میٹھا اور ھٹا چٹنی روایتی چینی چٹنی ہے جو بالکل مختلف گوشت کے برتن اور سبزیوں سے ملتا ہے. لیکن آج ہم آپ کو یہ بتانا چاہتے ہیں کہ چکن کے لئے میٹھا اور ھٹا چٹنی کیسے بنانا ہے.
چینی میٹھی اور ھٹا چٹنی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- grated ادرک - 40 G؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سفید شراب - 20 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 20 ملی میٹر؛
- سویا قدرتی چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
- سیب سائڈر سرکہ - 10 ملی میٹر؛
- کیچپ گھر - 3 چمچ. چمچ؛
- کان چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- پھل کا رس - 125 ملی میٹر؛
- پانی فلٹر - 2 چمچ. چمچ؛
- آلو نشست - چراغ.
تیاری
ایک چینی میٹھی اور ھٹا چٹنی تیار کرنے سے پہلے، ہم سب سے پہلے پیاز، انگوٹھے اور لہسن کی جڑ صاف کرتے ہیں. سبزیوں کے ساتھ ایک منجمد پین میں سبزیوں کو مکھن اور بھری ہوئی حالت تک پھیلایا جا سکتا ہے. ایک چھوٹا سا چٹان میں چٹنی، سرکہ، شراب، جوس، چینی اور کیچپ شامل ہے. تمام مخلوط، درمیانے گرمی پر ڈالیں، روسٹ ڈالیں، کچلنے والی انگوٹھی کو شامل کریں اور مرکب کو کھینچ لائیں. گلاس میں، نشاستے کو ٹھنڈا پانی سے ٹھنڈا کریں اور آہستہ سے ابلتے چٹنی میں ڈالیں. موٹی تک، کھانا پکانا، اور پھر آگ اور فلٹر سے ہٹا دیں.
تھائی میٹھا اور ھٹا چٹنی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- ادرک کی جڑ
- چینی - 150 جی؛
- قدرتی سویا چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
- کیچپ - 150 ملی میٹر؛
- سرکہ - 100 ملی میٹر؛
- آٹا - 30 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ
تیاری
پیاز اور ادرک کی جڑ گرمی کے سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں صاف، کچلنے اور بپتسمہ دیا جاتا ہے. ایک چٹان میں، سرکی کے ساتھ چینی کے ساتھ ابالیں، کیچپ شامل کریں اور سویا ساس شامل کریں. کچھ منٹ کے بعد، روسٹ پھیلا اور آٹا میں ڈال دیا. چٹنی اب تک موٹی تک پھینک دیں، اور پھر چولہا سے برتن نکال دیں، مواد کو چھٹکارا اور ٹھنڈی کے ذریعہ فلٹر کریں.
چکن کے لئے میٹھا اور ھٹا چٹنی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چینی چھوٹا ہے - 400 جی؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- پانی فلٹر - 8 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 12 دانتوں؛
- لال گرم مرچ - 6 پی سیز.
- سرکہ - 120 ملی میٹر؛
- آلو نشست
تیاری
تیز مرچ نصف میں کاٹ، بیج اور سیپٹم لے لو. بلجڈر میں چکن کے لئے تمام اجزاء پیسنا ہموار ہونے تک اور مرکب کو سکوپ میں ڈالیں. ہم نے موٹائی ڈالنے سے پہلے 5 منٹ کے بڑے پیمانے پر آگ، ابال اور پھینک دیا. ایک علیحدہ کٹورا میں، ہم آلو نشستیں پانی کے ساتھ اگاتے ہیں اور چھوٹے حصوں میں گرم چٹنی میں شامل کرتے ہیں، جلدی ہلکا پھلکا کرتے ہیں.