Lagman کھانا پکانا کیسے؟

Lagman وسطی ایشیائی کھانا پکانے کے ایک روایتی، بڑے پیمانے پر استعمال شدہ ڈش ہے. وسطی ایشیا کے مختلف لوگوں نے لاممان کی تیاری میں ان کی اپنی خوبیوں اور ذہنیتیں ہیں. عام طور پر، lagman نوڈلس، گوشت اور سبزیوں کے ساتھ ایک مسالیدار سوپ ہے. اگر آپ دلچسپی رکھتے ہیں، تو اس آرٹیکل میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح گھر میں لگمن کھانا پکانا ہے.

ازبک میں سوپ لیمبمان کے لئے ہدایت

لامین کی تیاری کے لئے، ازبک روایتی طریقے سے گوشت کا استعمال کرتے ہیں. لہذا، لگمن نوڈلس تیار کرنے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• آٹا 250 گرام؛
• 1 گلاس پانی؛
• 1 نمکین کا چکن.

بھرنے کے لئے، لے لو:

• گوشت کی 300 گرام؛
• 4 گاجر
• 2 پیاز؛
• 1/2 مٹی
• 4 میٹھی بلغاریہ مرچ؛
• 4 ٹماٹر؛
• 4 آلو؛
• 4 کپ گوشت کا شور
• 8 لہسن کی للی؛
• اجماع گرین؛
• 2 چمچ پگھل مکھن؛
• نمک اور مرچ ذائقہ.

سوپ تیار کرنے سے پہلے، آپ کو لگمن نوڈلس تیار کرنا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، آٹا کو پانی سے ٹھنڈا کیا جاسکتا ہے، نمک شامل ہوجاتا ہے اور آٹا گھاڑتا ہے. آٹا کو ایک کٹورا میں منتقل کیا جاسکتا ہے، تیل سے بھری ہوئی اور 15 منٹ تک بائیں طرف بائیں. اس کے بعد، آٹا ایک پتلی پرت میں پھینک دیا جاسکتا ہے، اسے 16 دفعہ پھینکنا اور اس سے پتلی نوڈل بنانا چاہئے. آخر میں نمک پانی میں نوڈلس کک - ہمیشہ سرد پانی سے کللا.

اگلا آپ سوپ لیمپین کے بھرنے کے لئے تیار کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، گاجر، پیاز، مٹی اور مرچ دھویا، صاف اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنا چاہئے. ایک چٹنی میں موٹی دیواروں کے ساتھ، تیل گرم کریں اور اس پر سبزیوں کو بھلائیں. 10 منٹ کے بعد، سبزیاں لہسن، گرے ٹماٹر اور کٹ گوشت شامل کیے جائیں. مکمل بھرنے کے لئے، مرچ کا ہونا چاہئے، مرچ، گرم برش ڈال دیا اور 5 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر کھانا پکانا. اس کے بعد، کٹی آلو کو پین میں شامل کریں اور تیار کرنے کے لۓ بھریں لائیں. لگمن کے نوڈلس پلیٹوں پر پھیلاؤ جارہا ہے، اوپر بھرنے کے ساتھ، جڑی بوٹیوں اور مرچ کے ساتھ چھڑکنا چاہئے. سوپ لگمن تیار ہے!

تاتار میں لگمن کے لئے ہدایت

Lagman میمن میں ترارار میں بنایا گیا ہے. آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• Lagman کے لئے 300 گرام نوڈلس؛
• میمن کے 350 گرام؛
• تازہ ٹماٹر کے 300 گرام؛
• 2 پیاز؛
• 2 گاجر
• 4 میٹھا مرچ؛
• 6 لہسن کی للی؛
• اجملی اور ڈیل گرین؛
• نمک اور مرچ ذائقہ.

سب سے پہلے، لینمان کے لئے نوڈلس ابلنا ضروری ہے. نوڈلس اپنے آپ کی طرف سے تیار کیا جا سکتا ہے (اوپر ہدایت دیکھیں) یا پہلے سے تیار تیار شدہ. گرم نوڈلس کو سرد پانی سے بہایا جانا چاہئے اور سبزیوں کے تیل کے 2 چمچ شامل کریں. پانی جس میں نوڈلس پکایا گیا تھا اسے مزید استعمال کے لۓ الگ الگ گلاس میں پھینک دیا جانا چاہئے.

میمو کو اچھی طرح سے کھینچنے کی ضرورت ہے اور چھوٹے فلیٹ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹنے کی ضرورت ہے. چربی کے ساتھ ٹکڑے پین یا cauldron کے نیچے ڈال دیا اور cracklings بنانے کے لئے پگھل جانا چاہئے. کوولڈون سے کرسپس نکالنا چاہئے، پھر گوشت ڈال دیں اور اسے کچلیں جب تک کہ کسی کی تشکیل نہ ہو. اس کے بعد، کٹ پیاز، گاجر اور گھنٹی مرچ گوشت میں شامل کریں. جب سبزیوں کے ساتھ گوشت کھا جاتا ہے، تو آلو کو صاف اور کاٹنا ضروری ہے. جب پیاز سنہری ہوجاتا ہے تو آلو کو سنڈرن میں شامل کریں. اس کے بعد، مرچ مرچ کے ساتھ موسم گرما ہونا چاہئے، اچھی طرح سے مرکب اور 10 منٹ کے لئے ابھرتے ہوئے. 10 منٹ کے بعد، آپ کو ٹھنڈا ٹماٹر ڈالنا چاہئے، شورواں نوڈلس سے ڈالو اور کپولر کے مواد کو تیار کرنے تک لے لو.

لگمن کے نوڈلس کو گہری پلیٹیں پر پھیلانا چاہئے، سب سے اوپر بھرنے اور گرین کے ساتھ سجانے کے. ہر پلیٹ میں آپ کو لہسن کی للی سے نکالنے کی ضرورت ہے. ڈش lagman گرم گرم کی خدمت کریں.

lagman کی تیاری کی خصوصیات:

• لگمن کی تیاری کے لئے آپ پادری یا سپتیٹی استعمال کرسکتے ہیں، یہ اہم بات یہ ہے کہ وہ پائیدار گندم سے بنا رہے ہیں؛
• اگر lagman کے لئے سبزیوں کو پتلی دیواروں کے ساتھ ایک چٹان میں اعلی گرمی پر لگایا جاتا ہے، تو وہ خراب ہو جاتے ہیں. اس طرح، Uigur lagman تیار کیا جا رہا ہے ؛
• لاممان کے لئے بھرنے کے ہر ممکن طریقے سے تبدیل اور ضمنی طریقے سے ہو سکتا ہے - سبزیاں، پھلیاں، گوشت کی قسمیں. lagman کے چینی ورژن کو کہا جاتا ہے کہ رامین - سورج اس کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

لاممان کی تیاری ایک طویل اور وقت لگ رہی ہے. تاہم، ہر کوئی سیکھ سکتا ہے کہ گھر میں لامن کھانا پکانا. اس ڈش کے منفرد ذائقہ اور خوشبو نئے پاک نمکینوں کو کسی بھی میزبان کی حوصلہ افزائی دے گی!