اس مضمون میں پائلف کے متغیرات پیش کیے جاتے ہیں، جو گھر میں خاص طور پر کھانا پکانے کے لئے زیادہ تر مرضی کے مطابق ہوتے ہیں. پللو ان مشرقی برتن میں سے ایک ہے جس نے ہمارے کھانا پکانے میں جڑ لیا ہے، ایک مناسب جگہ لے کر خاص مقبولیت سے لطف اندوز. لہذا، گھر میں پائلف کھانا پکانے کے لئے ترکیبیں بہت متعلقہ ہیں اور متعارف کرنے کی ضرورت نہیں ہے.
گھر پر حقیقی فرائض پائلف کیسے پکانا؟
اجزاء:
- چکن گوشت - 0،8 کلو؛
- پیاز - 280 جی؛
- گاجر بڑے نہیں ہیں - 290 جی؛
- چینی - ایک چوٹکی؛
- سبزیوں کا تیل - 125 ملی میٹر؛
- گرم پانی - 755 ملی میٹر؛
- پیلوف کے لئے چاول - 510 جی؛
- لہسن - 1 سر؛
- پاداف کے لئے مصالحے - ذائقہ؛
- نمک
تیاری
گھریلو پائلف کی تیاری کے لئے، ہم نے ملٹی وکار کے لئے ہدایت کو اپنانے کا فیصلہ کیا.
پیاز کھلی ہوئی ہے اور سیمیرنگ، اور گاجر چھڑکیں یا بڑے گرے پر پیسنے کی طرف سے shredded. کسی بھی سائز کے ٹکڑے ٹکڑے میں چکن کاٹا. پانی کے ساتھ اچھی طرح سے کھو دیں.
ملٹی ڈسپلے پر، ہم تقریب "بیکنگ" کی وضاحت کرتے ہیں، سبزیوں کے تیل کو کنٹینر میں ڈالیں اور گاجر کو چینی سے پہلے ملائیں. ہم نے دس منٹ کے لئے اس کو نگاہ کیا، تھوڑا سا رے ڈالیں اور اسے تھوڑا سا لگائیں. اگلا، ایک اور پندرہ منٹ کے لئے گوشت پھینک دو، کھڑے ہو جاؤ. ہم پیلوف کے لئے بہت سست مصالحے کرتے ہیں، چاول کی گروپ بناؤ اور نمک پانی ڈالیں. کٹوری کے مواد کو ڑککن بند نہیں کرتے، چالیس منٹ کے لئے پروگرام "Plov" موڈ کو تبدیل نہیں کرتے. پچاس منٹ کے بعد، ہم بھیڑ سے لہسن کو چھلاتے ہیں، اسے کھینچتے ہیں اور اسے پائلف میں رکھتے ہیں، اس کے دانتوں پر نہ اٹھا سکتے ہیں اور تھوڑی دیر میں تھوک ڈوبتے ہیں.
وقت گزرنے کے بعد، ہم تیاری کے لئے چاول کی جانچ پڑتال کرتے ہیں. اگلا، ہم ڈیک کو "ہیٹنگ" موڈ میں ایک اور 15-17 منٹ کے لئے چھوڑ دیتے ہیں اور میز پر خوشبو ڈش پھیلاتے ہوئے، میز پر خدمت کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ، آپ تازہ سبزیاں یا نمکین پیاز کی خدمت کرسکتے ہیں.
گھر میں ازبک پائلف کو کیسے پکانا صحیح ہے؟
اجزاء:
- میمن - 0،650 کلو؛
- پیلوف کے لئے چاول - 0.6 کلو؛
- گرم پانی - 0،850 ایل؛
- پیاز - 185 جی؛
- گاجر - 350 g؛
- ککر مرچ - 1 ٹکڑا؛
- لہسن چھوٹے - 1 سر؛
- بہتر تیل - 145 ملی میٹر؛
- زہر (جراثیم) - 15 جی یا ذائقہ؛
- تازہ زمین سیاہ مرچ - ذائقہ؛
- بیریری خشک - 15 جی یا ذائقہ؛
- نمک
تیاری
تازہ میمن اچھی طرح سے پانی کے ساتھ دھونا، کاغذ ٹاوروں کے ساتھ خشک اور چھوٹے مباحثہ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ.
موٹی نچلے حصے کے ساتھ ایک پین میں بہتر تیل ڈالنا، چمک کی ظاہری شکل تک گرم اور تیار گوشت ڈالنا. ہم اسے بھوری کریں اور گاجر کے ساتھ گزرے ہوئے گاجر شامل کریں. ہم کھیرے اور ککڑی پیاز کو صاف کرتے ہیں اور چار یا پانچ منٹ کے بعد گاجر کے ساتھ گوشت کے لئے بھرا ہوا پین میں ڈال دیا. پھیرنا
اس دوران، چاول دھوائیں اور اسے 15-20 منٹ تک لے لو. اگلا، پانی نکالو، سیب کو سبزیوں کے ساتھ گوشت میں شامل کریں اور ابلتے پانی ڈالیں. نمک، زرو، باربیری، زمین مرچ، مرچ کی پوڈ پھینک دیں
جب تک چاول اوپر سے تمام مائع کو جذب نہیں کرتا ہم اس کو برتن پر رکھیں. اس وقت ہم ایک لچکدار کے ساتھ بھری ہوئی پین کا احاطہ کرتے ہیں اور کم سے کم تک آگ کو کم کرتے ہیں. پندرہ منٹ کے بعد، آگ سے بھری ہوئی پین کو ہٹا دیں اور احتیاط سے دوسرے پندرہ منٹ کے لئے گرمی سے گرمی سے لپیٹ کریں.
جیسے ہی ایک بڑی پلیٹ پر خوشبودار ڈش تیار کی جاتی ہے، ہم مرکز پر لہسن اور مرچ کا سر رکھ دیتے ہیں، اور اس طرف ہم تازہ ٹماٹروں کو صاف سلائسس اور نصف انگوٹھے یا چھتوں کا بنا ہوا پیاز میں کاٹتے ہیں.