چک - چک ایک تاتار کی میٹھی ہے، جو شہد بھرنے والی آٹا کی اصل میں تیار ہے. یہ مشرقی میٹھی ضرور آپ کی پسند اور کلاسیکی اعدام میں، اور ہدایت میں کچھ تبدیلیوں کے ساتھ پڑے گا. لہذا، مثال کے طور پر، شہد کی شربت کو سنبھالنے والی دودھ کے ساتھ تبدیل کرنے کے لۓ، ہم ذائقہوں کے ذائقہ سے مکمل طور پر نئے نقوش وصول کریں گے. ہماری ترکیبیں میں ڈش کے دونوں اختیارات مزید ہیں.
گھر میں شہد کے ساتھ تاجر میں چاک چاک کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- گندم سیفٹ آٹا - 450-480 جی؛
- چکن میڈیم سائز انڈے - 3 پی سیز.
- ووکا - 50 ملی میٹر؛
- نمک - 1 چوٹکی؛
شربت کے لئے:
- گردن والا چینی - 90 جی؛
- شہد - 160 جی؛
- بھری ہوئی تیل کے بغیر سورج کے تیل کے بغیر - 280-320 ملی میٹر.
تیاری
اس نازک کی تیاری کے لئے ہمیں اجزاء کی سب سے زیادہ اہم سیٹ کی ضرورت ہوگی، جو کسی بھی وقت ہر مالکن کے باورچی خانے میں پایا جا سکتا ہے. امتحان کے لئے، ہم کٹورا چکن انڈے میں داخل ہوتے ہیں، ان میں نمک شامل کریں، وڈکا شامل کریں اور ہم جنس پرست تک پہنچیں. اب ہم آٹا کو ایک مائع کی بنیاد میں اٹھاؤ اور آٹا گھاویں. اس کی ساخت بالکل چپچپا اور کافی گھنے نہیں ہونا چاہئے. ہم اسے تولیہ کے تحت پکانا اور ڈریسنگ کو آگے بڑھانے کے لئے بیس یا تیس منٹ دیتے ہیں.
ہم کل کوما کے چھوٹے حصوں سے علیحدہ کرتے ہیں، جب تک ہم تین ملی میٹر موٹائی کے بارے میں کسی پرت کو کچلتے ہیں اور ہر ایک کو تقریبا پانچ سے 7 ملی میٹر تک سٹرپس میں کاٹ دیتے ہیں، جس کے نتیجے میں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں دو سینٹی میٹر لمبا ہوتے ہیں. آپ اختیاری brusochki نہیں، اور ٹیسٹ سے چوکوں تشکیل دے سکتے ہیں، اس معاملے میں، پیسنے تھوڑا سا وقت کی ضرورت ہو گی.
اب ایک چھوٹے گرم سورج فلور فری تیل میں خوبصورت حصے کے لئے چھوٹے حصوں میں نتیجے میں بلاکس (کیوب) کو بھری ہوئی، اور پھر نپکن یا ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ بنے ہوئے ایک ڈش میں نکال دیں اور اسے ٹھنڈے اور چربی میں لینا.
اس دوران، ہم نے شہد اور گردن والا چینی ایک سکوپ سے منسلک کیا ہے، اسے ایک اعتدال پسند آگ میں رکھتا ہے اور اسے گرم بخشی ہے، تقریبا ایک ابلتے ہوئے، لیکن شربت ابلنے کی اجازت نہیں دیتے. گرم میٹھا بڑے کنٹینر میں بھرا ہوا آٹا ٹکڑوں کے ساتھ ڈالو اور آہستہ آہستہ مکس. اب ایک سلائڈ کے ساتھ ایک تیل یا نمی شدہ پلیٹ پر مادہ ڈال اور ریفریجریٹر میں اسے منجمد کرنے دو.
چکن چاک کو جلدی سے گھر میں کھنڈی دودھ کے ساتھ کیسے بنایا جائے؟
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- گندم سیفٹ آٹا - 260-280 جی؛
- چکن میڈیم سائز انڈے - 2 پی سیز.
- گردن والا چینی - 20 جی؛
- دودھ یا پانی - 65 ملی میٹر؛
- مکھن - 20 جی؛
- نمک - 1 چوٹکی؛
- کنسرڈ دودھ - 375 جی؛
- بھری ہوئی تیل کے بغیر سورج کے تیل کے بغیر - 280-320 ملی میٹر.
تیاری
میٹھی چاک چاک کے لئے موجودہ ہدایت کلاسیکی سے دور ہے. اس صورت میں، شہد کے ساتھ چینی شربت کی بجائے ڈالنا دودھ مل جائے گا، اور آٹا کسی حد تک مختلف طریقے سے تیار کیا جائے گا. لیکن نتیجہ سوادج ہے اور اس کے اپنے راستے میں دھوکہ دیتا ہے.
ابتدائی طور پر، چینی کے ساتھ تھوڑا سا چکن اور چکن انڈے کی نمک کی چوٹکی، پھر مکھن پگھل اور ٹھنڈے، اور پانی یا دودھ میں پھینک دیں اور پھینک دیں. اب ہم گندم کے آٹے کو مائع اجزاء میں بہلاتے ہیں اور ایک گھنے کی گھسائی کرتے ہیں، چپچپا آٹا نہیں جو گیند میں گھومتے ہیں اور
ہم خشک آٹا بالکل اسی طرح کی طرح کے طور پر گزشتہ ہدایت میں تقسیم، اسے پھینک دیا اور اسے obus brkiochki میں کاٹ. اب ایک مناسب برتن سورج فلور میں ذائقہ کے تیل کے بغیر گرمی اور ورزش کے ٹکڑے ٹکڑے کے چھوٹے حصے میں ڈال. بھوری ہوئی ہونے کے بعد، ایک کاغذ تولیہ پر تھوڑی دیر تک انہیں پھیلایا، اور پھر ایک کٹورا میں ڈال دیا.
قمیض دودھ کے ساتھ تیار ٹھنڈی کٹی آٹا ٹکڑے کو بھریں، آہستہ مرکب اور ایک ڈش سلائڈ پر ڈال دیں.