موسم سرما کے لئے ایک میٹھا چیری سے ایک مرکب کو ہڈیوں کے ساتھ، اور ان کے بغیر، لیکن سب سے بہترین ذائقہ کی خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے محفوظ کیا جا سکتا ہے، یہ پوری بیر کا استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے.
میٹھا چیری ایک میٹھی بیری ہے، لہذا جب ایک مرکب تیار کرنے کے بعد، یہ ضروری ہے کہ چینی کی مقدار کو صحیح طریقے سے شمار کریں، تاکہ اس سے بھی بہت ہی گریز ہوجائے.
کیننگ کے دوران، آپ بیر کی دوسری قسمیں شامل کرسکتے ہیں، مثال کے طور پر، سٹرابیری ، جس میں بہت اچھی طرح سے مٹھائی چیری کے بیر کے ساتھ مشترکہ طور پر ملتا ہے اور پینے کو بھی زیادہ مہذب اور امیر ذائقہ دیتا ہے.
موسم سرما کے لئے گٹائی کے ساتھ چیری کا ایک مرکب تیار کرنے کے بارے میں، ہم ذیل میں بات کریں گے، ہماری ترکیبیں ظاہر کرتے ہیں.
موسم سرما کے لئے ہڈیوں کے ساتھ میٹھا چیری کے لئے ایک سادہ ہدایت
اجزاء:
- ہڈیوں کے ساتھ تازہ چیری - 1.5 کلوگرام؛
- گردن والا چینی - 600 جی؛
- 3 لیٹر کین - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی.
تیاری
تین لیٹر کین اچھی طرح سے بیکنگ سوڈا کے ساتھ دھونا اور پندرہ منٹ ہر ایک کے لئے نسبتا دھویا جاتا ہے. پھر ہم فرش پر ایک کلو گرام اچھی طرح دھویا جاتا ہے، پیڈونوں سے چھپا ہوا، اور ہم دو سو گرام چینی ڈالتے ہیں. پانچ منٹ، لیڈز کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں پہلے سے نسبندی کر سکتے ہیں، اور رول کے بہت سے رم میں متبادل طور پر ابلتے پانی ڈالو. ہم اس کے اوپر جھاڑیوں کو پکارتے ہیں اور فوری طور پر اسے ایک گرم گندگی سے لپیٹ کر احتیاط سے احاطہ کرتے ہیں جب تک یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہیں ہوتا.
موسم سرما کے لئے چیری اور اسٹرابیری سے ملائیں
اجزاء:
- ہڈیوں کے ساتھ تازہ چیری - 3 کلوگرام؛
- سٹرابیری تازہ ہیں - 600 جی؛
- پتیوں کی پتیوں - 12-14 پی سیز.
- سائٹرک ایسڈ - 2-3 ٹیس.
- گردن والا چینی - 4 کپ؛
- پانی.
تیاری
اچھی طرح سے ٹکسال، بیر، چیری اور سٹرابیری کللا، سٹروں کو ہٹا دیں اور اگر چاہیں تو، سیل اور پہلے سے نسبندی جار میں اسٹیک. اس بیر کے ساتھ چھ لیتر یا دو تین لیٹر کین ہونا چاہئے، جو نصف سے زیادہ تھوڑا سا بھرا ہوا ہونا چاہئے. ہر لیٹر جار میں ہم نے دو پتیوں کی پتی ڈال دی ہے. مواد کو ابلتے پانی کے ساتھ بھریں اور پندرہ منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو. پھر ہم پانی کو برتن میں ڈال دیتے ہیں، 180 گرام (1 شیشے) فی لیٹر پانی، سائٹرک ایسڈ، تقریبا تین چمچ کے بغیر چینی میں اضافہ کرتے ہیں، اور شربت اچھی طرح سے پھینک دیتے ہیں. اب کین کے مواد کو بھریں، ان کے ساتھ نسبتا لیڈز کے ساتھ رول کریں، ان کے اوپر نیچے آکر انہیں ایک گرم کمبل میں لپیٹ دیں اور انہیں ٹھنڈا کرنے دیں. ہم نے ایک سیاہ اور ترجیحی ٹھنڈی جگہ میں مکمل تحریر کو ذخیرہ کیا ہے.
موسم سرما کے لئے ایک سفید چیری سے ہڈیوں کے ساتھ ملائیں
اجزاء:
- ہڈیوں کے ساتھ سفید چیری؛
- گردن والا چینی؛
- پانی.
تیاری
دھواں اور نسبندی جار کو پیڈیکییل سے آدھا صاف کیا جاتا ہے اور چربی چیری ہوتی ہے. اس کے بعد ہم جیری میں جھاڑیوں کے پانی میں بہت گردن کے نیچے بھرتے ہیں، یہ پانچ منٹ کے لئے کھڑے ہیں اور نالی کرتے ہیں. ہم پانی کو ایک ابلاغ پر لے آئے ہیں، ہم بہاؤ اور ڈریننگ کا ایک ہی طریقہ کار بناتے ہیں، پھر ہم نے برتن کو آگ میں ڈال دیا اور ایک مکمل گلاس (250 گرام) فی تین لیٹر جھر کی شرح میں چینی شامل کرتے ہیں. پانچ منٹ کے لئے شربت ابھرائیں، جار میں ڈال دیں اور فوری طور پر نسبتا لیڈز کو پھیلائیں. ہم ہر جار کو لپیٹ ڈالتے ہیں اور کمبل لپیٹ لیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو.
موسم سرما کے لئے سرخ چیری اور سیب کا موازنہ کریں
اجزاء:
- ہڈیوں کے ساتھ سرخ چیری - 3 کلوگرام؛
- سیب - 1 کلو؛
- گردن والا چینی - 400 جی؛
- سائٹرک ایسڈ - 3 جی؛
- پانی - 1.5 لیٹر.
تیاری
دھواں چیری اور سیب کے مرکب کے ساتھ، ایک تہائی کے ساتھ جڑیں بھریں اور پانی، چینی اور سائٹرک ایسڈ سے بنائے ہوئے ابلنے والی شربت بھریں. تین لیٹر کین تیس منٹ، لیٹر - دس کو نسبندی کریں. اس کے بعد ابلا ہوا لیڈز کو رول کریں، اسے اوپر سے نیچے اور اسے ٹھنڈا کرنے دیں.