بہت سے فیصلوں کے برعکس مزیدار اور صحت مند آمدورفت ہمیشہ تیار نہیں رہیں گے. ان سادہ ترکیبوں میں سے ایک سورج کے ساتھ مٹر سوپ ہے. لوہے، زنک اور سور کا گوشت وٹامنز کے ساتھ مجموعہ میں پروٹین اور ضروری میوے امینو ایسڈ آپ کی پلیٹ میں اچھی طرح سے سمندر ہیں، لہذا اگر آپ کس طرح سوپ سے سورج سے کھانا پکانا چاہتے ہیں تو، ایک مٹر پر بند کرو - اسے افسوس نہ کرو!
سور سوپ کے ساتھ سور سوپ
یہ ممکن نہیں ہے کہ سورج کے ساتھ ایک مزیدار مچھلی کا سوپ کسی بے وقوف کو چھوڑ سکتا ہے: اس کی مسالیدار نمکین کے ساتھ نمکین سورج کی ریبس اور ایک نازک موٹی مٹر کا برتن ضرور ضرور اپنے گھر کو ذائقہ کرنا پڑتا ہے. اگر آپ نہیں پوچھتے ہیں کہ سور کا گوشت کس طرح سوپ پکانا ہے تو ہم اس ہدایت میں آپ کی رہنمائی کریں گے.
اجزاء:
- تمباکو نوشی کیڑوں - 600 جی؛
- مٹر - 350 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مرچ، بیل پتی، سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
مٹر ٹھنڈی پانی میں 3-4 گھنٹے (اور پوری رات کے لئے زیادہ سے زیادہ مطلوبہ کے لئے دھویا) دھویا. ربن میرا اور 30 منٹ تک کھانا پکانا، بعد میں - ورزش میں شورش ڈال، نرم (1.5 گھنٹے) تک پکاؤ. آلو صاف اور چھوٹے کیوبوں کے ساتھ کٹیا جاتا ہے، پیاز اور گاجروں سے ہم نمک، مرچ، چکن اور بیل پتیوں کے علاوہ روسٹ تیار کرتے ہیں. آلو کو بھلائیں اور انہیں تیار مٹروں میں ڈالیں اور ایک اور 10-15 منٹ کے لئے کھانا پکانا، آخری لمحے میں کٹی ریب، اگر ضروری ہو تو، نمک، مرچ اور تازہ جڑی بوٹیوں سے چھڑکیں. چلو کی چلو، اور پھر پلیٹوں پر ڈال، croutons اور پنیر کے ساتھ چھڑکایا.
اس طرح کی ایک ہدایت مٹر کے ساتھ متوازی میں ریبوں کو کھول کر تھوڑا سا نظر ثانی کیا جا سکتا ہے، اور پھر ان سے گوشت کاٹ.
گوشت کا سوپ سورج - ہدایت کے ساتھ
اس ہدایت کو کلاسک کہا جانا ممکن نہیں ہے، لیکن اصل کھانا پکانے کی تکنیک اور اجزاء کا ایک دلچسپ مجموعہ آپ کو ایک ہی حقیقی ذائقہ دے گا. سورج کے اس طرح کی ایک مچھلی کا سوپ آپ ہمارے ریستورانوں میں تلاش کرنے کے قابل نہیں ہے، لیکن یہ خود کو کھانا پکانا ہے - یہ کام ممکن ہے.
اجزاء:
- سبز مٹر (منجمد) - 900 g؛
- مٹر (خشک) - 1 آئٹم؛
- سور کا گوشت کی پنکھ دھواں - 800 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- الکحل - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- چونے کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ، تھام، اجمود - ذائقہ.
تیاری
بڑے پیاز، گاجر اور الکحل نے زیتون کا تیل اور پکانا تندور میں 210 ڈگری 15-20 منٹ تک پکایا. ایک موٹی دیواروں والے کڑھڑیوں میں: پکایا سبزیاں، خشک مٹر، پوری سور کا گوشت ڈرمک، تھائی اور مرچ، چھ چھ شیشے پانی ڈالیں. ایک فوڑا لے لو، پھر 45 منٹ کے لئے گرمی اور سٹو کو کم کریں. وقت گزرنے کے بعد، ہم شال لے جاتے ہیں اور منجمد پولکا ڈاٹ اور اجملیہ شامل ہیں، 5 منٹ کے لئے سٹو. ہم نے ایک ہاتھ بلینڈر کے ساتھ سوپ کو شکست دی، لیکن جب تک ساخت کی حفاظت کے لئے ہمت نہیں. نیبو کے رس کا اضافہ کریں اور چولہ بند کریں. تیار سوپ پلیٹوں پر پھیل گیا اور خدمت کی گئی، کٹ گوشت کے ساتھ چھڑکایا.
سست کھانا پکانے ("سست کوکیز") کے لئے ایک موٹی دیواروں والا جوڑی میں ایک ہی ڈش تیار کیا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، کٹی سبزیوں، خشک مٹروں اور موسمی اجزاء کے کٹورا میں رکھا جاتا ہے اور 4 ½ شیشے پانی میں ڈال دیا جاتا ہے، پنکھ کو شامل کریں اور "سست ککر" موڈ میں 4½-5 گھنٹے کے لئے کھانا پکانا. اکی کریم مٹر ایک اجنبی کے ساتھ اجنبی کے ساتھ مل کر مخلوط ہوتے ہیں، گلاس کے شوربے سے مل کر اور سوپ میں ڈال دیا جاتا ہے. خدمت کرنے سے پہلے، نیبو کا رس اور مسالیں شامل کریں. سست کھانا پکانے کی وجہ سے، مٹر کے ساتھ مٹر سوپ کم کیلوری اور زیادہ رسیلی ہے. بون اپیٹیٹ!