گلشکی - مشرقی یورپی ممالک کی ایک قومی ڈش، اور ہمارے ملک میں یہ قدیم زمانے سے مشہور ہے. وہ پانی میں پکا ہوا آٹا کا ٹکڑا ہے. گلشکی - ایک حقیقی اطمینان بخش اور اچھی ڈش، جو کھیت کریم اور مکھن کے ساتھ علیحدہ طور پر خدمت کر سکتا ہے، یا ذائقہ اور ساخت کے لئے سوپ میں شامل ہوسکتا ہے.
اس آرٹیکل میں، ہم بتائیں کہ کس طرح حقیقی سوپ کھانا پکانا کے ساتھ کھانا پکانا ہے.
گوپانگ کے ساتھ چکن کا سوپ
موسم سرما میں، شکار ایک گرم اور امیر چکن ورثے سے لطف اندوز ہوتا ہے، کیونکہ یہ بہت خوشگوار اور طاقت دیتا ہے. اپنی پسندیدہ برتری میں گوپانگ شامل کرنے کی کوشش کریں، اور یہ زیادہ غذائی اور غذائیت بننے کی ضمانت دی جاتی ہے.
اجزاء:
گوپانگ کے لئے:
- گندم آٹا - 300 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- دودھ - 1 آئٹم؛
- مکھن - 3 چمچ. چمچ؛
- سوڈا - ½ اسپیس؛
- نمک چوٹ
سوپ کے لئے:
- چکن کا سوپ سیٹ - 1 کلوگرام؛
- جڑی بوٹیوں کا ایک سیٹ (تارجن، سبز پیاز، تھام)، نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
شروع کرنے کے لئے، ہم dummies سے نمٹنے کے لئے کریں گے. ہم ایک چھٹکارا کے ذریعہ آٹے کو بہلاتے ہیں، اور سلائڈ کے وسط میں ڈپریشن بناتے ہیں. انڈے اور پگھل مکھن کے ساتھ مخلوط ایک الگ کنٹینر میں دودھ، نمک اور سوڈا شامل کریں، نتیجے میں مرکب آٹا میں نالی میں ڈال دیا اور آہستہ آٹا گھاو. ہم اسے علیحدہ کٹوری میں منتقل کرتے ہیں، گیلے تولیہ، یا ایک فلم کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں، اور اس وقت میں ہم "تیز بروت" پکاتے ہیں.
سوپ سیٹ دھویا اور ٹھنڈی پانی کے ایک پین میں رکھا جانا چاہئے، ابلتے تک درمیانے گرمی پر ڈال دیں. ابلتے کے بعد، گرمی کو کم کریں، اور وقفے سے جھاگ کی سطح سے جھاگ کو دور کریں. جڑی بوٹیوں کی چھڑکیں ایک تار کے ساتھ آتے ہیں اور ابھرتے ہوئے، نمک اور مرچ شامل کرنے کے بعد ہمارے ورور میں چھٹکارا. ورزش کو 30-40 منٹ کے لئے ایک چھوٹی سی آگ پر کھانا پکانا، جس کے بعد ہم چکن ہڈیوں، جڑی بوٹیوں کو نکالتے ہیں اور آگ میں اضافہ کرتے ہیں. ایک ابھرتی ہوئی شوروت میں آٹا کے ٹکڑوں کو پھینک دیں اور 5 منٹ تک پکائیں.
سوپ تیار کرنے کے لئے ایک گھنٹہ سے بھی کم وقت لگے، اور وہ اسے 2-3 دن سے لطف اندوز کرسکتے ہیں.
گودام اور گوشت کی بالیاں کے ساتھ سوپ
اگر گوپوں کے ساتھ خالی شوروت بھی آپ کے ساتھ بورنگ لگ رہا تھا، تو رسیلی اور ذائقہ گوشت والی چیزوں کو اس میں شامل کرنے کی کوشش کریں، زیادہ سے زیادہ وہ جلد ہی بنائے جاتے ہیں جیسے وہ کھاتے ہیں.
اجزاء:
- منحصر چکن - 350 جی؛
- نمک / مرچ - ½ اسپیس؛
- پیاز - 1 پی سی.
- اخروٹ - چوٹکی.
تیاری
مکمل طور پر پیاز کو کاٹ اور مٹی ہوئی گوشت، نمک، مرچ اور نٹمگ کے ساتھ اس کا مرکب کریں. ہم ہیزلٹ کے سائز میں گیندوں کی تشکیل کرتے ہیں. نصف کام کیا جاتا ہے، کیونکہ گویا ہم نے پہلے سے ہی گندم کے ساتھ سوپ بنانے کا طریقہ بنا لیا ہے، لہذا پچھلے ہدایت پر صرف چکن ورزش اور آٹا تیار کریں. جب سوپ ابالتا ہے تو، سب سے پہلے گوشتبال پھینکیں، تقریبا منٹ تک کھانا پکائیں، اور پھر آپ گوپانگ شامل کرسکتے ہیں. ہم شوروت کو 5 منٹ کے لئے ڈال دیتے ہیں، پھر گرمی سے اسے نکال دیں اور اسے 15-20 منٹ تک لے جائیں. تیار ڈش سبزیاں سے سجایا جاتا ہے.
مشورے کے ساتھ مشروم سوپ
عام سوپ کھانا پکانا کے ساتھ ہم پہلے سے ہی جانتے ہیں، لہذا کچھ "نئی" یعنی "بیرون ملک مقیم" گوپانگ - گوپانگوں کے ساتھ مشروم ویوت کی کوشش کریں. لہذا، آتے ہیں کہ بتھ کے ساتھ مشروم سوپ کیسے کھانا پکانا.
اجزاء:
- خشک مشروم - 50 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- اجملی جڑ - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- نمک - ذائقہ.
مشرومیں 2 لیٹر پانی میں 3 گھنٹے لگے ہیں. مشروم کے بعد دھونے اور پانی کو صاف کرنے کے بعد. پانی کے ایک برتن پر مشروم واپس لو، آگ اور فوق ڈال دو. گاجر، پیاز اور اجماع شامل کریں. 40 منٹ کے لئے مشروم وروت کو کھانا پکانا، گوج کی 2 تہوں کے ذریعہ نمک اور کشیدگی کو شامل کرنے کے بعد. ایک بار پھر، آگ پر خالی شوروا کے ساتھ پین ڈال دیں اور ایک ابلاغ کو لے لو. اس دوران، آٹا تیار کرنے کے لئے عام گوپانگ کے طور پر، لیکن دودھ کی بجائے، 1.5 کپ پانی اور آپ کے پسندیدہ grated پنیر 150 گرام شامل کریں. ہم 7-10 منٹ کے لئے ہمارے گوٹھ کھاتے ہیں، مکمل طور پر پتلی کٹی گرین کے ساتھ تیار شدہ ڈش سجایا جاتا ہے.