موسم سرما تک سیب کو برقرار رکھنے کے لئے، آپ جام، جام، جام، رس، جیلی اور یہاں تک کہ چٹنی بنا سکتے ہیں. یہ وہی ہے جو کسی بھی ڈش کے لئے خوشگوار اضافی ہے اور گوشت یا مچھلی کو وٹامن کے ساتھ جسم کو بھرنے، ایک حیرت انگیز ذائقہ اور پیچھا دیتا ہے. چلو آپ کے ساتھ موسم سرما کے لئے سیب ساس کے لئے کچھ دلچسپ ترکیبیں پر غور کریں.
موسم سرما کے لئے ایپل چٹنی اور ٹماٹر
اجزاء:
- پیاز سفید پیاز - 115 جی؛
- چینی چھوٹا ہے - 15 جی؛
- ٹماٹروں کا گوشت - 1.5 کلوگرام؛
- سیب سرخ - 245 جی؛
- سیب سیڈر سرکہ - 55 ملی میٹر؛
- مصالحے
تیاری
ہم دھوتے ہوئے ٹماٹر کو کئی ٹکڑے ٹکڑے میں کھینچتے ہیں، اور پیاز کھینچتے ہیں اور انہیں کیوب میں کاٹ دیتے ہیں. سیب رینج، عملدرآمد اور کڑھائی کر رہے ہیں. ایک کٹوری میں تمام تیار اجزاء کو مکس کریں اور مواد کو اڑا لے لو. کے بعد، بہت زیادہ 20 منٹ کھانا پکانا اور ہموار ہونے تک تمام ملنڈر کو پھینک دیں. اگلا، ہم نے 40 منٹ کے لئے چٹنی پھینک دیا، تمام مصالحے، چینی اور چھوٹے نمک پھینک دیں. ہم ذائقہ اور احتیاط سے سیب سیڈر سرکہ ڈالیں. کل ایک اور 15 منٹ ہے، اور پھر ہم گرم چٹان میں چٹنی ڈالتے ہیں اور فوری طور پر رول کرتے ہیں.
موسم سرما کے لئے ھٹی سیب سے چاس
اجزاء:
- سیب ھٹا - 1.5 کلوگرام؛
- پیاز سفید پیاز - 510 جی؛
- سفید چینی - ذائقہ؛
- سیاہ ممبئی - 55 جی؛
- شراب سرکہ - 210 ملی میٹر؛
- آئی آئیڈائڈ نمک - 5 جی؛
- پینے کے پانی - 130 ملی میٹر؛
- زمینی لونگ - چوٹکی؛
- گرم زمین مرچ - چوٹکی.
تیاری
ردیوں کو لینا، اور 15 منٹ کے بعد ایک colander پر پھینک دیں اور اسے خشک کریں. سیب دھویا جاتا ہے، چھلی کاٹا، بیجوں کو نکال اور پھلوں کو چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں. ایک چٹنی میں اجزاء پھیلاؤ، پانی ڈال اور مرکب کو ابالنے کے لۓ لے لو. بڑے پیمانے پر پھینکنے کے بعد، کبھی کبھی ہلکا پھلکا کھانا پکانا، جب تک کہ موٹی سوراخ حاصل نہ ہو اور وردی سے بلینڈر تک پہنچ جائے. اس کے بعد، ہم نمک، گرم مرچ، چینی اور زمین کی لچیاں پھینک دیتے ہیں. شراب سرکہ میں ڈالو، مرکب اور کم گرمی سے زیادہ 20 منٹ کے لئے چٹنی کھانا پکانا. ہم اسے گرم کینؤں پر ڈال دیتے ہیں، اسے پھینک دیتے ہیں اور اسے سیلار میں ذخیرہ کرتے ہیں.
موسم سرما کے لئے میٹھی سیب چٹنی
اجزاء:
- سرخ سیب - 1.5 کلوگرام؛
- چینی شنک - 460 جی؛
- پینے کے پانی - 990 ملی میٹر.
تیاری
سیب چھیلوں، بیجوں اور پیسنے سے جاری ہیں. پانی کے ساتھ ایک چٹنی میں پھل پھینک دیں اور چینی چھڑکیں. تمام ہلکے اور ابلتے تک کم گرمی پر کھانا پکانا. مواد کو 5 منٹ کے لئے ابالیں، اور پھر ایک بلڈر کے ساتھ مٹا دیں، دوبارہ دفن کریں اور چٹنی کو جوروں پر ڈال دیں. ہم نے lids کو رول اور اسے سیلار میں ذخیرہ کرتے ہیں.
مرچ اور سیب سے موسم سرما کے لئے چٹنی
اجزاء:
- ٹماٹر مٹھی - 990 جی؛
- سیب - 255 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 55 جی؛
- پیاز سفید پیاز - 50 G؛
- لہسن - 5 جی؛
- مرچ مرچ - ذائقہ؛
- نمک اور چینی - ہر 10 گرام؛
- سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- پکایا پاؤڈر - ذائقہ؛
- لچک ، دلی، تھم، مرگی - ذائقہ.
تیاری
سبزیوں اور سیب ایک تولیہ کے ساتھ عملدرآمد، دھونا اور خشک کر رہے ہیں. پھر اسے بے ترتیب سلاخوں کے ساتھ کاٹ، ایک پین میں بھیج دو، کٹا لہسن اور مرچ شامل کریں. ہم برتن کے ساتھ ڈھکتے ہیں اور انہیں کم سے کم آگ لگاتے ہیں. ابلتے کے بعد، ہم 10 منٹ کے بڑے پیمانے پر پھینک دیتے ہیں اور مختلف مصالحے اور مصالحے پھینک دیتے ہیں. ہم ایک اور 5 منٹ کے لئے مرکب کو پکڑ لیں گے، اور پھر ہلکا پھلکا ٹھنڈی اور بلینڈر کو ایک ہی ساختہ ساختہ بنائے گا. تیار بنانا بڑے پیمانے پر ایک چٹنی میں ڈال دیا جاتا ہے، ہم سرکہ متعارف کراتے ہیں، ابال اور کین میں ڈالتے ہیں. ہم ورزش کے ساتھ کام کا ٹکڑا رول کرتے ہیں، اسے ٹھنڈا کریں اور اسے ٹھنڈا کمرے میں رکھیں. ہم سیب سے گوشت سے تیار شدہ چٹنی کی خدمت کرتے ہیں اور موسم سرما میں بھی اس کا ذائقہ سے لطف اندوز کرتے ہیں.
موسم سرما کے لئے مسالیدار سیب چٹنی
اجزاء:
- ٹماٹروں کا گوشت - 2.5 کلوگرام؛
- سیب سبز ہیں 990 جی؛
- گاجر - 990 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 990 جی؛
- لہسن - 3 سر؛
- چینی - 190 جی؛
- سرکہ 205 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 210 ملی میٹر؛
- نمک ٹھیک ہے - 125 جی.
تیاری
سبزیوں اور پھلوں پر عملدرآمد اور پٹایا جاتا ہے. پھر ہم ان کو ایک گوشت کی چکی کے ذریعے موڑ دیں، مٹیڈ آلو ایک بڑی چٹان میں ڈالیں اور آدھے گھنٹے تک کھانا پکائیں. اگلا ہم چینی، نمک پھینک دیتے ہیں، ہم تیل اور سرکہ متعارف کرتے ہیں. ہلچل، ہم ایک اور 15 منٹ کے لئے سوکھتے ہیں، اور پھر ایک چربی میں چٹنی پیک کریں اور اسے پھینک دیں.