سورج کا سٹو بہت مقبول اور سادہ ڈش ہے. اس کی تیاری کے لئے اجزاء تھوڑی دیر کی ضرورت ہوتی ہے، اس وقت ذائقہ شاندار ہوجاتا ہے، جب آپ کم از کم ایک گھنٹے خرچ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے تو اس حقیقت کی سچائی ہوتی ہے. سور کا گوشت سٹو کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں، چلو ان میں سے کچھ نظر آتے ہیں.
سبزیوں کے ساتھ سورج کا سٹو
اجزاء:
- گوشت کا گوشت - 1 کلوگرام؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر پیسٹ - 3 اسپیس.
- سبزیاں، مصالحے - ذائقہ.
تیاری
چلو ایک سور کا سٹو بنانے کا طریقہ بتائیں. گوشت دھویا جاتا ہے اور ہم ایک کاغذ نیپکن کے ساتھ گیلے، اس سے پانی کی باقیات کو دور کر دیتے ہیں. اس کے بعد، تھوڑا اضافی زیتون کا تیل کے ساتھ ایک گہری فرکنگ پین میں 3 منٹ کے لئے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. کھودنے کے عمل میں، گوشت میں نمک شامل کریں، مرچ اسے مزہ چکھو، اسے پانی سے بھریں اور برتن میں ڈش لائیں، تو گرمی کو کم کریں. کھینچنے والی پن کا احاطہ کرتا ہے اور کمزور آگ پر ہر چیز کو روکنا جاری رکھتا ہے.
تقریبا 20-30 منٹ کے بعد، سورج کا نصف تیار ہوتا ہے، جیسے ہی آدھے بجتی ہوئی، میٹھی بلغاریہ مرچ اور پیاز کو گوشت میں شامل کریں. کھانا پکانے کے اختتام کے بعد، پتلی کٹی تازہ تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ تیار ڈش چھڑکاو، اور اسے باندھنے دو. یہ سب گھریلو بنایا سورج میں سٹو تیار ہے!
سور اور آلو کے ساتھ سٹو
اجزاء:
- سورک - 700 جی؛
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلب - 4 پی سیز.
- زچینی - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 3 پی سیز.
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سیب 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ھٹی کریم - 0،5 اشیاء؛
- پانی - 2 اشیاء؛
- ادرک؛
- گلابی؛
- تلسی
- مصالحے - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
لہذا، تندور میں سور کا ایک سٹو بنانے کے لئے، گوشت اچھی طرح دھونا، خشک اور درمیانے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ. اگلا، انہیں ایک برتن میں ڈال دیں، ایک چھوٹی سی آگ پر 20 منٹ کے لئے ابلا ہوا پانی اور سٹو ڈالیں. اس بار، ہم گاجر صاف کرتے ہیں، اس حلقوں میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں اور بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں پیاز کو کاٹ دیتے ہیں. مارو بجتی ہے اور بجتی ہے. اگر سبزی بڑے ہو تو پھر سب سے پہلے اسے بیجوں سے صاف کریں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیں. اس کے بعد، شور کا استعمال کرتے ہوئے، ہم گوشت کو سٹیوپین سے ہٹانے اور ایک کٹورا میں منتقل. سورج، زچینی اور گاجر شامل کرنے کے بعد سورج کی تیاری کے بعد باقی برش میں.
ہم سبزیوں کو کھانا پکانے کے ساتھ تقریبا 10 منٹ تک بند کر دیتے ہیں. ہم آلو کھینچیں اور پلیٹیں کے ساتھ کاٹ دیں. ہم چھلیوں سے سیب چھولیں، حلقوں میں مرجان اور چمک کو ہٹائیں. خشک سبزیوں کو الگ الگ کٹورا میں رکھو، اور باقی آلو اور سیب باقی شوروت میں شامل کریں. ہم ایک بڑی آگ میں 10 منٹ پکاتے ہیں. اب مٹی کے برتن لے لو، سورج کے تیل کے تیل کے ساتھ ان کی چکنائی کریں اور اسی طرح تقسیم کریں، ہر گوشت، سیب اور سبزیوں میں پھیلائیں. ہم لیڈز کو بند کرتے ہیں اور تندور میں ڈش بھیجتے ہیں.
بھرنے کی تیاری کرنے کے لئے، انڈے کو علیحدہ علیحدہ شکست دیۓ، ھٹا کریم اور مصالحے ڈالیں. پھر گوشت کو کچلنے کے بعد چھوٹا سا شورھا ڈالیں اور اچھی طرح سے ملا لیں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر برتنوں میں پھینک دیا گیا ہے اور اس کے خشک ہونے والی خاک میں ایک سٹو بکس کے ساتھ تقریبا 20 منٹ کے لئے تیار ہوتا ہے.
ایک کثیر مقصدی میں سورج کا اندراج
اجزاء:
- سورج - 500 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- سفید گوبھی - 200 جی؛
- آلو - 5 پی سیز.
- لہسن - 3 لونگ؛
- پانی - 4 اشیاء؛
- مصالحے، لالچ پتی - ذائقہ.
تیاری
پورک پر عملدرآمد کیا جاتا ہے، کیوب میں کٹ جاتا ہے، سبزیوں کو صاف کیا جاتا ہے: گاجر شکلی حلقوں، آلو - بڑے رنگ. اگلا، مرچ، نمک، مرچ اور ذائقہ کے مصالحے کے نیچے گوشت ڈالیں. پھر سور کا گوشت کٹ گوبھی، گجرات سلائسس، اور اوپر سے آلو کو آلو تقسیم کرتے ہیں. اس کے بعد، پھر، ہم ڈال اور مرچ، لاور پتی ڈال اور پانی کے ساتھ بھریں. ہم نے "کھینچ" موڈ مقرر کیا اور تقریبا ایک گھنٹہ کا پتہ چلا. کھانا پکانے کے اختتام سے 15 منٹ قبل، لہسن کا گوشت سورج سے گوبھی کے ساتھ سٹو میں شامل کریں. ٹھیک ہے، ملٹی ویرک میں یہ تمام رگڑ ہے .