پاؤلا ہمارے علاقے میں سب سے زیادہ عام اور مبینہ آمدورفت میں سے ایک ہے، اور اس وجہ سے، اگر آپ کا پتہ لگانا ہے کہ کس طرح سورج کے پائلف کو مناسب طریقے سے کھانا پکانا ہے، تو آپ کو ایک حقیقی ہدایت کے مطابق آنے کا امکان نہیں ہے. اس مواد میں، ہم نے پائلف کھانا پکانا کرنے کے لئے دو مختلف اختیارات جمع کرنے کا فیصلہ کیا تاکہ آپ اپنی اپنی ذائقہ کی ترجیحات پر مبنی انتخاب کرسکیں. پیش کردہ متغیرات میں سے بعض اصل ہدایت سے زیادہ ملتے جلتے ہیں، دیگر کم ہیں، لیکن وہ سب برابر ہی سوادج ہیں.
سورج سے پائلڈ کیسے کھانا پکانا پسند ہے؟
چلو سورج کے گوشت کے ساتھ گوشت، چاول اور گاجر نہ صرف پیاز کے ساتھ پائلاؤ کے کلاسک ورژن کے ساتھ شروع کرتے ہیں، بلکہ کچھ مشترکہ مصالحے جو آپ کے ہتھیاروں میں پائے جاتے ہیں.
اجزاء:
- سورک (گردن) - 780 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 95 ملی میٹر؛
- پیاز - 270 جی؛
- گاجر - 230 جی؛
- زمینی پیپراکا، جھنڈی، مرگی - 1 چائے کا چمچ؛
- چاول (طویل اناج) - 3 اشیاء؛
- لہسن سر؛
- لاورل پتیوں - 3-4 پی سیز.
تیاری
گوشت کے ساتھ، اضافی چربی اور فلموں کو کاٹ، اور پھر ٹکڑا برابر سائز کی کیوب میں تقسیم. برجیر میں تھوڑا سا تیل پھیلاؤ، اس سے پہلے کہ آپ اس میں گوشت ڈالیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آمدورفت واقعی گرم ہو جاتی ہیں، ورنہ یہ گوشت فورا باہر نہیں نکل سکے گا اور اس کے رس کو برتن کے دوران دور کرنا شروع کر دے گا. برجیر میں سور کا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے رکھیں اور تقریبا 7 منٹ کے لئے blanching تک ان کو بھلا دیں. سور کا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے، کٹا پیاز ڈال دیں اور مصالحے، لالچ شامل کریں. چند منٹ کے بعد، برتن کے مواد کو 1 3/4 کپ پانی میں ڈالنا اور 45 منٹ کو بے گھر رہنے دیں. گوشت کھا جاتا ہے جبکہ چاول کے اناجوں کو پانی صاف کرنے کے لئے، اور 45 منٹ کے بعد، انہیں گوشت کے اندر برتن میں ڈالیں، چار شیشے پانی ڈالیں اور اس کے بغیر گھومنے کے بغیر 10 منٹ کے لئے سٹو چھوڑ دیں. جب نمی کی زیادہ تر جذب ہو جاتی ہے تو، لہسن کا سر نصف میں کاٹ کر اسے ڈش کے مرکز میں رکھتا ہے. پوری چاول کے علاقے میں تقریبا درجن سوراخ بننے کے لۓ بھاپ کرنے کے لۓ گرمی کو کم کرنے اور 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
اگر آپ کو پتہ نہیں کہ کس طرح ایک کثیر عمودی میں سورج سے پائلف کھانا پکانا ہے، لیکن واقعی ایک آسان آلہ کے ساتھ اوپر کے تمام اقدامات کرنا چاہتے ہیں - یہ آسان نہیں ہوسکتا ہے. سب سے پہلے، تمام اجزاء "بیکنگ" موڈ کے ساتھ بھرا ہوا ہے، اور مائع کے پہلے حصے کو شامل کرنے کے بعد، وہ "ورکا" میں تبدیل.
سور کا گوشت سے سیراب پیلوف کیسے کھانا پکانا؟
سورج کے اس پائلاؤ کے لئے تھوڑا معمولی ہدایت، تمام ذائقہ اور ذائقہ کو یکجا کرتا ہے جس میں مشرقی کھانا مشہور ہے اور سورج کے ساتھ ایک شاندار پائلف کے فریم ورک میں ان کو متحد کرتا ہے، جو پاکی کا کاروبار بھی شروع کرسکتا ہے.
اجزاء:
- چاول (طویل اناج) - 4 اشیاء؛
- گاجر - 510 جی؛
- پیاز - 440 جی؛
- سورک - 1،1 کلوگرام؛
- سبزیوں کا تیل - 210 ملی میٹر؛
- گراؤنڈ قطار - 1 چمچ. چمچ؛
- گراؤنڈ جراثیم - 2 چمچوں؛
- ہلکی - 3/4 ٹیس.
- باربی (خشک) - 1/4؛
- لہسن کے سر - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گرم چلی (خشک) - 1 ٹکڑا؛
- سبز پیاز کے پنکھوں - 7-8 ٹکڑے ٹکڑے.
تیاری
پورک سے پائلف کی تیاری کرنے سے پہلے، گوشت خود تیار ہونا چاہئے، فلموں اور اضافی چربی کو صاف کرنا. مکھن کی کثرت میں گوشت بھرنے تک تکلیف کرو، اور پھر پیاز میں نیم انگوٹھے اور مسالیں شامل کریں. پانی کے تمام چشموں کو ڈالو اور 40 منٹ تک سٹو چھوڑ دو. تھوڑی دیر کے بعد، grated گاجروں کو شامل کریں، اس کے بغیر 5 منٹ بغیر چھوڑ دو. دھواں چاول ڈال دو، پھر بغیر کسی مکس کے ساتھ، اسے پانی سے ڈالو تاکہ مائع ایک سینٹی میٹر کی طرف سے اناج سے بڑھ جائے. جب پانی سطح سے پھیلتا ہے تو، چاول میں مچلدار لہسن کے سر اور مرچ کو رکھیں، سطح پر ایک درجن سوراخ کریں اور ہر چیز کو 15-20 منٹ کے لئے چھڑکیں.