جو لوگ آلو سے پیار کرتے ہیں وہ مٹا گوشت کے ساتھ آلو پینکیکس کو بے چینی نہیں رہیں گے، جو بہت غذائیت اور غذائیت ہیں اور خاندان کے رات کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے بہت اچھا ہے. بیلاروس میں، یہ ڈش "جادوگر" کہا جاتا ہے اور ہر میزبان اسے اپنی راہ میں تیار کرتا ہے. ہم نے آپ کے لئے مینی گوشت کے ساتھ پینکیکس کے سب سے زیادہ کامیاب ترکیبیں اٹھایا ہیں، جو زیادہ وقت اور کوشش کی ضرورت نہیں ہے.
مائنڈ گوشت کے ساتھ پینکیکس کے لئے ہدایت
اجزاء:
- مائنڈڈ گوشت (گوشت + سورج) - 300 g؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 6-8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 1-2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- نمک اور کالی مرچ - ذائقہ.
تیاری
چھولک آلو، ان کو ٹھیک جھاڑو پر بھڑکیں، انڈے، آٹا، نمک، مرچ، اس میں مرچیں اور سب کچھ اچھی طرح سے ملائیں. ایک بھوکے ساتھ جلد کو ہٹا دیں اور ٹھیک سے اسے کاٹ دیں، پھر نمکین گوشت، نمک اور مرچ کے ساتھ موسم کے ساتھ اسے جمع کریں.
سبزیوں کا تیل ایک بھری ہوئی پین میں گرم ہے، ایک پینکیک (تقریبا 1.5 چمچ) کے طور پر آلو بڑے پیمانے پر پھیلاتے ہیں، اس کے اوپر سب سے اوپر پر کھنگالیں گوشت کا ایک چھوٹا سا فلیٹ کیک، اس کے اوپر ایک اور 1 چمچ ہے. آلو آٹا کا چمچ پینکیکس کو ایک طرف تک جب تک ایک پینٹ بنائے جائیں، پھر دوسری جانب باندھ لیں، ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں، گرمی کو کم کریں اور 5-6 منٹ تک ڈش پکائیں. ھٹا کریم کے ساتھ گرم پینکیکس کی خدمت کریں.
تندور میں مائنڈ گوشت کے ساتھ ڈریککی
ان لوگوں کے لئے جو تکیہ پسند نہیں ہیں، ہم آپ کو بتائیں گے کہ تندور میں گوشت کی گوشت کے ساتھ پینکیکس کھانا پکانا.
اجزاء:
- مائنڈڈ گوشت - 200 جی؛
- آلو - 800-900 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مشکل پنیر - 120 جی؛
- گوشت اور نمک کے لئے مصالحے - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل سڑنا چکانا.
تیاری
آلو سے چھڑی کو ہٹا دیں اور اسے کچلنے والے گرےٹر پر ڈال دیں. زیادہ اضافی مائع سے باہر نکلیں، آلو، انڈے، مصالحے اور گرے پنیر میں نمک شامل کریں. سب کچھ ٹھیک کرو. کپاس سڑنا لے لو، سبزیوں کے تیل کے ساتھ چکنائی، سب سے پہلے آلو کی پیسٹ کی ایک پرت، پھر تھوڑا سا کھنڈا گوشت جس میں نمک اور مصالحے کے ساتھ ملایا جاتا ہے، اور پھر آلو کی پرت. فارم کو ورق کے ساتھ ڈھانپیں اور پینکیکس کو تندور میں ڈالیں، 30-40 منٹ کے لئے 200 ڈگری تک گرم. اس کے بعد 150 ڈگری تک گرمی کو کم کرنے کے بعد، ورق کو ہٹا دیں اور برش کی ظاہری شکل سے پہلے 15-20 منٹ کے لئے ڈش پکائیں. آہستہ سے دانتوں سے دانی کو ہٹا دیں اور ھٹا کریم کے ساتھ گرم کھاتے ہیں.
ڈینکی مرغی کا گوشت
اجزاء:
- چکن مائنس - 350 جی؛
- آلو - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے.
تیاری
پگھلا پیاز اور لہسن اور پتلی کاٹ. آلو کے ساتھ، جلد کو ہٹا دیں، اسے دھونا اور ٹھیک جھاڑو پر بھڑکیں. پیاز، لہسن اور چکن کے ساتھ ملیں، احتیاط سے ہر چیز کو نمک لیں، نمک اور بڑے پیمانے پر سیفٹ آٹے میں شامل کریں. پھر سب کچھ اچھی طرح ملا. سبزیوں کے تیل کو تیل میں کھینچنے اور ایک چمچ کے ساتھ ایک آلو گوشت کا گوشت پھیلانے، دو طرفوں سے دانتوں کو ایک رنگنے رنگ میں بھرایا . پھر انہیں ایک بیکنگ ٹرے پر ڈال دیں اور اسے تندور بھیج دیں، 180 ڈگری تک، تقریبا 20-25 منٹ تک.
مشروم یا ٹماٹر چٹنی کے ساتھ خدمت کرو.
مائنڈ گوشت یا سست زپپلینس کے ساتھ پینکیکس
اگر ڈرونکی یوکرین اور بیلاروسی کھانا پکانے کا ڈش سمجھا جاتا ہے، تو سست زپپلین لیتھوانیا کا ایک قومی ڈش ہیں، اگرچہ یہ تقریبا دانی کی طرح تیار ہے.
اجزاء:
- آلو - 1 کلوگرام؛
- نشست - 1 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- forcemeat - 300 g؛
- نمک اور مصالحے - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے.
تیاری
چکن آلو اور ان کو ٹھیک جھاڑو پر چڑھاو، نشست اور نمک شامل کریں. کالی پیاز اور لہسن، مصالحے اور نمک کے ساتھ فصل کے ساتھ غصہ ہلانا. ایک پین میں سبزیوں کا تیل گرم، چمچ آلو بڑے پیمانے پر رکھتا ہے، سب سے اوپر کچھ بھرنے والا، اور پھر آلو ماس. پکایا تک دونوں اطراف پر سست سست زپپلین .