے، ہم اسے دونوں اطراف پر مہر کرتے ہیں. ہم نے اسے بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا اور بیس منٹ تک زیادہ سے زیادہ تندور میں ڈال دیا. اس کے بعد درجہ حرارت 185 ڈگری کم ہوگئی ہے اور ہم ایک گھنٹہ اور ایک نصف کے لئے ایک مچھلی پکاتے ہیں. کھانا پکانے کے عمل کی مکمل تکمیل سے پہلے 15 منٹ پہلے، اوپر سے آستین کو کاٹ، اسے الگ کردیں، درجہ حرارت دوبارہ زیادہ سے زیادہ بلند کریں اور بتھ براؤن دو.
آلو - ہدایت کے ساتھ ایک آستین میں تندور میں ایک بتھ کیسے کھانا پکانا
اجزاء:
- بتھ - 1 ٹکڑا، تقریبا 2 کلو وزن؛
- آلو tubers - 1.5 کلوگرام؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- مرچ کا زمین مرکب - چند چوٹکی؛
- نمک - چراغ؛
- ارومیٹک جڑی بوٹیوں - آپ کے ذائقہ پر؛
اچھال کے لئے:
- ایک نیبو یا 1/4 کپ سویا چٹنی کا جوس؛
- لہسن - 1 چھوٹا سا سر؛
- زمین میٹھا پیپرکا - 2 چوٹکی؛
- زمین گرم مرچ - چوٹکی؛
- خوشبو خشک جڑی بوٹیوں - سے منتخب کرنے کے لئے؛
- مرچ کا زمین مرکب - چند چوٹکی؛
- میز نمک.
تیاری
مناسب طریقے سے تیاری کی، بتھ کی گندگی سے پہلے مریض، نمک اور ایک مسالیدار مرکب کے ساتھ کھانا پکانا ہے. اس کی تیاری کے لئے، نیبو کا رس یا سویا چٹنی کا مرکب اور کھلی اور کٹ لہسن، زمین کے سرے سے اور زمین مرچ کا مرکب، آپ کی پسند کی زمین مرچ اور خوشبو خشک جڑی بوٹیوں کو ذائقہ میں شامل کیا. بہت خشک مزاج خشک تلسی، اجنبی، اجمی اور مارجورم کے ساتھ ہوگا. آپ بھی مصالحے میں شامل کر سکتے ہیں، جیسے
وقت گزرنے کے بعد، ہم آلو tubers تیار کرتے ہیں، ان کی صفائی کرتے ہیں، انہیں نصف یا سلائسس میں کاٹنے اور ارومیٹک جڑی بوٹیوں، مرچ اور نمک کے ساتھ نمائش کرتے ہیں. بتھ کے پیٹ کو آلو کے ساتھ بھریں اور بازو میں پھیرنے کے لئے پرندوں کے اطراف پر ڈالیں. ہم دونوں اطراف سے کلیمپ کے ساتھ آستین مہر کرتے ہیں اور اس سے اونچائی درجہ حرارت پر گرم تندور میں رکھیں. بیس منٹ کے بعد، درجہ حرارت کم از کم 185 ڈگری تک پہنچا اور پرندوں کو ایک گھنٹے اور نصف کے لئے تیار کریں. ایک پرسکون کرسٹ کے لئے کھانا پکانے کے اختتام سے پہلے بیس منٹ پہلے آستین کو کاٹ دیا.