مرچ مرچ سے بنا گرم موسمیاتی پرستاروں کے لئے دنیا بھر میں مختلف کھانا پکانے اور اپنے آپ کو پکانا دلچسپ ساس کے ترکیبیں پڑھنے کے لئے دلچسپی رکھتے ہیں. مجوزہ اختیارات میں سے ہر ایک، تیز رفتار کے علاوہ، ایک حیرت انگیز ذائقہ کی ساخت ہے جو آپ معمول کے برتن کے ذائقہ پر تازہ نظر ڈالنے کی اجازت دے گی.
چلی اور کری کے ساتھ گرم بھارتی ناشتا
اجزاء:
- درمیانے سائز آم - 1 پی سی.
- بڑے لونگ لہسن - 1 پی سی.
- مکھن کسان کریمی - 15 جی؛
- لال مرچ مرچ - 1 پوڈ؛
- سرکہ، سیب یا شراب؛
- کری پاؤڈر؛
- گردن والا چینی؛
- زیتون کے تیل یا سورج کے تیل کے بغیر خوشبو؛
- نمک بڑے پیمانے پر آئیڈیڈائز نہیں ہے.
تیاری
چنینی، آپ مختلف قسم کے پھل یا سبزیوں سے کھانا پکاتے ہیں. ہم اس معاملے میں آم کے پھل کے لۓ لے جاتے ہیں، جو چٹنی میں صرف غیر معمولی ہے. اسے کچلنا، پتھر سے گوشت کاٹنا، چھٹکارا سے چھٹکارا اور چھوٹے کیوب کے ساتھ کاٹنا چاہئے. اب تیار مینگ گودا چند منٹ کے لئے پگھلنے والے مکھن میں پگھل مکھن پر منتقل کریں، اور پھر کٹ پتلی مرچ مرچ اور چند منٹ کے بعد کٹا لہسن ڈینٹیکل شامل کریں.
ہم فرینگ پین کے مواد کو ملاتے ہیں، اسے گرمی سے نکال دیں، اسے ٹھنڈا کرنے دیں اور ایک بلینڈر کے ساتھ ایک خالص میں تبدیل کریں. ہم نمک، سرکہ، چینی اور سبزیوں کے تیل کو نتیجے میں بڑے پیمانے پر ذائقہ کے بغیر بھی شامل کرتے ہیں، یہ پاؤڈر کے ساتھ ذائقہ اور اچھی طرح سے مرکب کرتے ہیں. چٹنی کا ذائقہ بہت تیزی سے اور اعتدال مند میٹھی ہو جائے گا.
خشک مرچ سے بنا گرم تھائی چٹنی
اجزاء:
- خشک مرچ مرچ مرچ کا فلیکس - 1 چمچ. چمچ؛
- چاول کاؤ کوا - 1 چمچ بخار. چمچ؛
- چینی کھجور - 1 چمچ. چمچ؛
- مچھلی کی چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
- درمیانے سائز کے چونے - 1 ٹکڑا؛
- بلب
- سلنڈر کی چھڑکیں - 2 پی سیز.
تیاری
ایک تیز تھائی چٹنی تیار کرنے کے لئے، ہم ایک تمباکو نوشی خشک مرچ مرچ کی ضرورت ہے. یہ تھائی لینڈ کی دکان پر یا مارکیٹ پر مکمل طور پر یا پہلے ہی اناج کی شکل میں گرے جا سکتا ہے.
مکمل مرچ ابتدائی طور پر ایک مارٹر میں grinded کیا جانا چاہئے، اور فورا فوری طور پر استعمال کرنے کے لئے، ایک مارٹر میں دوبارہ ڈال. اب ہم صاف اور جتنا ممکن ہو سکے جتنی جلدی ممنوعہ مٹھی کاٹ سکیں اور کالی مرچ فلیکس میں بھیجیں. وہاں ہم چاول کیبا کاو کوا بھی شامل ہیں، کھجور کی چینی، کچلنے والے سیلابرو اور اچھی طرح سے ایک موتی کے ساتھ پیسہ لیں. اب مچھلی کی چٹنی کو شامل کریں اور جوس سے جوس نکال لیں، پھر اچھی طرح سے ملیں. آپ فوری طور پر چٹنی کی خدمت کرسکتے ہیں، لیکن مثالی طور پر اسے تھوڑا اصرار دینا بہتر ہے.
مرچ مرچ اور ٹماٹر سے تیز ادجیکا
اجزاء:
- تازہ ٹماٹر - 340 جی؛
- لونگ لہسن بڑے - 3 پی سیز.
- پیاز بلب - 85 جی؛
- نمک بڑی سمندری - 25-30 جی؛
- لال مرچ مرچ - 3-4 پودوں؛
- نیبو کا رس - 20 ملی میٹر؛
- قریبی (گرین) - 1 گروپ.
تیاری
Adzhika ٹماٹر اور مرچ کی تیاری کرنے سے پہلے، مناسب طریقے سے دھونا چاہئے، خشک، پھر بیجوں سے چھٹکارا، اور ٹماٹر اور اندرونی گودا سے. اب سبزیوں کو پگھلنے یا بلینڈر میں پیسنا، لیکن خاص طور پر حوصلہ افزائی نہیں، تاکہ چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں.
ہم پیازوں سے پیاز اور لہسن کو ہٹا دیتے ہیں، جس کے بعد، ٹماٹر اور مرچ کی صورت میں، تھوڑا سا ٹکڑا یا ہم ایک بلینڈر استعمال کرتے ہیں. ہم ایک برتن میں تیار کردہ تمام اجزاء سے منسلک کرتے ہیں، نیبو کا رس اور سمندر نمک اور مکس شامل کریں. اب پلیٹ کے پلیٹ پر چٹنی کے ساتھ کنٹینر کا تعین کریں، پانچ منٹ کے لئے اعتدال پسند ابلتے کے ساتھ میالز کٹی اجملی شامل کریں اور گرمی سے ہٹائیں. ایڈجکا فوری طور پر ٹھنڈا کرنے کے بعد یا جار میں ڈال دیا جا سکتا ہے اور ریفریجریٹر کے اسٹوریج کے لئے ڈال دیا جا سکتا ہے.