ایک تہوار کے کھانے کے لئے، ایک تہوار کے کھانے کے لئے، قدرتی کیکڑے سے بنا ترکاریاں تیار کرنا اچھا ہے. روس کی زیادہ آبادی صرف بیکڈ کیکڑے (تازہ کیکڑے، کورس، ذائقہ) سے برداشت کر سکتی ہے. کیکڑے، یہاں تک کہ ڈبے - ایک خوشی اور کافی مہنگی. تاہم، یہ محسوس کیا جانا چاہئے کہ سستے سرمی سے نام نہاد کیکڑے لاٹیاں (جس میں کوئی کیکڑے نہیں ہیں) سے بھی زیادہ سے زیادہ مزیدار، مفید اور قدرتی مصنوعات بھی ڈبے بند کیکڑے.
ایروکوڈو کے ساتھ تازہ کیکڑے ترکاریاں
اجزاء:
- کیکڑے گوشت - 200-300 جی؛
- پھل اییوکوادا - 1 پی سی.
- ٹماٹر پکا ہوا گھنے - 2 پی سیز.
- مرچ مرچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- چونے - 1 ٹکڑا؛
- گرین (اجمود، تلسی، کنڈی، جوان پیاز):
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ
تیاری
ہم چٹنی تیار کرتے ہیں. زیتون کے تیل کے ساتھ زیم کا تیل ملائیں، کٹی لہسن، مرچ اور نمک کے ساتھ موسم.
کیکڑے کو تھوڑا سا نمک پانی کھولنے میں شیل کے اعتماد کی لالچ میں ابلاغ. ورزش کے لئے مصالحے کے ساتھ اچھی طرح سے ابلا ہوا (لاور، میٹھی مرچ، مٹر، للی). چھوٹے اور درمیانے درجے کی کیکڑے 5-10 منٹ میں ویلڈڈ ہیں، بڑے 30 منٹ سے زیادہ نہیں پکا جاتا ہے. خصوصی زبانوں کی مدد سے، ہم کٹائی کا گوشت کچلنے والی شیل سے نکالتے ہیں اور کھانے کے لئے آسان ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں، بہت پتلی نہیں. پھل کے ساتھ نصف کٹ آوکوڈو کٹ سے، ہم ایک ہڈی ہٹا دیں، گوشت کو کیوب میں کاٹ دیں. ہم نے ٹماٹروں کو سلائسوں میں کاٹ دیا. گرینری پتلی کٹی. ہم ان تمام مصنوعات کو ترکاریاں کٹوری میں جوڑتے ہیں، ڈریسنگ اور مرکب ڈالیں.
متبادل طور پر، یہ ممکن ہے کہ تیل ریفئل استعمال نہ کریں، لیکن اسی اجزاء سے تیار رہیں جو زندہ ناگزیر شدہ دہی سے بھرے ہوئے کیکڑے سے بنائے گئے ایک کاک ترکاریاں.
اس ترکاریاں کی تشکیل میں مشکل بھوک بھوک انڈے، نوجوان زیتونوں بغیر گندگی، میٹھی مرچ، اسپرگوس، کیپ، ککڑی، نوجوان پتلی فتا پنیر بھی شامل ہوسکتی ہیں.
اسکواڈ اور سمندر گوبھی کے ساتھ ڈبے کیکڑے کا ترکاریاں.
اجزاء:
- ڈبہ بند کیکڑے گوشت - 1 برتن؛
- چکن انڈے - 2 پی سیز.
- اسکواڈ کا گوشت - 200 جی؛
- ڈبہ بند سمندر گوبھی - 1 کر سکتے ہیں؛
- تل کا تیل؛
- سویا چٹنی ؛
- گرم سرخ مرچ
- نیبو کا رس؛
- گرین (جنگلی لہسن، پیاز، تلسی، اجموع، مرگی).
تیاری
ہم اسکواڈ کو ابلتے ہوئے پانی سے چھڑکاتے ہیں، اس کو چھڑکاتے ہیں، کارٹلیج کو ہٹا دیتے ہیں، اسے 3 منٹ تک پھینک دیتے ہیں اور سٹرپس یا سرپل میں کاٹ دیتے ہیں. ہم سبزیاں کاٹتے ہیں. انڈے سخت ابلی ہوئی اور چھوٹے کیوب میں کٹ جاتے ہیں. ہم ایک ترکاریاں کتے میں سکواڈ اور انڈے لگاتے ہیں،
اسی اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو کیکڑے، جھلکیاں اور سکواڈ سے سلاد تیار بھی کرسکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، اوپر کی ترکیبیں پر عمل کریں. جھگڑے کی سطح پر الگ الگ، صاف اور سلاد میں شامل کریں.
کیکڑے سلادوں کو، ٹیبل شراب سفید یا گلابی کی خدمت کرنا اچھا ہے.