آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ سب سے زیادہ مہنگی اور مزیدار گوشت کھانا پکانا - ماربل بیف، تاکہ اس سے خراب نہ ہو، لیکن مہمانوں کو ایک مثالی اور سوادج ڈش کے ساتھ تعجب کرنا.
تندور میں سنگ مرمر کے گوشت کو کھانا پکانے کے لئے کس طرح صحیح اور سوادج؟
اجزاء:
- ماربل بیف - 1،3-1،6 کلوگرام؛
- نمکین مشروم - 125 g؛
- ایک درمیانے گاجر؛
- ایک بڑا بلب؛
- لہسن کے تین سے چار لونگ؛
- شہد - 90 جی؛
- میئونیز - 90 g؛
- بے چینی سبزیوں کا تیل - 75 ملی میٹر؛
- پانچ مرچ کی زمین کا مرکب؛
- سے منتخب کرنے کے لئے تازہ گرین کا ایک بڑا گروپ؛
- نمک
تیاری
ایک رول تیار کرنے کے لئے، ماربل بیف کی ایک فلیٹ اور وسیع ٹکڑا کا انتخاب کریں اور اس طرح کو اس طرح سے کاٹ دیں کہ اس کتاب کو بے نقاب کرکے اپنے علاقے کو زیادہ سے زیادہ بنائیں. اگلا، ہم نے ایک پاک ہتھوڑا کے ساتھ ایک چھوٹا سا حصہ شکست دی، لازمی طور پر کھانے کی فلم کے ساتھ گوشت کو ڈھکانا، اور اس کے بعد ہم پانچ مرچ کے زمین کے مرکب کے ساتھ پوری سطح پر پھوٹ ڈالتے ہیں، نمک شامل کرتے ہیں اور تھوکنے کے لئے تھوڑی دیر کے لئے چھوڑ دیتے ہیں.
اس وقت ہم رول کے لئے بھرنے کے لئے تیار کرنے جا رہے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ہم پیاز کو گھومتے ہوئے پین، گرے ہوئے گاجر کے ساتھ پیاز پیاز میں لے جاتے ہیں، اور سات منٹ کے بعد آگ سے بھری ہوئی پین کو نکالنے کے بعد، کٹی اٹھا ہوا مشروم، پتلی کٹ لہسن کی لچکیاں اور تازہ سبزیاں شامل کرتے ہیں، بڑے پیمانے پر نمک سے نمکتے ہیں اور مرچ اور مرکب کا مرکب ذائقہ کرتے ہیں.
ماربل ہوئے گوشت کی خراب پرت پر ہم تیار بھرتی پھیلاتے ہیں، اسی طرح پوری سطح پر اسے تقسیم کرتے ہیں اور ایک رول بناتے ہیں، مضبوط طور پر بھرنے کے ساتھ پرت کو تہھانے. ہم شہد کے ساتھ رول کا احاطہ کرتے ہیں اور اسے دوہرا کے ساتھ حل کرتے ہیں، اس کے ارد گرد کی مصنوعات کو ایک دائرہ میں ھیںچتے ہیں. ایک بیکڈ بیکنگ پین میں ڈش رکھیں اور پچاس پانچ منٹ تک درجہ حرارت درجہ حرارت پکائیں، جوس کے ساتھ وقفے سے پانی بھریں.
مرغلی گوشت سے سٹیک کھانا پکانا کتنا مزیدار ہے؟
اجزاء:
- سنگ مرمر کا گوشت
- تازہ زمین مرچ کا مرکب؛
- زیتون کا تیل؛
- خوشبو فرانسیسی جڑی بوٹیوں کا ایک مرکب؛
- نمک
تیاری
مرغلی کے گوشت سے مزیدار اسٹاک کھانا پکانا، ریشہ بھر میں گوشت کو دو سینٹی میٹر موٹی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. ہم ان کا موسم مرچ اور نمک کے مٹی کا مرکب کرتے ہیں، جو دونوں طرفوں پر خوشبودار فرانسیسی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے، جن میں سے چوویر، ٹریگن، تلسی، دلی اور تھائی ہونا لازمی ہے. تیس منٹ کے بعد، ہم سبزیوں کے تیل کے ساتھ ماربل ہوئے گوشت کے ساتھ بکھرے ہوئے ٹکڑوں کو کم کرنے، ایک سلیکون برش کا استعمال کرتے ہوئے ایک بھری ہوئی پین. سٹیکس ہر طرف تین منٹ کے لئے مضبوط آگ پر بھرا ہوا ہے، تو ہم انہیں 7 منٹ تک زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت سے اونچائی کے لئے بھیجتے ہیں.