بتھ گوشت چکن کے بعد دوسرا مقبول ہے. دوسرا لائن اعلی چربی کے مواد کی وجہ سے بتھ کے پاس گیا، جس سے مناسب طریقے سے گرمی کرنا پڑا، لہذا گوشت کو زیادہ نہ کرنا. اور اگر پرندوں کے بیکنگ آپ سے ایک مخصوص پاک تجربہ طلب کر سکتے ہیں، تو پھر ابتدائی ابتداء کے لئے بھی دردناک ہے. بتھ بہادر بننے کے لئے کچھ سادہ اور دلچسپ ترکیبیں، ہم ذیل میں حصہ لیں گے.
بتھ سیب کے ساتھ بہادر ہوا
بتھ اور سیب ایک کلاسک مجموعہ ہیں جو آپ کو اچھی طرح سے خدمت کریں گے اگر آپ غیر معمولی ذائقہ کے مجموعے کے ساتھ مہمانوں کے خطرے کو خطرہ نہ بنانا چاہتے ہیں. اس ہدایت میں، ہم مرگی اور ایک جوڑے کے دار چینی کے ساتھ ڈش کی تکمیل کریں گے تاکہ پہاڑی کا ایک مسالہ ذائقہ ہو.
اجزاء:
- بتھ ٹانگوں - 2 پی سیز.
- سیب - 210 جی؛
- سیب رس - 245 ملی میٹر؛
- پیاز - 95 جی؛
- دار چینی چھڑکیں - 2 پی سیز.
- مرگی - 1/2 tsp؛
- پانی 115 ملی میٹر.
تیاری
جیسا کہ ہم نے اوپر ذکر کیا ہے، بتھ ذہنی چربی میں بہت امیر ہے، لہذا آپ کو بجانا شروع کرنے سے پہلے، پرندوں کو بھرایا جانا چاہئے تاکہ زیادہ موٹی ڈوبے جائیں. چربی کے کناروں سے چربی کاٹا اور ایک گرم بھری ہوئی پین میں ٹکڑا ٹکڑے ٹکڑے رکھیں. جب تک جلد مناسب طریقے سے بھوری نہیں ملتی جلدی. ٹانگوں کو برجیر میں ڈالیں، چمچیلی چربی میں ڈالیں اور سیب اور پیاز کے ٹکڑے ٹکڑے کریں. مصالحے رکھو. باقی چربی ایک جار میں نکالا اور دیگر ترکیبیں استعمال کرتے ہوئے محفوظ کیا جا سکتا ہے.
پانی اور جوس کے مرکب کے ساتھ برجیر کے مواد کو ڈالو، تندور میں برتن رکھیں اور ہر ایک گھنٹے اور 10 منٹ کے لئے سٹو کرنے کے لئے چھوڑ دیں. بجھانے کے دوران چند بار، برجیر کے ڑککن کے نیچے دیکھو، اس بات کو یقینی بنانا کہ تمام مائع برتنوں سے صاف نہیں ہوتا. تندور میں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں پھینک دیا ایک بتھ تیاری کے بعد فورا ہی خدمت کی جاتی ہے، صرف دار چینی چھڑکوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے مت بھولنا.
آلو کے ٹکڑوں کے ساتھ بتھ سٹو
آلو کے ساتھ پرندوں کے سٹو کے لئے یہ سادہ ہدایت سرد کے موسم میں کھانا پکانے کے لئے مثالی ہے. سب سے پہلے، ڈش موسم سرما میں گرم اور آپ کو کھا سکتے ہیں، اور دوسرا، یہ ایک کم از کم دستیاب مصنوعات سے تیار ہے.
اجزاء:
- بتھ کیڑے - 2.3 کلوگرام؛
- آلو tubers - 490 جی؛
- پارسیپ 160 x؛
- پیاز - 270 جی؛
- مکھن - 35 جی؛
- آٹا - 10 جی؛
- 940 ملی میٹر پانی
تیاری
ایک بتھ کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر کھانا پکانا کرنے سے پہلے، پرندوں کی پرندوں کو ٹکڑوں میں کاٹ اور خشک بھری ہوئی پین میں واضح رش تک تک بھوری کٹ. اضافی چربی نکالو، تھوڑا سا مکھن شامل کریں اور آٹے سے گوشت چھڑکیں. اختلاط کے بعد، برجیر کے مواد کو پانی سے ڈالو اور مائع کو ابالنے کی اجازت دے. سبزیوں کو صاف کرنے کے بعد، ان کو مباحثہ سائز کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں اور انہیں بتھوں میں ڈال دیں. ایک گھنٹہ کے لئے ایک چھوٹی سی آگ پر ڈش چھوڑ دو.
سبزیوں کے ساتھ بتھ سٹو
اجزاء:
- پھلیاں - 440 جی؛
- تمباکو نوشی ساسیج - 440 جی؛
- بیکن - 210 جی؛
- بتھ کیڑے - 1.8 کلو؛
- لہسن دانت - 12 پی سیز.
- پیاز - 160 جی؛
- تھم - 2 شاخیں؛
- گاجر - 140 جی؛
- لاورل پتی - 1 پی سی.
- ٹماٹر اپنے اپنے رس میں - 285 جی؛
- پانی - 4.4 لیٹر؛
- خشک سفید شراب - 230 ملی میٹر؛
- سبز اجماع کے مٹھی.
تیاری
کھانا پکانے کے آغاز سے پہلے، پوری رات کے لئے پھلیاں لینا. ساسیج کے ساتھ بیکن ہلانا کے بعد، زیادہ چربی نالی اور پھلیاں کے ساتھ ٹکڑوں کو ملا. لہسن، گاجر کے ساتھ پیاز سلائسیں شامل کریں اور سبزیاں ہلکے ہوئے سبزیاں چھوڑ دیں. لاویال کے ساتھ تھامے رکھیں، اور پھر شراب، پانی اور ٹماٹر میں ڈالیں. جبکہ مائع ایک فوڑا آتا ہے، بھوری بتھ ٹکڑے ٹکڑے اور زیادہ چربی کو بہاؤ. پرندوں کو ایک بریزیئر میں پھلیاں ڈال دیں اور ہر چیز کو 1 گھنٹہ اور 40 منٹ کے لئے 150 ڈگری تندور سے قبل چھٹکارا چھوڑ دیں. گرم، شہوت انگیز stew، اجمود کے ایک مٹھی بھر کے ساتھ چھڑکاو کی خدمت کی.