سویا - فائدہ اور نقصان

سویا طویل عرصہ سے تیار شدہ مصنوعات کی ایک واقف جزو بن چکی ہے. گوشت گوشت نیم تیار شدہ مصنوعات اور ساسیج، دودھ، ساس، پنیر وغیرہ میں شامل کیا جاتا ہے. سویا کے فوائد اور نقصان کو طویل عرصے سے dieticians اور ڈاکٹروں کی طرف سے تبادلہ خیال کیا جاتا ہے، اور یہ ماہرین عام رائے میں نہیں آ سکتے ہیں.

سویا کس طرح مفید ہے؟

سویا کا سب سے اہم مفید جائیداد سبزیوں کی خوراک کے ساتھ پروٹین کی کمی کو پورا کرنے کی صلاحیت سمجھا جاتا ہے. غذائیت کی قیمت کے لحاظ سے دودھ کے پروٹین میں صرف تھوڑا کم کمر ہے، لیکن یہ امینو ایسڈ کے زیادہ کامیاب سیٹ سے مختلف ہوتی ہے.

اعلی غذائیت کی قیمت کے علاوہ، سویا میں بھی دواؤں کی خصوصیات ہیں. اسفلوانونائڈ، فائیٹک اسڈس اور جینیسٹین اس میں موجود ہیں، آلودگی کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتے ہیں، بشمول ہارمون-انحصار بیماریوں سمیت - اعضاء، uterus اور ماں گریوں کے کینسر.

ڈاکٹروں کو ذیابیطس، مریضوں کی بیماریوں، جگر، گردے اور پتلی بیماریوں کے لئے خوراک کی سویا کی مصنوعات میں بھی شامل ہے. سوابین اجزاء کی صلاحیت چربی کی تحابیل پر اثر انداز کرنے اور سست عمر بڑھنے کی صلاحیت پارسسنسن کی بیماری، اییرروسکلروسس، گلوو کام، وقت سے پہلے عمر کے لئے اس کی مصنوعات کے قابل بناتا ہے.

lecithin اور کلینن کی اعلی مواد کی وجہ سے، سویا بینن اعصاب خلیوں اور ؤتکوں پر ایک اہم شفاہت کا اثر ہے. انسان، یاد، توجہ، سوچ، وغیرہ میں سویا کی مصنوعات کے استعمال کے نتیجے کے طور پر بہتر ہوسکتا ہے.

مفید خصوصیات کی کثرت کے باوجود، سویا بینوں کو کھپت کرنے کے لئے بھی contraindications. ان میں بچوں کی عمر شامل ہے. سائنسدانوں نے ثابت کیا ہے کہ آئوفلاوننوائیوں کی کثرت سے لڑکیوں کی جنسی تپائی کی تیز رفتار ہوتی ہے اور لڑکوں کی پادریوں کو کم کرنا ہوتا ہے. اس کے علاوہ، سویا بین کے استعمال جسم میں زنک کی کمی پیدا کرتی ہے، جس سے بچے کی ترقی کو منفی اثر انداز ہوتا ہے. لہذا بہت سے ممالک کے ڈاکٹروں نے صرف طبی وجوہات کے لئے صرف بچوں کو سویا دینے کی سفارش کی ہے.

کیا سویا صحت سے نقصان دہ ہے؟

سویا کا سب سے خطرناک عنصر اس کی جینیاتی جوہر کی غیر متوقع صلاحیت ہے. آج تک، سویا بینوں کے بہت سے جینیاتی طور پر نظر ثانی شدہ مختلف حالتیں ہیں جو لیبارٹری ٹیسٹ کے بغیر کسی قدرتی مصنوعات سے ممنوع نہیں ہوسکتی ہیں. ایک جینیاتی طور پر نظر ثانی شدہ مصنوعات کے جسم پر اثر ابھی تک بہت کم مطالعہ کیا گیا ہے، لیکن سائنسدان اس معاملے میں فعال طور پر مصروف ہیں.

بہت سے پھلیاں کی طرح، سویا گیس کے قیام اور خوشبو میں اضافہ کر سکتا ہے. اس کے علاوہ، یہ ایک انتہائی الرجیکی مصنوعات ہے، لہذا البریکک ردعمل کے پہلے علامات میں، سویا غذا سے خارج کردیا جانا چاہئے.

وزن میں کمی کے لئے سویا

سویا ایک اعلی کیلیوری مصنوعات ہے - فی 100 کلو فی 100 کلوگرام، جس میں سویا کی مصنوعات کو موٹی لوگوں کے لئے تھوڑا موزوں بنا دیتا ہے. تاہم، کچھ سوراخ کرنے والی غذائی ریممین گوشت کے بجائے سویا کے استعمال کے لئے فراہم کرتے ہیں. اس میں برتن نہیں ہے. جو لوگ اس طرح کے کھانے سے فائدہ اٹھانے کے لئے چاہتے ہیں، آپ کو روزانہ غذائیت سے احتیاط سے دیکھ بھال کرنا ضروری ہے.

سویا بین کے ساتھ ایک دن جس دن آپ سویا دودھ کے پیسہ پینے یا ٹوف، بھری ہوئی سویا گری دار میوے یا سویا پروٹین کے 100 گرام کھا سکتے ہیں اس کے بجائے گوشت کے ایک حصے کی بجائے غذا. باقی غذا کو پودوں کی مصنوعات - اناج، سبزیوں اور پھلوں سے بھرنا چاہئے.

سویا مونو غذا کو مؤثر طریقے سے وزن کم کرنے میں مدد ملے گی، تاہم یہ مشکل طریقہ صرف صحتمند افراد کے لئے اچھی طاقتور کے ساتھ موزوں ہے. یہ مونو غذا 3-5 دن کے لئے شمار کیا جاتا ہے، جس کے دوران آپ فی دن تیار کردہ مصنوعات کی صرف پچیا سویا - 500 جی کھا سکتے ہیں. اس غذا کے ساتھ ری سیٹ کریں 2-2.5 کلو گرام ہوسکتے ہیں، لیکن فی مہینہ 1 وقت سے زیادہ مونو غذا استعمال نہیں کرسکتے ہیں.

مناسب طریقے سے غذا کے لئے سویا تیار کرنا بہت ضروری ہے. شام میں، خشک پھلیاں ٹھنڈے ہوئے پانی میں پھنسے ہوئے ہیں، اور صبح میں - تیار ہونے تک کھانا پکانا. نمکین، ساس یا مکھن کے ساتھ مصالحے اور موسم کے ساتھ پیار، ابھرنے والی سویا غذا نہیں کر سکتا.