اوکروشکا کے ساتھ ساتھ لتھواینین سرد بورچ ایک تازہ ترین ڈش ہے، جو مہمانوں اور پیاروں سے اپیل کرنے کا یقین رکھتا ہے. سرد بورش بنانے کے لئے ہدایات، یا اس کے کچھ مختلف قسم کے، ذیل میں پیش کی جائیں گی.
دہی پر سرد بورچ
اجزاء:
- Kefir - 1 L؛
- دہی - 500 ملی میٹر؛
- ککڑی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ابلی انڈے - 5 پی سیز.
- بیٹ - 500 جی؛
- ڈائل - 1 گلاس؛
- پیاز سبز - 1 پی سی.
- نمک - ذائقہ.
تیاری
لتھواینیا کے سرد سردی کا مطلب تازہ ڈیری مصنوعات کا استعمال ہے. پہلا قدم پہلے ہی ابھرنے والے جانوروں کو ایک بڑے grater پر گرانا، پیاز کاٹنا اور ڈیل کاٹنا ہے. اس کے علاوہ، آپ کو بڑی سٹرپس میں ککڑی کاٹنے کی ضرورت ہے.
ایک بڑے کنٹینر میں، کییر اور دہی ڈالیں اور انہیں اچھی طرح سے ملا لیں. اگلا، کٹا سبزیاں کوفیر میں شامل کریں اور اجزاء کو ذائقہ میں شامل کریں. خدمت کرنے سے پہلے، ایک کٹوری میں ہر مہمان کے لئے ابلی ہوئی انڈے رکھی جاسکتی ہے، جس کے بعد ان کے سرد بورچ کے ساتھ بیکٹروٹ کے ساتھ ڈال دیا جاتا ہے.
سرد بورچ کے لئے مردہ بیکٹروٹ
اجزاء:
- پانی - 1 L؛
- چینی - 100 جی؛
- سرکہ - 100 جی؛
- نمک - 1.5 چمچ چمچ؛
- کالی مرچ - 5 مٹر؛
- چوٹی - 4 پی سیز.
تیاری
ایک گہری چٹنی میں دھوپ اور کھلی بیٹیاں بھیجنے کے لئے ضروری ہے، اسے پانی سے ڈال اور آگ لگائیں. جب چوپائی ابلتی ہے تو، اسے 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا، پھر اس میں نسبندی جار پر پھیلائے اور نمکین تیار کریں.
ایک علیحدہ کٹورا میں آپ کو پانی، چینی، نمک، سرکہ اور مرچ کے ساتھ پانی کو ملا کرنے کی ضرورت ہے، پھر مائع کو ابالنا. کین کے اوپر ابھرنے والی دلہن کو ڈالا جانا چاہئے، اور وہ پھنسے ہوئے اور ایک گرم جگہ پر بھیج دیا. اب کہ آپ کا مرکزی اجزاء ہے، آپ کسی بھی وقت بیٹوں سے ٹھنڈے برائٹ کھانا پک سکتے ہیں.
لچکدار جانوروں کے ساتھ سرد لتھواینین کی برش کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چوڑائی اچھال - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ککڑی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ابلی انڈے - 4 پی سیز.
- ڈائل - 1 گلاس؛
- پیاز سبز - 1 گلاس؛
- ھٹا کریم - 4 چمچ. چمچ؛
- Kefir - 1 L؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
یہ ہدایت آپ کو بتائے گا کہ ڈبے ہوئے بیٹوں سے سرد بورچ کیسے بنانا ہے. یہ ڈش عام طور پر ذائقہ اور ذائقہ کے ساتھ بہت مختلف ہے، کیونکہ نمکین بیٹ تھوڑا سا ایسڈ میں اضافہ کرتا ہے اور زیادہ تازے بانس دیتا ہے. بڑے پیمانے پر گرنے پر مرنے والی بیٹوں کو گر جانا چاہئے. ککڑیوں کو کیوب یا سٹرپس میں کاٹنا چاہئے، پیاز اور ڈلی ٹھیک پتلی ہونا چاہئے.
ایک گہری کٹوری میں آپ کو کھیت کریم کے ساتھ کفیر کو ملا کرنا ہے، پھر نتیجے میں بڑے پیمانے پر تمام کٹ سبزیاں بھیجیں. ابلی ہوئی انڈے کو علیحدہ یا کٹ کی خدمت میں ڈال دیا جا سکتا ہے اور ایک عام پین میں بھیجا جا سکتا ہے. بیٹوں کے ساتھ ایک سردی پورش، جو ہدایات مندرجہ بالا پیش کی گئی ہے، چند منٹ میں تیار کیا جاتا ہے اور غیر متوقع طور پر غیر متوقع مہمانوں کے لئے بہترین علاج ہوسکتا ہے.
ہم آپ کو ایک اور سادہ قسم پیش کرتے ہیں، کیونکہ یہ سردی لتھواینٹ کے سرد تیار کرنے کے لئے ممکن ہے.
سرد بورچ کے لئے ایک سادہ ہدایت
اجزاء:
- بیب ابلا ہوا - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو ابلا ہوا - 2 پی سیز.
- ککڑی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مٹی - 1 ٹکڑا؛
- ابلی انڈے - 2 پی سیز.
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- پیاز سبز - 1 گلاس؛
- کیفیر - 1 لیٹر.
تیاری
ابھرنے والے آلو، انڈے اور سبز پیاز کو پتلی کٹی، ککڑی میں سٹرپس میں کٹائی، اور بیٹوں کی گریٹ کے ساتھ مٹی ہونا چاہئے. تمام اجزاء کو گہرائی برتن میں ذائقہ اور مرکب کرنے کے لئے نمک کرنے کی ضرورت ہے.
اگلا، ضروری ہے کہ دانتوں کو سبزیوں کے مرکب میں احتیاط سے ڈالیں اور پھر سب کچھ اچھی طرح سے ملائیں. اگر کیفیر بھی مائع ہے تو، آپ کو مرکب میں چند آٹا کریم کی چمچ شامل کر سکتے ہیں.
بیٹریٹ ڈش کے ایک حصے کی خدمت کرتے وقت، آپ کو نیبو کا پیالا یا ککڑی کی ایک ٹکڑا کے ساتھ سجاوٹ کر سکتے ہیں. آپ ایک مشترکہ پین میں اس سے پہلے shredding کے بغیر ہر خدمت کرنے کے لئے ایک ابلی ہوئی انڈے بھی شامل کر سکتے ہیں.