جگر پائی (اکا ہیپییٹک کیک) کے لئے ہدایت کسی کو تعجب کرنے کا امکان نہیں ہے. ہم سب جانتے ہیں کہ یہ پینکیکس کی تہوں پر مشتمل ہوتا ہے، جگر کی بنیاد پر پکا جاتا ہے اور میئونیز اور سبزیوں کے ذائقہ کے مرکب سے بھرا ہوا ہوتا ہے. ہم اس عادت سے نمٹنے کے لئے اپنے رویے کو تبدیل کرنے کی کوشش کریں گے اور اس مواد سے کئی اصل ترکیبوں کے مطابق کھانا پکائیں گے.
تندور میں لیور کیک - ہدایت
جگر سے ایک سرسبزی پائی جو چاول کے ساتھ تیار ہوتا ہے اور کسی اضافی اضافے کی ضرورت نہیں ہے. اس طرح کے پائی صرف ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں اور سبزیوں اور چٹنیوں کے ساتھ الگ الگ طور پر کام کرتے ہیں.
اجزاء:
- گوشت کی جگر - 960 جی؛
- دودھ - 230 ملی میٹر؛
- چاول - 95 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 115 جی؛
- لہسن - 3 دانت.
تیاری
اس ہدایت کے لئے جگر پائی تیار کرنے سے پہلے، جگر خود کی تیاری کا خیال رکھنا. فلموں اور نلیاں سے صاف مصنوعات، اچھی طرح سے کھینچنے اور ایک گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل. چاول کا بوجھ اور ٹھنڈا، پھر انڈے کی انگلیوں سے نرم رگڑ رگڑنا. پیاز کو چھوڑ دو اور اسے چاول اور کٹ لہسن کے ساتھ جگر بڑے پیمانے پر شامل کریں. موٹی جھاگ میں علیحدہ انڈے کا سفید اور آہستہ آہستہ انہیں مرکب میں شامل کریں. تیل کی شکل میں آٹا تقسیم کریں اور ایک گھنٹی 180 ڈگری تک تندور میں ڈالیں.
چکن جگر سے جگر پائی کھانا پکانے کے لئے ہدایت
ہم نے پینکیک لیور پائی کے لئے ہدایت میں ترمیم کرنے اور اس کی بنیاد پر سیب پینکیکس استعمال کرنے کا فیصلہ کیا. ان کے ساتھ باندھنے کے لئے ہوا جگر کی چوٹی ہو گی. سیب اور جگر کا مجموعہ غیر معمولی لگ سکتا ہے، یہ ہے، لیکن اس میں ناشتا کم سوادج نہیں ہے.
اجزاء:
پینکیکس کے لئے:
- ایپل خالص - 155 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دودھ - 320 ملی میٹر؛
- آٹا - 115 جی؛
- مکھن 45 جی؛
- چینی - 10 جی.
قسمت کے لئے:
- مکھن 115 g؛
- اوٹ - 95 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- چکن جگر - 430 جی؛
- کریم چربی - 115 ملی میٹر.
تیاری
pâté کی تیاری کے ساتھ شروع کریں. جگر اور لہسن کے ساتھ پیاز کے ساتھ مل کر پیاس بجائیں. خشک جگر ایک چکنائی استحکام کو کس طرح، ایک نرم مکھن شامل کریں اور گھومنے دو. کریم ایک شاندار کریم میں بدل جاتا ہے اور اسے پیسٹ بڑے پیمانے پر شامل کر دیتا ہے.
اب پینکیکس کے لئے. انڈے، چینی اور نمک کی ایک چوٹی کے ساتھ سیب خالص. آٹے کو پاکیزہ میں ڈالو، کوئی پھیپھڑوں کو چھوڑنے کے لۓ، اور پھر دودھ اور مکھن میں ڈال دو. اچھی طرح سے بھری ہوئی پین کے پین میں سیب آٹا کا بھرا حصہ. ہر پینکیک ٹینڈر جگر کی پییٹ سے پھیلا ہوا ہے.
ایک سادہ ہیپییٹ جگر پائی کے لئے ہدایت
ایک اور کلاسک فرانسیسی جگر کیک اس کی تشکیل کی بہت یاد دہانی ہے، لیکن ذائقہ اور اس کی ظاہری شکل مختلف قسم کے ہیں.
اجزاء:
- چکن جگر - 320 جی؛
- انڈے - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 6 دانت؛
- گرین اجمی کا ایک مٹھی بھر؛
- روٹی کی سلایاں - 10 پی سیز.
- کریم - 490 ملی میٹر؛
- دودھ - 240 ملی میٹر؛
- مکھن - 35 جی؛
- آٹا - 35 جی.
تیاری
روٹی کی سلائسیں کریم کے ساتھ بھرتی ہیں اور باقی اجزاء کی تیاری کرتے وقت انہیں گندے چھوڑ دیتے ہیں. جگر دھونے اور خشک کرنے کے بعد اسے کسی بھی آسان طریقے سے صاف کریں. جگر کے لئے منسلک، کٹ لہسن اور اجملی شامل کریں. نتیجے میں مرکب میں موٹی روٹی کو شامل کریں اور ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ شکست دیۓ. باقی چوٹیوں تک باقی انڈے کے سفید ہونے کی وجہ سے اور آہستہ جگر کے بڑے پیمانے پر مکس ڈالتے ہیں، لہذا زیادہ سے زیادہ ہوا "دستک نہ کرنا". مطلوبہ فارم کو منتخب کریں اور آٹا کے ساتھ چھڑکیں. زہریلا مرکب ڈالو اور پانی سے بھرا ہوا بیکنگ شیٹ میں پائی شکل سے پہلے رکھ کر 160 ڈگری پر 40 منٹ تک پکانا.