سردی کا گوشت یا سرد سوپ (بالکل ٹھیک ہے، بورچ) بیلاروس، پولش، لتھواینین، لیٹوین کھانا، جو بہت آسان ہے روایتی ڈش ہے. روسی کھانا میں یہ سوپ بیتروت سوپ کہا جاتا ہے. پانی، کفاس یا کیفیر پر سرد پکایا جا سکتا ہے. سردی میں معروف اور بہت مقبول روسی اوکروشکا کے برعکس، ایک اصول کے طور پر، گوشت کی مصنوعات نہیں ہیں، لہذا یہ ایک غذائی ڈش سمجھا جا سکتا ہے.
میں سرد کیسے تیار کر سکتا ہوں؟
عام طور پر سرد کیڑے کی بنیاد پر یا پھر چوپائی یا سیریل ویوت کی بنیاد پر، بعض اوقات دودھ کے ساتھ. اہم اجزاء کھالے ہوئے بیٹ اور تازہ سبزیوں (کٹائی ککڑی، پیاز، ڈیل، اجما) ہیں. اس کے علاوہ فرجج میں ابلی ہوئی آلو، کڑا ہوا انڈے اور ھٹا کریم میں پھنس گیا ہے. اس ناقابل یقین ڈش کی خدمت کرنے سے پہلے ٹھنڈا ہوا ہے.
بیڑے کے بغیر اور بغیر کسی خشک گوشت بنانے کے کئی طریقے موجود ہیں.
بیٹھ کے ساتھ پانی پر سردی
اجزاء:
یہ تقریبا 2 لیٹر ٹھنڈے پانی، 1-2 چھوٹے بیٹ، 4-5 (ترجیحا تازہ اور تازہ) ککڑی، 5-8 گرین پیاز پنکھوں، ڈلی 5-8 ٹھوس، زیادہ تر اونی، 4-5 سخت ابلاغ چکن انڈے، رس لگے گی. 1 بڑے نیبو، ھٹا کریم، 1 چائے کا چمچ، نمک. چھوٹی مقدار میں لہسن اور کالی مرچ بھی مداخلت نہیں کرتے.
تیاری:
سب سے پہلے آپ کو ایک چوٹی ورزش تیار کرنے کی ضرورت ہے: چوپائی صاف کرو، نرمی (تقریبا 1 گھنٹہ) تک 2 لیٹر ٹھنڈے پانی اور ابال ڈال دو.
ابھرنے والے جانوروں کو ایک کنٹینر میں ٹھنڈی پانی کے ساتھ منتقل کیا جانا چاہئے. چوٹی شوروت میں، نیبو کا رس، تھوڑا سا چینی (اگر چاہے) اور ہلکی نمک شامل کریں.
ایک پتلی چاقو کے ساتھ بیٹھ کاٹنے کے لئے بہتر ہے (لیکن آپ کو ایک ہیلی کاپٹر یا ایک بڑا گرےٹر استعمال کر سکتے ہیں) اور اسے ایک کمن کے ساتھ ایک پین میں ڈال سکتے ہیں.
6-8 منٹ کے لئے چکن انڈے نمک پانی میں ٹھنڈا، ٹھنڈے پانی کے ساتھ ٹھنڈا، شیل سے چھڑی اور ہلکے میں کاٹ.
اگلا، ککڑیوں کو دھونا، تجاویز کو کاٹ دیں اور چھوٹے کیوب یا پتلی سٹروں میں کاٹ دیں. ٹھنڈے پانی کے ساتھ سبز پیاز دھویں، ہلاتے ہیں اور پتلی کاٹ دیں. گلیوں اور اجملیوں کو بھی کھینچنا، کھینچنا، ہلانا اور پتلی کاٹنا.
کٹوری میں کک ککڑی، کٹ پیاز، ڈیلی گرین اور اجماع میں یکجا، ہلکے طور پر نمک شامل اور اچھی طرح سے مرکب.
ہر پلیٹ میں تیار شدہ سبزیوں کے مرکب کے 2-4 چمچ ڈالتے ہیں اور ٹھنڈے ہوئے بیج ویرت پھینک دیں گے (بیڑے کے ٹکڑوں کے ساتھ)، ابھرتی ہوئی انڈے میں سے نصف شامل کریں اور خدمت کریں. ھٹا کریم پلیٹوں میں شامل کیا جا سکتا ہے - 1 چمچ، یا الگ الگ خدمت.
آپ ابلی ہوئی جوان آلو کی خدمت کرسکتے ہیں (آپ اسے براہ راست ڈش میں شامل کرسکتے ہیں).
لتھواینین سردیمان
لیتھوینیا کی سردی کیفیر پر پکایا جاتا ہے، اگرچہ، آپ کر سکتے ہیں، جڑی بوٹی دودھ یا پہاڑی کا استعمال کرتے ہیں (اوپر سے بیان کردہ دیگر مصنوعات کو استعمال کیا جا سکتا ہے). بیٹوں کا استعمال کیا جاسکتا ہے (ڈبہ شدہ).
سورج کے ساتھ سرد
اجزاء:
آپ سورج کے 300 گرام (بیٹوں کی بجائے) کی ضرورت ہو گی، 1.5 لیٹر پانی یا کیفیر (دیگر مصنوعات اسی طرح کی ہدایت میں اسی طرح کے ہیں).
تیاری:
ابلتے ہوئے پانی میں 4-8 منٹ کے لئے خالص سیریل فوق. پھر شوروت ٹھنڈا اور باقی اجزاء کو شامل کریں.
آپ مٹی، ابلا ہوا گوشت یا یہاں تک کہ ساسیج شامل کر سکتے ہیں. اگرچہ ساسیج کے ساتھ سرد، اگرچہ، غذائی ڈش پر غور کرنا مشکل ہے، لیکن ہر ایک کو اپنی ذائقہ اور ضرورت ہے.
سرد بیریاں بیری
آپ بیر کے ساتھ حیرت انگیز سرد ناشتا کھانا پکانا سکتے ہیں. اس مقصد کے لئے دونوں مختلف جنگلی بڑھتی ہوئی خوردنی بیریاں، اور باغیں مناسب ہیں: راسبری، سیاہ اور سرخ وکر، اسٹرابیری.
مچھلی کے استعمال یا کرسٹاسشین کے گوشت کے ساتھ سرد کھانا پکانا کرنے کا اختیار موجود ہیں. کیفیر ذبح دودھ یا دہی کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے. اس طرح کے سوپ لیسوں، پتلی، گندم، زعفران اور ادرک کے ساتھ تجزیہ کیا جا سکتا ہے. شاندار آمدورفت آپ کو اپنے مہمانوں اور گھروں کو خوشی سے خوش آمدید کریں گے.