معدنی گوشت کا مقبول ڈش، لولا کباب روایتی طور پر گرین اور پیٹا روٹی سے کام کرتا ہے، لیکن یہ اس کے لئے کچھ چٹنی کھانا پکانے کے لئے ناممکن نہیں ہوگا. لب کباب کے لئے ایک اچھی چٹنی ہضم کو بہتر بنانے اور ڈش میں مزید ذائقہ اور ذائقہ شامل کرے گا.
میمن کے لئے ٹماٹر گرم چٹنی
اجزاء:
- ٹماٹر پیسٹ (بغیر additives) - 4 چمچ. چمچ؛
- میٹھی سرخ مرچ - 1-2 پی سیز.
- لال گرم مرچ تازہ یا خشک زمین مرچ - ذائقہ؛
- لہسن - 3-5 دانتوں؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- آپ کے ذائقہ میں خشک مصالحے؛
- نمک
تیاری
میٹھی اور گرم مرچ، لہسن کے ساتھ ساتھ لہجے میں ایک مارٹر میں بھی زمین ہوسکتی ہے اور ایک بلینڈر میں لایا جاتا ہے، یا ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ گزر جاتا ہے. نیبو کا رس نمک اور خشک مصالحہ شامل کریں. ہم اسے مرکب کرتے ہیں. گرم چٹنی تیار ہے!
کیباب کے لئے بیر اور گری دار میوے کی چٹنی
اجزاء:
- پلاوم خالص قدرتی (میٹھی اور ھٹا پھل سے) 200 ملی لیٹر؛
- اخروٹ کھنگالیں - 100 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- مصالحے خشک زمین آپ کے ذائقہ میں؛
- نمک؛
- سفید پٹھوں شراب - 25 ملی میٹر.
تیاری
بیر پھلیاں تازے تازہ پھل سے تیار ہیں اور ہم اسے چھٹکارا کے ذریعے رگڑ دیں گے. گری دار میوے کے دانیوں کو دباؤ سے بھرا ہوا جاتا ہے (نٹیمگ، برقی کافی مل، یکجا) اور مشید آلو میں شامل. لہسن پریس کے ذریعے فروخت کیا جائے گا. تمام اجزاء کو ملائیں.
یہ چٹنی خوش قسمتی سے گوشت کے ذائقہ کو پھیلاتا ہے.
بحیرہ روم سٹائل
اجزاء:
- زیتون کا تیل اضافی کنواری - 20 ملی میٹر؛
- سرکہ انگور قدرتی balsamic 1-2 1-2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- غیر منحصر سفید شراب - 20 ملی میٹر؛
- درخت تیار کرنے کے لئے - 1-2 چمچ؛
- مرچ زمین خوشبو؛
- نمک
تیاری
ہم باقی باقی اجزاء کے ساتھ لہسن کو ملائیں گے.
مشرقی انداز میں ایک ساس
اجزاء:
- تلھی تیل - 30 ملی میٹر؛
- سویا چٹنی - 2-3 چمچ. چمچ؛
- چونے کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن -3 لونگ؛
- گرم سرخ مرچ
- چاول شراب - 20 ملی لیٹر.
تیاری
مخلوط لہسن باقی اجزاء کے ساتھ ملا. اس چٹنی کے ساتھ یقینی طور پر ایک گرنش انجیر کے طور پر کام کرنا چاہئے.