سٹرجن - ایک ڈش ہر روز کے لئے نہیں ہے، لیکن اگر ایک تہوار کے لئے ایک وجہ کی وجہ سے، تو اس مچھلی سے کیل کیوں نہیں بنتی ہے. ہم آپ کے ساتھ مختلف آدابوں میں تندور میں پھنسے ہوئے سٹوریج کی ترکیبیں اشتراک کریں گے، اور آپ اپنے آپ کو سب سے مناسب انتخاب کا انتخاب کرتے ہیں.
تندور میں سٹرجنسن کی ہدایت
اجزاء:
- سٹورجن کا پھیلاؤ - 700 جی؛
- بیکن - 90 جی؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- مکھن -1 1/2 1/2 چمچ. چمچ؛
- سیاہ دال - 1 1/2 اشیاء؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 پی سی.
- چکن ورت - 4 اشیاء؛
- تھما - 5 شاخیں؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- شیمپین - 300 جی؛
- asparagus - 400 جی.
تیاری
چلو گرنش کے ساتھ شروع کرو ہم بیکن سٹرپس میں کاٹتے ہیں اور اسے بھری ہوئی پین میں گرم کرتے ہیں. ہم خود کو ٹکڑے ٹکڑے کرتے ہیں اور انہیں ایک کاغذ نیپکن پر ڈال دیتے ہیں، اور چربی کے لئے کٹائی پیاز اور گاجر کو بھرا دیتے ہیں. دالوں کو دھونا اور سبزیوں میں شامل کیا جاتا ہے. تمام چکن وحشی کو بھریں، بیکن، تھامے شامل کریں اور تیار ہونے تک کھانا پکائیں. ہم مکھن پر مشروم اور اڈراگوس مکھن.
سائڈ ڈش کے اس طرح کے ایک ذائقہ ذائقہ کے لئے، آپ کو مچھلی خود کو مناسب طریقے سے تیار کرنے کی ضرورت ہے، قدرتی طور پر قدرتی طور پر ذائقہ چھوڑنا ہے.
سٹرجن فلیٹ اسی سائز کے حصوں میں کاٹ دیا. جلد ہٹایا جاسکتا ہے، اور زرد بھوری تک بلان چھوڑنا ممکن ہے. دونوں طرفوں پر مچھلی کے نمک اور مرچ کا سلائسیں، اور پھر زیتون کے تیل میں سنہری جب تک (5 منٹ سے زیادہ نہیں). اس کے بعد 15 منٹ کے لئے دلہن 180 ڈگری تندور پر ڈالیں. ہم مچھلی کی خدمت کرتے ہیں دال، مشروم اور اسپرگوس.
سٹرجن آلو کے ساتھ بھرے اور تندور میں پکایا
اجزاء:
- سٹراجن - 1 کلوگرام؛
- ھٹا کریم - 1 شے؛
- انڈے کی مالکان - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زمین کے نٹمگ - چوٹکی؛
- نمک، مرچ
- مکھن - 4 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- کارن مکھی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سبزیاں
تیاری
چلو بھرنے کے ساتھ شروع کرو. نمکین پانی میں میرا آلو، صاف، کٹ اور ابال ہم نے ٹھنڈیوں میں مٹیڈ آلو میں گھوم لیا. گاجر اور پیاز ایک سنہری رنگ میں پھنس گئے ہیں، اور پھر مٹیڈ آلو اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملا.
برتن میں، پانی ڈالو اور اسے ایک فوڑا لے لو. ہم نے اس علاقے کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈالا، اپنے سر کو پانی سے اوپر چھوڑ دیا، اور اس کے بعد اسکرواڑی علاقوں برفیلا پانی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. جلد کو ہٹائیں اور اندرونی ہٹائیں. ہم مچھلی کے ساتھ مچھلی شروع کرتے ہیں.
ھٹی کریم اور انڈے کے لوگ چٹنی تیار کرتے ہیں، نمک، مرچ اور نٹیم کے ساتھ موسم، پگھل مکھن شامل کریں. کھلی کریم کے ساتھ پوری مچھلی کو چکانا، تیل کے ساتھ ڈال دو، آٹے سے چھڑکیں. ہم تندور میں پورے اسٹیج کو، 190 ڈگری، 20 منٹ تک گرم کرتے ہیں.
تندور میں سٹرجن
اس سے قبل ہم نے اپنے طبی ذائقہ کو زیادہ سے زیادہ کرنے کی کوشش کی، اس نے اس وقت پکایا جس میں مندرجہ بالا ہدایات میں ہم نے اصل، مسالیدار ذائقہ پر توجہ مرکوز کرنے کا فیصلہ کیا جو مصالحوں کی مدد سے مقامی سپر مارکیٹوں کی پناہ گاہوں پر آسانی سے ملتی ہے.
اجزاء:
- سٹراجن کا فلٹ - 350 جی؛
- دار چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- cumin - 1/2 tsp؛
- مرگی - 1/2 tsp؛
- لونگ - 2 پی سیز.
- کناموم - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کالی مرچ - 5 مٹر؛
- نمک - 1/2 tsp؛
- زیتون کا تیل؛
- 1 نیبو کا جوس؛
- ڈیل.
تیاری
اوون دوبارہ 230 ڈگری تک پہنچ گیا. تمام مسالوں کو ایک چھوٹے بلینڈر یا مارٹر اور پیسہ میں رکھا جاتا ہے. تیل کے ساتھ سلائسڈ فلٹیاں اور چمنی کی طرف سے چمنی کے بغیر چھڑکیں بغیر جلد.
ایک بھری ہوئی پین میں، سنہری بھوری (تقریبا 5 منٹ) تک مصالحے کے ساتھ ایک طرف ایک تیل اور بھری مچھلی گرم کریں. مچھلی کو مڑیں اور تندور میں رکھیں. گرمی کو کم از کم 180 ڈگری تک پہنچانا اور 15 منٹ کے لئے اسٹیج کو کھانا پکانا. ہم ایک مچھلی کے رس کے ساتھ چھڑکاو، ایک ہلکی ترکاریاں کے ساتھ تیار مچھلی کی خدمت کرتے ہیں.